8 من فوائد الفجل الأحمر – أكل الفجل يوميًا للأطفال

البعض يتسائل عن فوائد الفجل الأحمر ومدى ملاءمته لصحة الأطفال. في هذا السياق سوف نتعرف على الفوائد الصحية التى يقدمها الفجل الأحمر كغيره من الخضروات والنباتات الطبيعية كونه واحدًا من النباتات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة والتي تدعم صحة الجسم بشكل عام.

أكل الفجل الأحمر يزود الجسم بالعديد من الفوائد المهمة لصحة البشر، إذا رغبت في تحسين صحتك العامة ومكافحة الأمراض الخطيرة مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، فأن تناول الفجل الأحمر مفيدًا جدًا في هذا الصدد ويُعتبر خيارك الأفضل.

في هذه المقالة سوف نتعرف على فوائد الفجل الأحمر بشكل عام ومفصل، وذلك من خلال دراسات علمية أثبتت هذه الفوائد التي يقدمها الفجل للصحة العامة.

ما هو الفجل – Radish؟

الفجل، بالإنجليزية: “Radish”، هو أحد أعضاء عائلة الخردل¹، كما أنه أحد أنواع الخضروات الجذرية الصليبية، وقد تمت زراعة الفجل الأحمر منذ آلاف السنين في منطقة البحر الأبيض المتوسط والصين.

الفجل الأحمر أحد أهم الأطعمة المشهورة في مصر والتي تم زراعته قبل بناء الأهرامات، إذ أنه أحد أقدم النباتات المزروعة إلى وقتنا هذا. يختلف لون الفجل من الأبيض إلى الأحمر وقد نجد منه الأسود كذلك.

الفجل الأحمر والأبيض أحد أكثر الأنواع شيوعًا، كما أن الفجل الأحمر يقدم مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية التي تساعد في تحسين الصحة العامة وتعزز جهاز المناعة ضد الأمراض المزمنة بما في ذلك السرطان والقلب والسكري، بالإضافة إلى حماية الكبد من الأمراض الخطيرة².

العناصر الغذائية للفجل الأحمر

فوائد الفجل الأحمر مهمة وعديدة، حيث يحتوي على عناصر غذائية تساعد على تحسين الصحة العامة³⁴، من بينها ما يلي:

هذه مجموعة قليلة من العناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة، وهذا يعني أن أكل الفجل الأحمر يزود الجسم بفوائد كثيرة ويزوده أيضًا بعناصر غذائية صحية للصحة العامة ويساعد على منع الأمراض الخطيرة من الجسم.

فوائد أوراق الفجل الأحمر

بينت الدراسات الحديثة⁵ أن أوراق الفجل الأحمر لها فوائد عديدة حيث تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الرئيسية والمعادن والألياف مقارنة بجذوره، وهذا يجعلها ذات قيمة غذائية كبيرة.

أثبتت أيضًا الدراسة أن اكل أوراق الفجل الأحمر يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة الإنسان، وذلك بفضل احتوائها على مستويات عالية من المركبات النباتية الثانوية مثل الجلوكوزينولات (GSL).

تناول أوراق الفجل الأحمر يساهم في تحسين عدة مؤشرات صحية، مثل تقليل التعبير الجيني للإنترلوكين IL-6 والحد من العوامل المرتبطة بمتلازمة التمثيل الغذائي، وهذا يساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ويُحسن استقلاب الكوليسترول. بالتالي يُنصح بمراعاة تناول نبات الفجل الأحمر بالكامل للاستفادة القصوى من فوائده الصحية.

فوائد أكل الفجل الأحمر

من فوائد أكل الفجل الأحمر أنه يساعد على تحسين الصحة العامة ويمنع أمراض السرطان⁶ ذلك لأنه يحتوي على قائمة كبيرة من العناصر الغذائية التي تساهم في تحسين الصحة العامة.

