فوائد بذور دوار الشمس 5 فوائد صحية مذهلة
الصحة

فوائد بذور دوار الشمس 5 فوائد صحية مذهلة

إذا كنت تبحث عن فوائد بذور دوار الشمس فتابع مقالتنا هذه لتتعرف على محتوى هذه البذور من العناصر الغذائية وفوائدها و أضرارها.

لذا سنعرض لكم في هذه المقالة فوائد بذور دوار الشمس

ما محتوى بذور دوار الشمس من العناصر الغذائية ؟

تحتوي بذور عباد الشمس على العناصر الغذائية التالية:

   – فيتامين هـ

فيتامين هـ  من الفيتامينات الذّائبة في الدهون، ويوجد بنسبة عالية في بذور عباد الشمس وزيت عباد الشمس، وهو من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي يسبب تراكمها  الضرر بخلايا الجسم، ويعمل  فيتامين هـ على تنشيط  الجهاز المناعي.

–  الكالسيوم

كلنا نعرف أن الكالسيوم يقوي العظام ويعزز من صحتها وبذور دوار الشمس تحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم ولكن الملح المضاف يستنفذ الكالسيوم، لذا يجب أن تكون البذور غير مملحة حتى نحصل على الكالسيوم منها.

السيلينيوم

تعتبر بذور دوار الشمس غذاء غني بعنصر السيلينيوم المهمّ للتكاثر، والذي يقوم بتصنيع المادة الوراثية التي تعرف بالـ DNA، ويقوم بمساعدة الجسم على بناء بروتيناتٍ خاصّة تُسمّى الأنزيمات المضادّة للأكسدة، والتي تقلل من الأضرار الناتجة عن الإجهاد التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة.

– فيتامينات B

ومن فوائد بذور دوار الشمس احتوائها فيتامين B3 وB5 و B9 وB6،حيث كل 28 غراماً من البذور تحتوي على 20% من الكميات اليومية التي يحتاجها الجسم من فيتامين B.

– الألياف الغذائية

تحافظ الألياف الغذائية على حركة الأمعاء وتخفض مستويات الكوليسترول، وتتحكم في مستوى السكر في الدم، وتساعد على إنقاص الوزن.

– الدهون الصحية

من فوائد الدهون الصحية أنها تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب وتخفض ضغط الدم، وبذور دوار الشمس تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، لذا الإكثار من تناول هذه الدهون يسبب زيادة في الوزن، لذا يجب الاعتدال في استهلاك هذه البذور.

فوائد بذور دوار الشمس 5 فوائد صحية مذهلة
فوائد بذور دوار الشمس 5 فوائد صحية مذهلة

اقرأ أيضا مقالة فوائد الزنجبيل الصحية والجمالية

ما فوائد بذور دوار الشمس الصحية؟

– خفض الالتهابات

أثبتت الدراسات أن تناول بذور دوار الشمس بشكل مستمر يقلل من مستوى البروتين المتفاعل-C، الذي يدل ارتفاع نسبته في الدم  على وجود الالتهابات، حيث يقلل فيتامين هـ الموجود بكميات كبيرة في بذور دوار الشمس من مستويات البروتين المتفاعل – C، وبالتالي يسهم تناول هذه البذور في تقليل الالتهابات، والأمراض التي تنتج عنها.

– تعزيز صحة القلب

إن إضافة  بذور دوار الشمس إلى النظام الغذائي اليومي للمرأة بعد انقطاع الطمث يخفض مستوى الكولسترول الضار والدهون الثلاثية عندها، لأن البذور تحتوي  على المغنيسيوم والبوتاسيوم والأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساعد على انخفاض ضغط الدم واسترخاء الأوعية الدموية، حيث أثبتت الدراسات أن زيادة مستويات

حمض  Linoleic Acid تسبب انخفاض مرض القلب التاجي وانخفاض الوفيات الناتجة عن هذا المرض.

– تقلل مستويات سكر الدم

عند إعطاء فئران مصابة بارتفاع مستويات سكر الدم بذور دوار الشمس كان هناك انخفاض في الغلوكوز والدهون الثلاثية و الكولسترول الضار لديها، لذا يمكن أن تقلل هذه البذور مستويات سكر الدم عند مرضى السكري ولكن يجب تأكيد هذه الفوائد للبذور على البشر.

– الوقاية من مرض السكري

عند تناول الفئران  بذور دوار الشمس تحسنت عندهم مستويات الدهون والوزن وانخفض مستوى السكر لديهم وقللت البذور المضاعفات الناتجة عن مرض السكر، ولكن يجب التأكد أكثر لمعرفة تأثير هذه البذور على البشر.

  – فوائد بذور دوار الشمس للحامل

تحتوي بذور دوار الشمس على العناصر الغذائية الضرورية للحامل وللجنين، مثل البروتينات والدهون الأحادية غير المشبعة والحديد والزنك والمغنيسيوم الذي له دور كبير في بناء العظام  و الأنسجة والأسنان ويساعد البروتينات في وظائفها، ويقلل من خطر الولادة المبكرة، لذا يجب إدخال هذه البذور في النظام الغذائي للحامل.

فوائد بذور دوار الشمس 5 فوائد صحية مذهلة
فوائد بذور دوار الشمس 5 فوائد صحية مذهلة

اقرأ أيضا مقالة كيفية علاج فقر الدم بالأعشاب والنباتات

ما أضرار بذور دوار الشمس؟

تعتبر بذور دوار الشمس طعاماً صحياً غنياً بالعناصر الغذائية، ولكن يجب أن يتم استهلاكها باعتدال بسبب احتوائها على عنصر شحيح يدعى الكادميوم Cadmium، حيث تخزن نبتة دوار الشمس هذا العنصر في بذورها و يسبب استهلاك كميات مرتفعة من هذا العنصر ضرراً في الكلى لذا يجب أن لا ننسى عدم الإكثار من تناول بذور دوار الشمس.

ما محاذير استخدام بذور دوار الشمس؟

بعض الأشخاص لديهم حساسية تجاه هذه البذور، وتكون الحساسية خطرة في حال كان الشخص يعاني من الحساسية تجاه الفول السوداني، وعلى الأغلب الأطفال هم الفئة الأكثر معاناة، حيث تظهر عليهم أعراض الحساسية مثل الحكة في الفم، والقيء، والأكزيما و اضطرابات المعدة، وصدمة الحساسية، وقد تكون هذه الأعراض متوسطة أو شديدة.

ويجب أن ننوه أن بذور دوار الشمس تساعد على التنحيف، لأنها تحتوي على الألياف التي تقوم بتسهيل حركة الأمعاء وتزيد الاحساس بالشبع، وتساهم في تقليل مستويات الكوليسترول، وتضبط السكر في الدم، ولكن يجب أن يرافق البذور نظام غذائي ومتوازن للمساعدة في على فقدان الوزن.

أخيرا ارجو أن أكون قد وفقت في مقالتي فوائد بذور دوار الشمس

عدد المشاهدات: 148 

0 - 0

Thank You For Your Vote!

Sorry You have Already Voted!

ليصلك كل جديد

نحن لا نرسل البريد العشوائي! اقرأ المزيد في سياسة الخصوصية الخاصة بنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.