أفضل أنواع طعام كوري
أفضل أنواع طعام كوري. انطباعي الأول عن الطعام الكوري هو أن معظم الأطباق غير عادية ، وتستخدم مكونات غريبة ، ومعقدة نوعًا ما. وهو طعام مثالي للجسم والكثير يحبه.
بعد تناول الطعام الكوري ، لاحظت أنه مختلف حقًا انه رائع ولذيذ جدا، يحتاج الطعام أيضًا إلى التنوع ، لذا جرب الأطباق الكورية والسعودية والشعبية ولا تلتزم بأسلوب واحد.
يتميز المطبخ الكوري باستخدام التوابل الحارة واللحوم والخضروات الطازجة فقط وفي مقالنا اليوم سنتعرف على أفضل أنواع طعام في كوريا ننصحك بتجربته.
أفضل أنواع طعام كوري
هل ترغب في تجربة الطعام الكوري؟ من بين مجموعة مختارة بعناية من أنواع مميزة لـ طعام كوريا المميزة، جرب هذه الأطعمة من غير تردد
1. كعكة الأرز الحارة
من بين أفضل الأطعمة الكوريه يمكن تجربته ، فهو أكثر الأطباق شعبية وشعبية في كوريا الجنوبية ، وخاصة في منطقة سيول. موتشي حار هو حساء سميك يقدم في وعاء كبير. وهي من الشوربات الشهيرة في كوريا الجنوبية ، ولا سيما المناطق الشعبية.
مقادير كعكة الأرز الحارة
- رامين كوري.
- زيت السمسم.
- الفلفل الحار والفلفل الحار العادي.
- صلصة الصويا
- كعكات أرز اسطوانيه (دقيق أرز أسطواني).
- زنجبيل.
- البهارات الكورية
- يمكن إضافة كعك السمك.
للمزيد: طعام شهي صحي للجسم، تعرف عليها
2. جاجانغ ميونغ
تبدو Jajangmyeon مختلفة لأن الشعرية سوداء ، لكنها لذيذة جدًا. إنها نودلز ذات مذاق رائع من النودلز السوداء الممزوجة بالصلصة. ثم أضف السمك والخضروات. يرتبط هذا الطعام بيوم يسمى “اليوم الأسود” باللغة الكورية. الأشخاص الذين يرتدون ملابس سوداء ويأكلون طعامًا أسود لأنهم لا يحصلون على هدايا من الجنس الآخر في عيد الحب.
كيفية صنع جاجانغ ميونغ:
- نضع البصل والثوم في مقلاة بالزيت ونضعهما على النار ونتركهما لبعض الوقت.
- أضف الدجاج أو السمك.
- أضف البهارات والخضروات.
- أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا إلى المقلاة.
- يضاف النشا إلى كوب من الماء ويقلب جيداً ويضاف إلى المقلاة.
- بمجرد أن ينضج الدجاج ، ضعي النودلز في القدر ، وغطيه واتركيه لمدة 5 دقائق قبل تقديمه على طبق ساخن.
3. رامين الكورية
الرامين الكوري من أشهر الأطباق في كوريا الجنوبية وهو يشبه الإندومي بين العرب. الرامين الكوري هو طبق معكرونة يحتوي على الكثير من البهارات الكورية ، مما يضفي عليه نكهة وطعمًا مميزين. بالإضافة إلى تقطيع اللحوم أو الدجاج أو السمك أو النقانق. إنه مشابه للإندومي ، لكنه مشهور جدًا بطعامه الرخيص الشهير في كوريا ، مثل الصلصة الحارة مع الثوم والبصل والفلفل الحار ، إلخ.
طريقة صنع الرامن الكوري:
- يضاف الزيت النباتي إلى مقلاة ساخنة.
- أضيفي البصل والثوم ، بعد 5 دقائق ، أضيفي الصلصة الحارة وصلصة الصويا.
- ضعه فوق النار لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك ، أضيفي توابل الرامن الكوري والملح والفلفل والبصل الأخضر.
- أخيرًا ، ضعي على الرامن بيضة أو نقانق واتركيها تنضج.
4. لحم متبل (بوجوجي)
من افضل أنواع طعام كوري مميز ومن أشهى الأطباق في كوريا. يتميز تحضير الطهي هذا بالنكهات الكورية الرائعة التي تتبل اللحم بأجود أنواع التوابل.
طريقة عمل اللحم الكوري المتبل:
- شرائح لحم رقيقة متبلة بالبهارات الكورية الخاصة.
- البهارات تشمل الثوم والفلفل الحار وزيت السمسم.
- اللحم مشوي مع الطماطم والبصل الصغير.
- غالبًا ما يتم تقديم هذا الطبق مع الملفوف.
5. الجيمباب
يعد الكيمباب من ضمن نوعيات الطعام الكوري وهو أشهر الأطعمة وأخفها في كوريا وغير باهظ الثمن على الإطلاق.
Kimbab هو أحد الأطباق الكورية التي اشتهرت في كل من كوريا وخارجها ، وحتى في العالم العربي.
مكونات وصفة الكيمباب:
غلفي كينبا الأعشاب البحرية المجففة جيداً ، امزجي الأرز الأبيض المطبوخ مع الخضار الموسمية ، وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم. يتم أيضًا حشو الأرز المقطّع رأسيًا والبيض والخضروات بأسماء مختلفة. تتوفر أيضًا أداة كورية خاصة لتغليف الكيمباب بسهولة.