الفجل الأحمر مفيدًا في تزويد الجسم بالمياه وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة وغيرهم. لذلك يمكنك أكل الفجل الأحمر لفوائده الصحية مثله مثل الخضروات الأخرى والتي تساهم في الحد من السرطان والسكري والتهاب الكبد والإجهاد التأكسدي⁷.

الفجل الأحمر من الخضروات المضادة للفطريات، حيث بينت دراسة علمية أن الفجل مفيدًا للصحة العامة إذ أنه يمتلك خواص ومركبات ضد الفطريات².

فوائد الفجل الأحمر

هناك العديد من فوائد الفجل الأحمر ذلك لأنه يحتوي على مضادات أكسدة مثل الكاتشين والبيروجالول وحمض الفانيليك ومركبات فينولية أخرى².

مضادات الأكسدة في الفجل الأحمر عبارة عن جزيئات تحارب الجذور الحرة في الجسم وتساعم في منع الإصابة بأمراض خطيرة مزمنة، وقد تم ربط مركبات الجذور الحرة بالمزيد من الأمراض مثل مكافحة السرطان⁸.

مكونات الفجل الأحمر من الفيتامينات والمعادن الصحية للجسم، كما يحتوي على فيتامين سي والذي لفه خصائص مضادة للأكسدة وفوائد أخرى صحية بما في ذلك تحسين البشرة وحماية خلايا الجسم من التلف.

هناك مجموعة من فوائد أكل الفجل الأحمر والتي تساعد على تحسين الصحة العامة، من بينها ما يلي:

1. أكل الفجل الأحمر يؤدي إلى خفض خطر الإصابة بالسكري

أظهرت دراسة علمية أن فوائد أكل الفجل الأحمر تساعد في الحماية من خطر الإصابة بالسكري، لأنه يمتلك تأثيرات مضادة لمرض السكري. ولذلك يمكن الحصول على فوائد الفجل الأحمر لأولئك الذين لديهم مرض السكري⁹.

ركزت المراجعة الحالية على تأثير تناول مستخلص الفجل في حالة المضاعفات المرضية مثل السرطان والسكري والتهاب الكبد والإجهاد التأكسدي¹⁰.

2. الفجل الأحمر يحتوي على خصائص مقاومة للسرطان

وضحت الدراسات العلمية أن فوائد الفجل الأحمر بأنه يحتوي على مستقلبات ثانوية مفيدة للصحة العامة، مثل الجلوكوزينات والبوليفينول والإيزوثياسيانات. وقد بينت الدراسة أن الفجل الأحمر فوائده في منع أمراض السرطان والتهاب الكبد والسكري والإجهاد التأكسدي¹⁰.

أيضًا يمكن أكل أوراق وجذور الفجل الأحمر كعامل أساسي لعلاج السرطان وعوامل أخرى مضادة للميكروبات والفيروسات¹¹.

وضحت دراسة أجريت في عام 2010⁸ أن مستخلص جذور الفجل يحتوي على عدة أنواع من الأيزوثيوسيانات التى تسببت في موت الخلايا في بعض خطوط خلايا السرطان.

3. الفجل الأحمر يعمل على تحسين وظائف الكبد

تشير الدراسة إلى أن مستخلصات الفجل الأحمر (RJ) واللفت (RG) تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، مما يجعلها فعّالة في حماية الكبد من التلف الناتج عن الجرعات الزائدة من الأسيتامينوفين (APAP). هذه النتائج تشير إلى إمكانيات استخدام مستخلصات الفجل الأحمر واللفت كعوامل طبيعية لحماية الكبد¹².

يحتوي الفجل الأحمر على مركبات مثل الجلوكوزينات، البوليفينول، والإيزوثيوسيانات التي تلعب دورًا مهمًا في مكافحة العديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان، السكري، التهاب الكبد، والإجهاد التأكسدي¹³.

إضافة الفجل الأحمر إلى النظام الغذائي يعزز الصحة العامة، ويقدم فوائد كبيرة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الكبد ويساهم في التخلص من السموم الضارة.

