طريقة كيكة الزعفران بيتي كروكر
طريقة كيكة الزعفران بيتي كروكر هي موضوع مقالتنا اليوم من مدونة علم حيث اشتهرت كيكة الزعفران في كل المطابخ الشرقية في الآونة الآخيرة، وعرفت أيضاً بطعمها الشهي المحبب عند الكبير والصغير وبسهولة إعدادها خاصة عند اتباع هذه الطريقة.
ما هو بيتي كروكر؟
هو عبارة عن خليط جاهز ويتم إعداد هذا الكيك الشهي بثلاث خطوات فقط، ويمكنك أن تختار النوع المفضل لك وتستمتع بكيك سهل التحضير وجاهز.
وفي حال عدم توفر بيتي كروكر يمكنك أن تستخدم الطريقة التقليدية، والآن سنقدم لك عزيزي القارئ طريقة عمل كيكة الزعفران بالحليب مع الصوص.
طريقة عمل كيكة الزعفران بالحليب مع الصوص
معلومات عن كيكة الزعفران
إن هذه الكيكة عبارة عن كيكة كريمية القوام طعمها غني جدا، وهي مغموسة في صوص كيكة الزعفران التي تم اعداده خصيصا لها والمغطاة بالكريمة المحلاة التي تمنحك نكهة الزعفران المميزة.
إن طريقة عمل هذه الكيكة هي نفسها النسخة الشرقية من كيكة تريس ليتشيز لكنها بنكهة ورائحة الزعفران الشرقية المعروفة بمذاقها الطيب.
انتشرت كيكة الزعفران بالحليب في مطاعم الشرق الأوسط ونالت إعجاب الجميع.
نكهة الزعفران هي النكهة الرئيسية في كيكة الحليب بالزعفران لذلك من الضروري اختيار نوعية جيدة من الزعفران لنحصل على أفضل طعم.
وطريقة كيكة الزعفران بيتي كروكر هي النسخة الاسهل من كيكة الزعفران بالحليب التي تناسب الأعياد وجلسات الشاي ويمكن تناولها كحلوى أو كوجبة إفطار لأنها رطبة ولذيذة.
المقادير
الطريقة التقليدية
مقادير كيكة الزعفران
- كوب واحد دقيق
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة خيوط الزعفران
- مئة جرام زبدة
- نصف كوب سكر
- ثلاث حبات بيض
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
مقادير صوص كيكة الزعفران
- كوب ونصف كوب حليب
- نصف كوب حليب مكثف
- نصف كوب كريمة
- ربع ملعقة صغيرة زعفران (رشة صغيرة)
مقادير كريمة كيكة الزعفران
- كوب كريمة مبردة، كريمة خفق غير محلاة
- نصف كوب سكر بودرة
للتزيين
- ربع ملعقة صغيرة زعفران، رشة صغيرة من الزعفران
- خمس جرام فستق مقطع.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن على حرارة 160° درجة مئوية.
- والأن ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة او الزيت وقومي برشها بالقليل من الدقيق.
- انقعي نصف ملعقة من الزعفران الخاص بالكيك في ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
- انخلي الدقيق والبيكنج باودر معا.
- اخفقي الزبدة والسكر باستخدام مضرب الخفق أو يدويا لمدة 5 إلى 7 دقائق تقريبًا حتى يتضاعف حجمها ويتحول قوامها إلى قوام كريمي.
- أضيفي البيض بالتدريج واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعما.
- قومي بإضافة خلاصة الفانيليا والزعفران المنقوع إلى الخليط واخفقي بشكل جيد.
- ضعي خليط الدقيق شيئًا فشيئًا واخلطيه برفق.
- اسكبي العجين و وزعيه بالتساوي في صينية الفرن المدهونة بالزيت، بعد أن ترشيها بالدقيق
- ضعي العجين في الفرن المحمى سابقا مدة 25 دقيقة في درجة حرارة 170° درجة مئوية.
- تحققي إذا كان الكيك قد نضج من خلال إدخال سكين في وسط الكيك.
- اتركي الكيكة لتبرد، وتصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- استخدمي عود أسنان، اعملي ثقوبا حتى تمتص الكيكة الصوص.
اقرأ أيضاً: توستر
ما هي طريقة كيكة الزعفران بيتي كروكر؟
المقادير
مكونات كيكة الزعفران الجاهزة
- 500 جرام خليط كيك الفانيلا بيتي كروكر.
- ثلث كوب زيت نباتي (80 مل)
- كوب واحد ماء (275 مل)
- بيضتان
- ملعقتان دقيق
مقادير صوص الزعفران
- كوبان حليب
- ربع ملعقة صغيرة زعفران مطحون
- ثلاث معالق كبيرة بودرة الكريمة أو يمكن استبداله ظرف من دريم ويب.
- 125 جرام قشطة و يمكن وضع القشطة Thick Cream.
- نصف كوب حليب مكثف محلى
مقادير كريمة كيكة الزعفران
- كوب كريمة بودر
- نصف كوب حليب
طريقة تحضير كيكة الزعفران بيتي كروكر
- قومي بتسخين الفرن حتى 180° درجة مئوية.
- اخفقي خليط كيك الفانيلا بيتي كروكر مع الماء والبيض حتى تمتزج المكونات.
- ضعي ورق الزبدة أسفل صينية الكيك، وقومي بسكب خليط الكيك بداخلها.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 45 الى 50 دقيقة.
- اتركي كيكة الزعفران حتى تبرد وتصبح بدرجة حرارة الغرفة، واعملي ثقوب بها باستخدام أعواد الأسنان.
كيفية اعداد صوص الزعفران
- قومي بتسخين الحليب واخلطيه مع الزعفران المطحون.
- ضعي الحليب فوق الكريمة البودرة وقومي بخفق المزيج جيدا.
- والآن قومي بإضافة القشطة للخليط والحليب المكثف المحلى وأكملي الخفق.
كيفية اعداد كيكة الزعفران بيتي كروكر للتقديم
- قومي بسكب كمية كافية من الصوص على الكيك واتركيها لمدة ساعتين.
- ضعي الكيكة ساعة كاملة في الثلاجة حتى تتشرب كامل الصوص.
- ضعي الكريمة على الكيك ومديها بشكل متساوي.
- ضعي كيك الزعفران في الثلاجة مدة ساعة ونصف حتى تصبح متماسكة.
- عند التقديم قطعي الكيكة إلى مربعات متساوية في طبق ، وضعي في الطبق 3 ملاعق من الصوص.
وأخيراً أتمنى أن أكون قد وفقت في مقالتي طريقة كيكة الزعفران بيتي كروكر وصحة وعافية.