طريقة البان كيك
طريقة البان كيك هو موضوع مقالتنا اليوم من مدونة علم حيث سنتعرف على طريقة عمل البان كيك السريع وطريقة البان كيك مع شراب الشوكولا، و طريقة البان كيك بدون بيض.
طريقة البان كيك السريع
المكوّنات
- كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- بيضة واحدة مخفوقة.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير عجينة البان كيك
إليك عزيزي القارئ طريقة البان كيك:
- نخلط المكونات الجافة جميعها من الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
- نخلط جميع المكونات السائلة من الحليب والبيض والزيت في وعاء آخر.
- والأن نقوم بمزج المكوّنات الجافة والسائلة معا حتى نحصل على مزيج سلس.
- نقوم بتسخين صينية مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة.
- نسكب ربع كوب من المزيج على الصينية الساخنة.
- نقلب الفطيرة على الوجه الثاني حتى يصبح بني اللون.
- نخرج البان كيك ونقدمها مع شراب القيقب.
طريقة البان كيك بدون بيض
المقادير
- كوب وربع من الطحين متعدد الاستعمالات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب قليل أو خالي الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
طريقة التحضير
إليك عزيزي القارئ طريقة البان كيك بدون بيض :
- نخلط المكونات الجافة من الطحين والبيكنج باودر والسكر والملح في اناء متوسط.
- نمزج الحليب والزيت والماء معاً، ونضيف المزيج إلى المكونات الجافة.
- نقلب الأن جميع المكونات مع بعضها حتى نحصل على مزيج سلس وناعم.
- نرش قدراً كبيراً من رذاذ الزبدة على مقلاة متوسطة أو نمسح المقلاة بمنشفة مزيتة، ونقوم بتسخين المقلاة قليلاً.
- نقوم بصب حوالي ربع كوب من الخليط على المقلاة الساخنة.
- نعمل على تكرار هذه الخطوة حتى انتهاء كل الخليط.
- نقلب الفطيرة على الوجه الآخر، وننتظر حتى يصبح لونها بنياً أو ذهبياً.
- تقديم فطائر البان كيك مع الشوكولاته السائلة أو العسل والسكر الناعم.
طريقة البان كيك مع شراب الشوكولا
المقادير
- كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
- بيضة واحدة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
للتقديم:
- أربع قطع من الزبدة.
- كوب من شراب القيقب أو المربى أو العسل أو شراب الشوكولاتة.
- سكر الحلويات الناعم.
- كوب واحد من الكريمة المخفوقة.
طريقة التحضير
إليك عزيزي القارئ طريقة تحضير البان كيك مع شراب الشوكولا :
- نقوم بتسخين الفرن إلى مئتي درجة مئوية.
- نخلط المكونات الجافة من الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح مع بعضها في إناء صغير، ونضعه جانباً.
- نخفق الحليب والزبدة والبيض في وعاء متوسط الحجم.
- نضيف خليط المكونات الجافة إلى خليط الحليب، ونقوم بمزج جميع المكونات حتى نحصل على خليط ناعم وسلس.
- والأن نقوم بتسخين مقلاة كبيرة أو صينية مسطحة، ونعمل على دهن سطح المقلاة بالزيت بواسطة فرشاة الحلويات أو منشفة ورقية مزيتة.
- نضع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط على المقلاة.
- نقوم بتسوية سطح الخليط باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة.
- والأن نقوم بطهي الفطيرة لمدة دقيقة أو دقيقتين، ومن ثم نقوم بقلبها على الوجه الآخر بحذر باستخدام ملعقة رقيقة.
- ننقل الفطائر إلى طبق ونغطيها بطبقة من ورق القصدير، أو ما يسمى برقائق الألمنيوم.
- نضعه بالفرن بضع دقائق ليتم تدفئة الفطائر.
- بعد إخراجها من الفرن يتم تقديمها بإضافة الكريمة المخفوقة أو الشوكولا أو المربى أو العسل.
- يمكن إضافة بعض أنواع الفواكه حسب الرغبة.
اقرأ أيضاً: أكل صحي
فطيرة البان كيك
المكونات
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ربع كوب من الزبيب الأسود.
- كوبان إلا ربع من الطحين.
- بيضتان.
- بيكنج بودر ملعقتان صغيرتان ونصف الملعقة.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من السكر .
- ربع كوب من الزبيب الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة.
- القليل من سكر بودرة.
طريقة التحضير
إليك عزيزي القارئ طريقة عمل فطيرة البان كيك :
- نضع الطحين و البيكنج باودر و الملح و السكر والزبدة في الخلاط على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط مفتت قليلا.
- نضيف الزبيب الأبيض والزبيب الأسود و البيض والفانيلا ونستمر في الخلط على سرعة متوسطة.
- نضع العجينة في طبق، ونقطعها إلى فطائر مستديرة بنفس الحجم.
- نقوم بوضع مقلاة على النار حتى تسخن تماماً.
- نضع قطع الفطائر المستديرة في المقلاة حتى يصبح أسفلها ذهبي اللون وتنتفخ العجينة.
- نقلب الفطائر على وجهها الثاني، وننتظر حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- نضع الفطائر في طبق التقديم، ونقوم برش سكر البودرة عليها.
وأخيراً أتمنى أن أكون قد وفقت في مقالتي طريقة البان كيك وصحة وعافية.