4. الفجل الأحمر مفيدًا في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب

يوصي الطبيب المعالج بزيادة تناول الخضراوات المفيدة للجسم بشكل عام، ومن أبرز هذه الخضراوات الفجل الأحمر الذي يعد من الأطعمة التي تساهم في الحفاظ على صحة القلب¹⁴.

تشير الدراسات العلمية إلى أن تناول الخضراوات يرتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث تعتبر الخضراوات الصليبية من أفضل الأطعمة التي تدعم صحة القلب¹⁵.

يحتوي الفجل الأحمر على مضادات أكسدة، بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم، وهذه العناصر تلعب دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما يُعد الفجل الأحمر مصدرًا جيدًا للنترات الطبيعية التي تساهم في تحسين تدفق الدم⁴.

ومن جانب آخر، يُظهر الفجل الوحشي المعروف باسم “ساكوراجيما دايكون”، والذي يُزرع في اليابان، خصائص صحية مماثلة لتلك الموجودة في الفجل الأحمر¹⁶.

5. الفجل مفيدًا في تحسين الجهاز الهضمي

عند الحديث عن فوائد الفجل الأحمر، لا بد من الإشارة إلى أوراقه التي تتميز بمحتواها الغني بالألياف الغذائية، مما يعزز عملية الهضم ويساهم في تحسين الصحة العامة. إن تناول أوراق الفجل الأحمر يعزز من حركة الأمعاء ويساعد في الوقاية من الإمساك². بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر عصير الفجل الأحمر من العوامل الفعالة في علاج مشكلات الهضم وتحسين وظائف الجسم بشكل عام.

6. الفجل الأحمر مفيدًا لاضطرابات الجهاز التنفسي

يمكنك الحصول على فوائد الفجل الأحمر الأساسية والتي من أبرزها احتواؤه على خصائص مضادة للاحتقان¹⁷، مما يساعد في تخفيف التهيجات في الأنف والحنجرة والرئتين والقصبة الهوائية. تحدث هذه التهيجات عادة نتيجة لنزلات البرد، الحساسية، أو الالتهابات. لذلك، يعد الفجل الأحمر من الأطعمة المفيدة لحماية الجهاز التنفسي من الالتهابات، إذ أنه مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية.

7. الفجل الأحمر يمتلك خصائص مضادة للفطريات

من بين فوائد الفجل الأحمر، أنه يتمتع ببروتينات مضادة للفطريات¹⁸. وذلك يعني أنه يمكن وقف نمو الفطريات.

ولذلك، الفجل واحدًا من أفضل أنواع الخضراوات الصليبية التي تساهم في الحفاظ على الأطعمة الغذائية ومنع تكون الفطريات عند تخليلها أو تركها لفترة كبيرة من الوقت.

8. الفجل الأحمر مفيدًا لإنقاص الوزن

بالطبع، الفجل الأحمر مفيدًا في إنقاص الوزن خاصة أنه يحتوي على الألياف الغذائية التى تساعد في إشباع المعدة لفترات طويلة من الوقت.

كذلك، أظهرت دراسة حديثة¹⁹ أن مستخلص براعم المرجان من الفجل الأحمر يمتلك تأثيرًا ملحوظًا في مكافحة السمنة من خلال تثبيط تراكم الدهون الثلاثية، وهذا يجعله خيارًا غذائيًا مفيدًا للأشخاص الساعين لفقدان الوزن بطريقة طبيعية وصحية.

