طريقة الطهي في حلة الضغط

إذا كنت تبحثين عن طريقة الطهي في حلة الضغط تابعي مقالتنا هذه من مدونة علم للتعرف على كيفية استخدام حلة الضغط، ولكي تتعرفي على أهم النصائح والإرشادات الهامة التي يجب اتباعها عند استخدام حلة الضغط.

طهي الطعام باستخدام حلة الضغط الكهربائي

يمكنك الطهي في حلة الضغط الكهربائي عبر ضبط الإعدادات اللازمة لنوع الطعام الذي تريدين طبخه، ثم تتركين الحلة دون أن يكون هناك حاجة لمراقبتها، كأنها طباخ آلي يقوم بطهي الطعام بشكل كامل ويمكنك أن تقومي بإخراج الطعام من الحلة بعد مرور نصف ساعة حتى يتحرر الضغط، أو يمكن أن تقومي بتحرير الضغط بطريقة سريعة، وهذه الطريقة تتوفر فقط في بعض أنواع حلة الضغط الكهربائي.

طهي الطعام باستعمال حلة الضغط العادي

يمكنك أن تقومي بطهي الطعام باستخدام قدر الضغط العادي وذلك باتباع الطريقة التالية :

• ضعي الطعام في حلة الضغط، ثمّ قومي  بملئ الحلة  بالكمية المناسبة من الماء أو السائل.
• ارفعي صمّام الأمان، وضعي الغطاء على الحلة، ثمّ قومي باغلاقه جيداً.
• ضعي القدر على درجة حرارة عالية، حتى يستطيع  تحويل السائل إلى بخار.
• اتركي الحلة حتى تكتسب الضغط العالي ، حيث يدل ذلك على أنّ الماء قد بدأ بالغليان داخل الحلة ، ويتم التأكد من ذلك عندما تلاحظين أن منظم الضغط قد اهتز وعندما تسمعين صفير المنظم ، وتشاهدي البخار يتصاعد منه، وفي حال كنت تستخدمين قدر الضغط القديم أو نوع من أنواع الطناجر الحديثة قومي باتباع مؤشر الضغط الموجود في أعلى الغطاء، والذي يدل على ارتفاع الضغط في الحلة.
• قومي بخفض درجة الحرارة إلى الدرجة المناسبة لطهي الطعام.

كيفية إزالة الأطعمة من قدر الضغط العادي

تعرفنا على طريقة الطهي في حلة الضغط، والآن سنتعرف على طريقة ازالة الأطعمة من قدر الضغط العادي.

قومي باتباع التعليمات التي ترفق مع حلة الضغط لتعرفي الوقت المناسب لطهي الطعام بكافة أنواعه ثم ارفعي  القدر عن النار، واحرصي على أن لا تتركي الطعام لمدة أكثر من الموصى بها، ويمكن أن تتخلصي من الضغط داخل الحلة باتباع إحدى الطرق التالية :

• اتركي الحلة لمدّة 10-20 دقيقة حتى ينخفض مستوى ضغط الحلة دون التحكم به.
• ارفعي الصمام الخاص بتحرير الضغط بشكل سريع، حيث يوجد هذا الصمام في معظم الأنواع القديمة، وفي جميع  الأنواع الحديثة.
• ضعي حلة الضغط تحت ماء الصنبور البارد بعيدا عن منظم الضغط أو الصمام وتعتبر هذه الطريقة من أسرع الطرق لكنها لا تستخدم لتقليل الضغط في حلة الضغط الكهربائي.
• حركي منظم الضغط، وتحققي من عدم صدور صوت صفير له، لأن هذا يعني أن الحلة من الضغط ثم قومي برفع الغطاء.
  اقرأ أيضاً: الطهي في الميكروويف

نصائح عند استعمال حلة الضغط

تعرفنا على طريقة الطهي في حلة الضغط، والآن سنتعرف على نصائح هامة يجب اتباعها عند استخدام قدر الضغط وذلك لتجنب المخاطر التي قد تحدث رغم أنها نادرة الحدوث ومن هذه النصائح :

• قومي بشراء حلة الضغط من مصدر موثوق حيث يجب أن يحتوي على دليل التعليمات الخاص باستعمال الحلة لأن كل شركة لها تعليمات مختلفة.
• تحققي من صلابة الجلدة المطاطي وثباتها ونظافة أنبوب التهوية وخلوه من الأوساخ قبل استعمال حلة الضغط، يمكنك أن تستعيني بأداة التنظيف التي ترفق مع حلة الضغط.
• اقرأي الإرشادات قبل وضع غطاء حلو الضغط وقومي باتباع هذه الإرشادات حرفيا حول طريقة تركيب الغطاء وفتحه وخفض سرعة البخار داخل الحلة.
• تأكدي من مؤشر الضغط عند استواء الطعام حيث يكون مرتفعا أو يصدر منه صافرات أو اهتزازات وإذا لم يكن كذلك هذا يجب على أن السائل في القدر غير كافي ليتحول إلى بخار مما قد يؤدي إلى احتراق الطعام وعندها يجب أن تغلقي مصدر الحرارة وترفعي الغطاء عن الحلة حسب التعليمات، ثم تضيفي كمية مناسبة من الماء أو السائل.
• راقبي قدر الضغط باستمرار وتجنبي أن تتركي الأطفال أو الحيوانات الأليفة يتجولون أثناء طهي الطعام.
• تأكدي من تحرير الضغط الداخلي للحلة قبل فتحها، وتجنبي فتح الغطاء بقوة حتى لا تسببي لك حروق جسيمة.
• إن استخدام حلة الضغط هي فقط للطهي وليست للقلي.
• لا يمكن أن تقومي بتحميص أو قرمشة الطعام داخل حلة الضغط، لأن قلي اللحوم أوالبصل أو غيرها من الأطعمة يمنحها اللون الذهبي حسب الرغبة.
  

وآخيراً في نهاية مقالتي طريقة الطهي في حلة الضغط أتمنى أن أكون قد استطعت تبسيط المعلومات.