طريقة تبخير الحليب
فن الطهي أساسيات فن الطهي

طريقة تبخير الحليب

طريقة تبخير الحليب هي موضوع مقالتنا اليوم من مدونة علم حيث سنقدم لك عزيزي القارئ طريقة عمل مشروب مثالي له قوام سلس لاستخدامه مع الإسبريسو وهو الحليب المبخر الذي ينتج من ضخ البخار داخل كأس الحليب باستخدام آلات خاصة لتبخير الحليب.

طريقة عمل الكراميل
فن الطهي أساسيات فن الطهي

طريقة عمل الكراميل

طريقة عمل الكراميل هو موضوع مقالتنا اليوم من مدونة علم حيث سنتعرف على وصفات عمل الكراميل الشهية مثل طريقة عمل الكراميل بالحليب، و عمل صوص الكراميل بالقشدة، وعمل الكراميل بكريمة الخفق، ويعتبر صوص الكراميل من الإضافات الرائعة للحلويات والكيك.

طريقة عمل مخلل الليمون
فن الطهي أساسيات فن الطهي

طريقة عمل مخلل الليمون

طريقة عمل مخلل الليمون هو موضوع مقالتنا اليوم حيث سنقدم لك عزيزي القارئ من موقع مدونة علم وصفات منوعة لعمل مخلل الليمون، وفي السطور القادمة سنتعلم كيفية عمل مخلل الليمون، طريقة عمل مخلل الليمون بالبهارات، وكذلك كيف يتم تخليل الليمون.

أواني الطهي
فن الطهي أساسيات فن الطهي

أواني الطهي

تتنوع أواني الطهي المستخدمة في المنازل والمطاعم ولكن الكثير من الناس يخشون تلوث الطعام من الأواني التي تستخدم في عملية إعداد الطعام وطهيه ويعمل علماء التغذية على التركيز على موضوع تسرب المركبات الضارة التي تدخل في تركيب وصناعة أواني الطهي إلى الأطعمة التي تحضر فيها، فقد تسبب مشكلات صحية للإنسان مثل حالات تسمم بعناصر معدنية مثل النحاس والكادميوم والرصاص حيث تساعد عملية التسخين على زيادة معدل ذوبان أجزاء من معادن بعض أنواع أواني الطهي في تعرض الطعام فيها للتلوث، لهذا السبب تحتار ربة المنزل خلال اختيارها أواني الطبخ حيث تسعى لاختيار أفضل الأنواع صحياً.