فوائد الفجل الأحمر للأطفال

يُعتبر الفجل الأحمر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الأطفال²⁰، ذلك لأنه يوفر المزيد من الفوائد بفضل مكوناته الصحية، وفيما يلي سوف نستعرض أبرز العناصر الغذائية التي تدعم صحة الطفل عند أكل الفجل الأحمر يوميًا:

• يُعتبر الفجل الأحمر مصدرًا غنيًا بالماء، إذ يحتوي على نسبة تصل إلى 95%، مما يجعله فعالًا في ترطيب جسم الطفل من الداخل. ويُعد الماء من أهم العناصر الغذائية التي تساهم في الحفاظ على ترطيب وصحة الأطفال.
• يُعزز الفجل الأحمر صحة الأطفال بتزويد أجسامهم بالبوتاسيوم والفولات، وهما عنصران غذائيان أساسيان يساهمان في تحسين وظائف القلب وتقوية العضلات.
• الفجل الأحمر يزوّد الجسم بحمض الفوليك، وهو من الأحماض الضرورية للأطفال، حيث يسهم في تحسين وظائف الجسم ودعم تكوين الخلايا.

أكل الفجل الأحمر للأطفال مفيدًا، حيث يساعد في الحفاظ على القوة والصلابة وتحسين خلايا الجسم. بالإضافة إلى ذلك الفجل الأحمر يزود الأطفال بالفيتامينات والألياف الغذائية والمعادن ومجموعة كبيرة أخرى من العناصر الغذائية التي تساهم في دعم الصحة العامة للأطفال.

أكل الفجل الأحمر يوميًا

يمكن أكل الفجل الأحمر يوميًا مقطعًا إلى شرائح ضمن سلطة أو تناوله مسلوقًا أو تخليله. بالرغم من ذلك، فإن منطقة الشرق الأوسط وخاصة دولة مصر تستخدم الفجل الأحمر كواحدًا من المخللات الفاتحة للشهية.

إليك بعض النقاط المهمة حول طرق أكل الفجل الأحمر²، يمكنك استخدام طريقة واحدة أو بعضهم:

• يمكن أكل مخلل الفجل الأحمر مع التوابل والخل الأبيض.
• أضف بعض شرائح الفجل إلى سلطة طازجة مكونة من مجموعة من الخضروات المختلفة.
• يمكنك تغطية البرجر بواسطة الفجل الأحمر والخس.
• بعض الأشخاص يعملون على تحميص الفجل بشكل كامل مع الثوم وزيت الزيتون.
• يمكنك صنع سلطة بسيطة من الفجل المحمص مع جبن الفيتا أو أي نوع آخر من الجبن.

هذه كانت مجموعة متنوعة من طرق أكل الفجل الأحمر المفيدة للصحة العامة والجسم بشكل عام. إذا كنت ترغب في الحصول على فوائد الفجل الأحمر يجب تناوله بشكل معتدل دون الإفراط فيه.

طرق تناول الفجل الأحمر لتحصيل فوائده

للحصول على فوائد الفجل الأحمر يمكنك دمجه مع أطباق صحية عديدة²¹، دعنا نوضح لك مجموعة من الأطباق المنوعة المفيدة للصحة العامة:

• تناول مخلل الفجل الأحمر مع طبق شهي من العدس.
• صنع سلطة البطيخ والفجل والفيتا، وهي واحدة من أشهر السلطات الصحية.
• تحضير مخلل الفجل مع الكزبرة واستمتع بأفضل أنواع السلطات الصحية.
• أكل الفجل مع المياه الكيمتشي إذ أنه أحد الأطباق المفيدة صحيًا.

هذه الأطباق مفيدة لتحصيل فوائد الفجل المتعددة، بالإضافة إلى المكونات الغذائية الأخرى التى تحصل عليها من البطيخ والفيتا والكزبرة والمياه الكيمتشي، إذ أنهم يمتلكان عناصر غذائية عديدة ومفيدة بشكل عام لصحة الجسم.

الآثار الجانبية للفجل الأحمر

أظهرت إحدى الدراسات العلمية²² التى أجريت على نماذج حيوانية، أن أكل الفجل الأحمر بكميات كبيرة قد يؤدي إلى آثار جانبية سلبية على وظائف الغدة الدرقية، وتشمل هذه التأثيرات ما يلي:

• انخفاض مستويات هرمونات الغدة الدرقية نتيجة الإفراط في تناوله.
• زيادة في حجم الغدة الدرقية عند استهلاكه بكميات مفرطة.
• انخفاض نشاط إنزيم بيروكسيداز الغدة الدرقية بسبب التركيز العالي لمركبات الفجل الأحمر.
• ارتفاع مستوى هرمون الثيروتروبين (TSH)، مما يشير إلى قصور في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية حتى مع وجود كميات كافية من اليود.

