طريقة الكيكة المالحة

طريقة الكيكة المالحة هي موضوع مقالتنا اليوم من مدونة علم، حيث سنقدم لكم طريقة عمل الكيكة المالحة بالخضار و الكيكة المالحة بالجبنة،و الكيكة المالحة بالخضار و التونة.

ماهي طريقة الكيكة المالحة؟

تعتبر هذه الكيكة من المأكولات الشرقية وتتميز بسرعة تحضيرها فهي سهلة التحضير، ويتم تقديمها غالباً في وجبة الإفطار، أو كنوع من المقبلات مع الأطعمة الرئيسية، ويتم تقديم الكيكة المالحة أيضاً في المناسبات العامة.

ماهي طريقة الكيكة المالحة؟

قام الطهاة وربات المنزل  بإدخال إضافات جديدة على طريقة تحضير الكثير من الأطباق، والآن سنذكر طرق عديدة لتحضير الكيكة المالحة.

طريقة الكيكة المالحة بالجبنة

 المكونات

• ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
•  بيضتان.
• نصف ملعقة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع ملاعق من حليب البودرة.
• ربع كوب من السكر.
•  علبة من اللبن الرائب.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الماء.

حشوة الكيكة المالحة

• عشر حبات من الزيتون الأخضر.
• ثمرتان من الفلفل الأخضر.
• أربع قطع من جبنة الكيري.
• نصف كوب من الجبنة البيضاء.

طريقة التحضير

• اخفقي الفانيلا والبيض جيداً.
• قومي بنخل الطحين الأبيض والبيكنج باودر، وأضيفي الخليط إلى خليط البيض.
• لتحضير الحشوة قومي بخلط الزيتون الأخضر وجبنة الكيري، والفلفل الأخضر والجبنة البيضاء جيدا .
• ضعي بداخل العجينة الحشوة، ثم ضعي العجينة في داخل قالب.
• أدخلي القالب في الفرن، وضعيه على درجة حرارة متوسطة، لمدة خمس عشرة دقيقة، وعندما تنضج أطراف الكيكة، قومي بتشغيل الشواية حتى تتحمر.
• أخرجي الكيك من الفرن، واتركيها حتى تبرد، ثم قومي بتقطيعها، والأن أصبحت الكيكة جاهزة للتقديم.

طريقة الكيكة المالحة بالخضار

المكونات

• كوب واحد من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من الدقيق الأسمر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج الصودا.
• ملح حسب الرغبة.
• ثلاث ملاعق من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
• بيضتان.
• نصف كأس من زيت الزيتون.
• كوب من اللبن الرائب.
• القليل من الزعتر المجفف.

تحضير طبقة الخضار

• بصلة مقطعة قطع خشنة.
• بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة.
• جزرة مبشورة.
• ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح.
• فص ثوم مهروس.
• ملح حسب الرغبة.
• خبز مطحون مقدار ملعقتين.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل القشطة

طريقة التحضير

• قومي بدهن الصينية بالزبدة، ورشي عليها الخبز المطحون.
• اخلطي البصل مع زيت الزيتون، وضعي الخليط على درجة حرارة متوسطة، حتى يذبل البصل جيدا.
• أضيفي الجزر والبروكلي والملح، وحركي كافة المكونات، واتركيها على نار هادئة، حتى تنضج.
• قومي بإضافة الثوم المهروس والفلفل الأحمر والأسود ، وحركي المكونات لمدة دقيقتين.
• ضعي خليط الخضار في الصينية فوق الخبز تدريجيا.
• قومي بخلط البيكنج باودر وبيكنج الصودا والدقيق الأبيض والأعشاب الجافة وزيت الزيتون والملح والسكر  واللبن الرائب والبيض جيدا.
• ضعي خليط الكيك فوق الخضار في الصينيّة، وضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة ثلاثة أرباع الساعة، حتى تصبح ناضجة.

طريقة عمل الكيكة المالحة بالخضار و التونة

المكوّنات

•  علبة تونة مصفاة من الماء.
• زيتون أسود نصف كوب مقطع إلى حلقات.
• زيت الزيتون أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• رأس  واحد من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
• حبة طماطم مفرومة فرماً ناعماً.
• جبن مبشور نصف كوب .
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• البقسماط ملعقتان صغيرتان.
• بقدونس مفروم فرماً ناعماً كوب واحد.
• عصير الليمون الحامض ثلاث ملاعق صغيرة.
• ملح حسب الرغبة.
•  فلفل أسود

      طريقة التحضير

• قومي بخلط التونة، والبصل، والجبن، والطماطم، والبيض والزيتون الأسود، والبقسماط، والبقدونس والخل في وعاء، ثم أضيفي  زيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والفلفل الأسود، والملح حسب الرغبه، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة.
• اسكبي الخليط في قالب متحرك القاعدة له قطر قياسه عشرين سنتيمتر ويجب أن تقومي بدهنه بالزبدة وغلفيه بورق الزبدة.
• ضعي القالب في الفرن الساخن على درجة  حرارة مائتي درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
• قللي حرارة الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، ثم قومي بترك القالب لمدة نصف ساعة مع مراقبة عملية الشواء .
• الأن يمكنك أن تخرجي القالب من الفرن، وتضعيه جانباً حتى يبرد.

قدمنا لكم وصفات مختلفة للكيك المالح بإمكانك سيدتي أن تقومي بتحضيرها وتقديمها في وجبة الإفطار أو وجبة العشاء، ويمكن أيضاً أن تقديمها كطبق جانبي بجانب المأكولات الرئيسية على مائدة الطعام.

وأخيراً أتمنى أن أكون قد وفقت في مقالتي طريقة الكيكة المالحة وصحة وعافية.