للمزيد: أفضل وصفات طعام صحية، تعرف عليها
6. الجابوتشي
من بين أفضل أنواع طعام كوري الجابوتشي فهو أحد أطباق المعكرونة النموذجية وله طعم ورائحة مختلفة. طبق شائع جدًا في كوريا ، يتكون هذا الطبق من المعكرونة المقلية المصنوعة من دقيق البطاطا الحلوة والخضروات المقطعة إلى شرائح رفيعة ولحم البقر المتبل بقليل من صلصة الصويا والسكر. يؤكل الفطر وبذور السمسم أحيانًا بسبب اختلاف أذواقهما. إنه طبق مغذي للغاية في كوريا.
طريقة تحضير الجابوتشي:
- تُسلق الشعيرية (على الطريقة الكورية) حتى تتماسك تمامًا وتخلص من الماء.
- تقلى شرائح رقيقة (جوليان) من (فلفل أحمر ، فلفل أصفر ، جزر ، كوسة ، بصل) في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
- في نفس الوعاء ، اقلي فطر شيتاكي.
- تحضر الصلصة (صلصة الصويا ، السكر البني ، الفلفل الأسود ، زيت السمسم ، الثوم المبشور) في وعاء منفصل.
- اغمري الفطر في 1/4 من خليط الصلصة.
- سخني المعكرونة المطبوخة ، أضيفي القليل من الصلصة واخلطي جيداً.
- أضف الخضار إلى المعكرونة.
- رشي المعكرونة ببذور السمسم والصلصة المتبقية والفطر وقدميها ساخنة.
7. شوربة التوفو الحارة
Sundubu Jajiga هي واحدة من أكثر أنواع الحساء الكوري شهرة ويتم تقديمها في وعاء كبير. شوربة توفو الحارة هي واحدة من أشهى أنواع الحساء الكوري ، يتم طهيها على دفعات كبيرة وتقديمها في أوعية كبيرة.
مقادير حساء التوفو الحار
- الفلفل الحار والخضروات.
- فطر.
- لحم بقري.
- صلصة الصويا.
- البصل الأخضر.
- ثوم .
- زيت السمسم. على الرغم من اختلاف الأطباق والمكونات في العديد من مناطق كوريا ، إلا أن المكونين الرئيسيين هما الفلفل الحار والتوفو.
طريقة عمل حساء التوفو الحار:
- يقلى اللحم البقري مع الثوم والفلفل الأحمر وزيت السمسم في مقلاة.
- بعد 5 دقائق ، أضيفي الماء وصلصة الصويا إلى الوعاء.
- عندما ينضج اللحم يضاف المحار والبصل الأخضر.
- يمكنك أيضا إضافة المحار وتركها مفتوحة.
- يمكنك أيضًا إضافة البيض وبذور السمسم قبل إطفاء النار.
8. بيبيمباب الأرز المختلط
Bibimbap هو أحد أفضل أنواع طعامكوري وأشهر الأطعمة في كوريا وقد تم التصويت عليه كواحد من أفضل 50 نوعًا من الأطعمة في العالم. إنها وجبة ذات قيمة غذائية متكاملة ودائمًا ما تكون مطلوبة بشدة في المطاعم الكورية.
مكونات بيبيماب:
- أرز.
- الخضار مثل الجزر والفلفل والكوسا.
- تاماغوياكي.
- لحم .
- السمسم.
أضف الفلفل الحار والبقدونس حسب الرغبة حيث كل منطقة في كوريا تعطي هذه الوجبة أسماء مختلفة وتضيف إضافات مختلفة ، لكنها تؤدي جميعها إلى نفس المذاق اللذيذ الرائع الذي يمد جسمك بالكثير من العناصر الغذائية ، اشعر بالانتعاش والنشاط بعد الأكل.
للمزيد: أفضل طعام صحي مفيد للجسم
9. الكيمتشي
الكيمتشي هو طبق كوري تقليدي لا يمكن لأي منزل تناول الطعام بدون الكيمتشي. وبالمناسبة هو أفضل أنواع طعام كوري مثالي.
المكون الرئيسي في الكيمتشي هو الملفوف ، وهو مشابه للمخللات عند العرب. من أهم وأشهر الأطعمة للكوريين ، تعمل الحكومة الكورية على توفير مكونات الملفوف خاصة في فصل الشتاء ، ويؤكل مع الأرز أو كفاتح للشهية بجانب الوجبات.
مكونات الكيمتشي:
- الملفوف.
- مسحوق الفلفل الأحمر.
- ثوم ورشة ملح.
يتم إضافة محتوى آخر وفقًا للأذواق المحلية والتقاليد العائلية. يتم وضع جميع المكونات بنسب مختلفة حسب تفضيلاتك. لاحظ أن الكيمتشي هو أكثر الأطباق شعبية لدى الكوريين منذ مئات السنين. إن معرفة اللون الأحمر الناتج عن إضافة مسحوق الفلفل الأحمر ، الذي يشتهر به الكوريون في جميع أطباقهم ، أمر ضروري لمعظم الأطباق الكورية.
كيفية صنع الكيمتشي:
- اغسل وجفف الملفوف جيداً.
- تقطع أوراق الملفوف الخارجية.
- تم وضع المكونات (فجل دايكون ، صوص ، خردل أخضر ، بصل أخضر ، مسحوق فلفل أحمر ، زنجبيل ، ثوم) في الملفوف.
- أضيفي ورقة ملفوف واحدة وملعقة من المكونات المذكورة أعلاه ولفيها.
- تخمر في مكان حار وتناول الطعام الصحي بعد 3 أيام.