بناءًا على هذه النتائج الموضحة من الدراسة العلمية السابقة²²، يُنصح بـ أكل الفجل الأحمر باعتدال لتجنب المشاكل الصحية المختلفة خاصة لدى الأفراد الذين يعانون من اضطرابات في الغدة الدرقية.

كما يُفضل استشارة طبيب مختص قبل تضمين الفجل الأحمر بكميات كبيرة في النظام الغذائي، وذلك من أجل ضمان الحفاظ على صحة الغدة الدرقية.

الخلاصة

فوائد الفجل الأحمر كثيرة ومتعددة، وهو واحدًا من الخضروات الصليبية التى تساعد على تقديم مزايا عديدة للجسم. يمكن تناول الفجل والاستفادة من أوراقه في تحسين الصحة العامة وإدارة الوزن. ذلك لأن هذا النوع من الخضروات مفيدًا في إشباع الجسم عند تناوله مع أطعمة إضافية أخرى.

أسئلة شائعة عن فوائد تناول الفجل الأحمر

إليك مجموعة كبيرة من الأسئلة الشائعة حول فوائد تناول الفجل الأحمر، من بينها ما يلي:

1. Radish – VEGETABLE CROPS PRODUCTION GUIDE FOR THE ATLANTIC PROVINCES [↩]
2. Radish: Health Benefits, Nutrition, and Uses [↩] [↩] [↩] [↩] [↩]
3. SLICED RED RADISH [↩]
4. Radish [↩] [↩]
5. Effects of Glucosinolate-Enriched Red Radish (Raphanus sativus) on In Vitro Models of Intestinal Microbiota and Metabolic Syndrome-Related Functionalities [↩]
6. Antioxidant and pro-oxidant properties of acylated pelargonidin derivatives extracted from red radish (Raphanus sativus var. niger, Brassicaceae) [↩]
7. Deciphering the Nutraceutical Potential of Raphanus sativus—A Comprehensive Overview [↩]
8. Hexane Extract of Raphanus sativus L. Roots Inhibits Cell Proliferation and Induces Apoptosis in Human Cancer Cells by Modulating Genes Related to Apoptotic Pathway [↩] [↩]
9. Radish (Raphanus sativus) and Diabetes [↩]
10. Deciphering the Nutraceutical Potential of Raphanus sativus—A Comprehensive Overview [↩] [↩]
11. Raphanus sativus (Radish): Their Chemistry and Biology [↩]
12. Hepatoprotective Effects of Radish (Raphanus sativus L.) on Acetaminophen-Induced Liver Damage via Inhibiting Oxidative Stress and Apoptosis [↩]
13. Deciphering the Nutraceutical Potential of Raphanus sativus—A Comprehensive Overview [↩]
14. Cardiovascular Health Benefits of Specific Vegetable Types: A Narrative Review [↩]
15. Chemical characterization and antioxidant capacity of red radish (Raphanus sativus L.) leaves and roots [↩]
16. Elucidating the Improvement in Vascular Endothelial Function from Sakurajima Daikon and Its Mechanism of Action: A Comparative Study with Raphanus sativus [↩]
17. Radish Health Benefits And Its Side Effects [↩]
18. Sample records for talirika raphanus sativus [↩]
19. Anti-Obesity Effect of Red Radish Coral Sprout Extract by Inhibited Triglyceride Accumulation in a Microbial Evaluation System and in High-Fat Diet-Induced Obese Mice [↩]
20. How to Help Your Child Learn to Eat Radishes [↩]
21. How to eat: radishes [↩]
22. Effect of radish (Raphanus sativus Linn.) on thyroid status under conditions of varying iodine intake in rats [↩] [↩]