سلطه سيزر

سلطه سيزر

سلطه سيزر الكلاسيكية مع قطع الخبز المحمص المقرمشة محلية الصنع وصلصة السيزر الخفيفة – عندما تريد أن تبهر ضيوفك على العشاء.

إذا كنت تحب وصفات قيصر بقدر ما نقوم به، تحقق من قيصر دسم خلع الملابس و سيزر سلطة المعكرونة .حساء فطيرة الدجاج النهائي

مكونات وصفة سلطة القيصر:

سلطة القيصر سهلة وكلاسيكية ومكوناتها بسيطة  انك سوف تحتاج:

  • ·       1 رأس أو رأسان صغيران من الخس الروماني
  • جبنة بارميزان ، مبشورة أو مبشورة
  • خبز محمص مقرمش   
  • صلصة سلطة سيزر   

كيفية صنع الخبز المحمص لسلطه سيزر :

ترفع قطع الخبز المحمص بالثوم المقرمش محليًا هذه السلطة ، مما يجعلها تبدو وطعمًا رائعًا  سوف يجعلك الجبن المقشر على كل نخب صغير تتناول وجبة خفيفة من هذه الخبز المحمص!

يُقطّع الرغيف الفرنسي إلى نصفين بالطول ويُقطّع إلى شرائح بسمك 1/4 ويوضع على صينية الخبز.

يُمزج 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز مع الثوم المفروم. يُقلب الخبز بزيت الثوم و 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان.

يُوزّع بالتساوي ويُخبز حتى يصبح مقرمشًا.

طريقة عمل صلصة سلطه سيزر:

تأتي صلصة سلطة القيصر معًا بسرعة كبيرة وكل ما تحتاجه هو وعاء وخفق. تتبيلة السيزر هذه خفيفة وصحية وتحتوي على الكثير من النكهات الطازجة دون الحاجة إلى الكثير من الملح على الإطلاق.

اخفقي الثوم المفروم مع الديجون والورسيستيرشاير وعصير الليمون وخل النبيذ الأحمر.

يؤدي الخفق أثناء إضافة الزيت إلى استحلاب الضمادة للحصول على قوام ناعم ودسم (وليس زيتيًا).

يتبل مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة. .

طريقة عمل سلطه سيزر:

في وعاء خلط كبير ، اخلطي جميع مكوناتك وقلبي برفق لتغطي الخس بصلصة السيزر  هذه الوصفة تصنع ما يكفي من قطع الخبز المحمص للحصول على سلطتين كاملتين ، لذا ستكون جاهزًا للذهاب إلى الجولة الثانية!

نصيحة الطباخ: للحصول على رقائق البارميزان الرائعة ، كل ما تحتاجه هو قطعة من جبن البارميزان  ومقشرة بطاطس 

سلطة السيزر الكلاسيكية مع قطع الخبز المحمص المقرمشة وصلصة سلطة السيزر الخفيفة. 

سعرات حراريه: 289

الحصص : 4 حصص كسلطة جانبية

مكونات سلطه سيزر

للخبز المحمص:

  • ·       1/2 باغيت فرنسي مقطع نصفين ومقطع إلى شرائح رفيعة (1/4 بوصة سميكة)
  • ·       3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • ·       1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 2 فص صغير
  • ·       2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

خلطة سلطة السيزر البيضاء:

  • ·       2 فص ثوم صغير مفروم (1 ملعقة صغيرة)
  • ·       2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • ·       1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • ·       2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • ·       1 1/2 ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر
  • ·       1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ·       1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر أو حسب الرغبة
  • ·       1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود بالإضافة إلى المزيد للتقديم

لتحضير سلطه سيزر:

  • ·       1 خس رومين كبير (أو 2 رأس خس صغير)
  • ·       1/3 كوب جبن بارميزان مبشور أو مبشور
تعليمات

كيفية صنع الخبز المحمص:

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت  يُقطّع الرغيف الفرنسي إلى نصفين بالطول عبر الجزء العلوي من الرغيف الفرنسي ثم يقطع قطريًا إلى قطع بسماكة 1/4 بوصة ، ثم توضع الخبز على صينية خبز.

في وعاء صغير ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز و 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم  يُسكب زيت الثوم فوق الخبز المحمص ويُرش على الوجه بملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان المبشور.

قلبي حتى يغطى بالتساوي. تُوزّع طبقة واحدة فوق صينية الخبز وتُخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة (10-12 دقيقة) ، أو إلى الهشاشة المرغوبة.

اقرأ أيضاً: حليب جوز الهند

سلطه سيزر

طريقة عمل صلصة السيزر للسلطة:

في وعاء صغير ، اخفقي الثوم ، الديجون ، ورشيسترشاير ، عصير الليمون وخل النبيذ الأحمر.

رشي ببطء في زيت الزيتون البكر الممتاز مع الخفق باستمرار.

اخفقي 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو تبليها حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة سيزر:

اشطف ، وجفف ، وقطّع أو مزق الرومين إلى قطع بحجم اللدغة. ضعيها في وعاء كبير ورشيها بسخاء مع جبنة البارميزان المبشورة والخبز المحمص المبرد. رشي بصلصة السيزر وقلبي برفق حتى يتغلف الخس بالتساوي.

ملاحظات الوصفة

وصفة سلطة السيزر

السعرات الحرارية 289السعرات الحرارية من الدهون 234

٪ قيمة يومية*

26 جم دهون40٪

الدهون المشبعة 4 جم25٪

الكوليسترول 9 ملغ

الصوديوم 596 ملجم26٪

بوتاسيوم 56 ملجم

كربوهيدرات 9 جم

بروتين 4 جم

فيتامين أ 680 وحدة دولية14٪

فيتامين سي 1.9 ملجم

كالسيوم 135 ملجم14٪

حديد 0.8 ملجم