8 من فوائد البصل كل يوم لتحسين الصحة بشكل عام

هناك الكثير من فوائد البصل ولأنه من الخضروات الصحية، فعادة ما ينصح الطبيب المختص بتناول البصل كل يوم لمنع أمراض عديدة من بينها السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

إذا لم تكن تعرف شيئًا عن فوائد أكل البصل كل يوم والتي تساهم في تحسين الصحة العامة من الأمراض الخطيرة وتحسين صحة البشرة والجلد لأنه يمتلك مواد مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة فيجب عليك قراءة المقال التالي لمعرفة فوائد البصل للصحة العامة.

ما هو البصل – Onions؟

البصل، بالإنجليزية: (Onions) ويعرف عليمًا باسم (Allium cepa) هو عضو في عائلة Amaryllidaceae، ويُعتبر واحد من أكثر الانواع المزروعة على نطاق واسع من جنس Allium¹.

زاد إنتاج البصل العالمي بنحو 25% على الأقل على مدى العشر سنوات الماضية، وقد بلغ الإنتاج الحالي حوالي 44 مليون طن في السنة، وهذا يجعله ثاني أهم محصول زراعي بعد فاكهة الطماطم. البصل متعدد الاستخدامات وعادة ما يستخدم كمكون في العديد من الأطباق الرئيسية ويقبله جميع التقاليد والثقافات تقريبًا².

يُحصد البصل الجاف عند سقوط ثلث أو نصف قممه، ثم يُجفف لمنع تلفه، إما في الحقل أو بوسائل اصطناعية لمدة 2-4 أسابيع. في المناطق الرطبة، يُنقل للتجفيف خارج الحقل. لضمان الجودة، يُصنّف حسب الحجم واللون ويفحص بحثًا عن التلف. يمكن تخزينه عند 32°F ورطوبة 65-70% لمدة تصل إلى 8 أشهر حسب الصنف³.

المركبات الكيميائية في البصل

ضمن فوائد البصل أنه يحتوي على مركبات كيميائية وفيرة⁴، بما في ذلك:

• الأليسين.
• الكيرسيتين.
• الفيسيتين.

بالإضافة إلى أحتواءه على مركبات كبريتية أخرى، بما في ذلك:

• ثاني كبريتيد الدياليل.
• ثلاثي كبريتيد الدياليل.

هذه المركبات بشكل عام تساهم في تعزيز الصحة العامة ومنع حدوث الأمراض الخطيرة والتي من بينها أمراض القلب والسرطان.

مصدر غني بالمغذيات

من فوائد⁵ البصل الخام أنه يحتوي على مجموعة من المغذيات، من بينها ما يلي:

هذه كانت مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للصحة بشكل عام والتي يحتوي عليها البصل ويمدها للجسم بشكل مجاني، لكن يجب تناوله يوميًا، فما هي فوائد البصل الأخرى؟ ذلك ما يجب معرفته في الفقرات التالية.

البصل علاج طبيعي لمتلازمة التمثيل الغذائي

أظهرت الدراسات العلمية أن البصل يلعب دورًا فعالًا كمكوّن طبيعي في علاج متلازمة التمثيل الغذائي، بفضل احتوائه على مركبات نشطة مثل الفلافونويدات والكبريتيدات. وتتميز فوائد البصل بخصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات، إلى جانب قدرته على تنظيم مستويات الدهون في الجسم، والحد من السمنة، وضبط ضغط الدم، وتعزيز استجابة الأنسولين⁶.

المركبات الحيوية النشطة في البصل وفوائدها الصحية المحتملة

البصل نبات شائع غني بالمركبات الكيميائية النباتية، مثل مركبات الكبريت والفينولات والكيرسيتين، التي تمنحه خصائص حيوية نشطة. أظهرت الدراسات أن هذه المركبات تمتلك فوائد صحية متعددة، مثل مضادات الأكسدة والالتهابات، وحماية القلب والأعصاب والكبد، إضافة إلى دورها في الوقاية من السمنة والسكري والسرطان⁷.

الفوائد البصل لتحسين الصحة بشكل عام

هناك مجموعة من فوائد البصل لتحسين الصحة بشكل عام، من بينها ما يلي:

1. البصل يساعد على تحسين صحة العظام

أظهرت إحدى الدراسات أن فوائد البصل تساهم في زيادة كثافة العظام لدى النساء البيض غير اللاتينيات فوق سن 50 عام، كما يقلل من خطر كسور الورك بنسبة تزيد عن 20% لدى النساء الأكبر سنًا مقارنة مع أولئك الذين لا يتناولون البصل من النساء⁸.

2. البصل يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات

فوائد البصل لتحسين الصحة بشكل عام متعددة، حيث يحتوي على مركبات فعالة مثل الأليسين والكيرسيتين والفيسيتين، والتي تساهم في مكافحة الجذور الحرة، وخفض مستويات الكوليسترول، وتعزيز مقاومة الجسم للسموم. كما يمتلك خصائص مضادة للميكروبات، ويساعد في الوقاية من قرحة المعدة وبعض أنواع السرطان. وبفضل تركيبته الغنية، يسهم البصل في تقليل تأثير السموم على الكلى والكبد والدماغ والقلب، مما يعزز صحة الجسم بشكل عام⁹.

3. فوائد البصل في تنظيم مستويات السكر في الدم

أظهرت إحدى الدراسات أن مسحوق البصل المجفف بالتجميد يعمل وقائيًا ضد ارتفاع السكر في الدم واضطراب شحوم الدم الناتج عن مرض السكري، ومع ذلك فأن المعالجات الحرارية المطبقة على البصل تؤثر سلبًا على هذا الدور الوقائي¹⁰.

4. البصل يدعم صحة الجهاز الهضمي

في إحدى الدراسات وجدت نتائج فوائد البصل المعالج بالضغط العالي، إذ أنه يحتوي على مركبات الفلافونول وهذا يؤثر إيجابيًا على بكتيريا الأمعاء النافعة. بالتالي تناول 27 غرام كل يوم من البصل لفترة 15 يوم زاد من نسبة بكتيريا Bifidobacterium وLactobacillus وأحماض SCFAs في القولون بشكل ملحوظ¹¹.

5. البصل فوائده في امتلاكه لخصائص مضادة للالتهابات

أظهرت نتائج دراسة علمية حديثة¹²، أن فوائد البصل ومكوناته الصحية لها تأثير على الإجهاد التأكسدي والالتهابات والجهاز المناعي. بالتالي، قيمة هضم البصل العلاجية في علاج أمراض مختلفة مرتبطة بالإجهاد التأكسدي والالتهابات وخلل التنظيم المناعي.

6. البصل يساعد على تحسين الجهاز المناعي

كشفت إحدى الدراسات العلمية أن تناول البصل كل يوم يحتوي على فوائد صحية بما في ذلك مركبات كيميائية مثل الأليسين والكيرسيتين. كما يحتوي البصل على فوائد مضادة للأكسدة أخرى مضادة للميكروبات، وهذا بدوره يساعد على تعزيز الجهاز المناعي عبر مكافحة الميكروبات والسموم وحماية الأعضاء من الإضرار الكيميائية والطبيعية⁹.

أوضحت دراسة أخرى أن البصل ومكوناته من الصابونين والكيرسيتين والفلافونويدات والكبريتات العضوية والمركبات الفينولية مفيدًا جدًا عند تناوله كل يوم. كما ظهرت خصائص دوائية وتأثيرات أخرى علاجية متعددة، مثل تعزيز جهاز المناعة وذلك بفضل خصائصه النشطة بيولجيًا¹³.

7. البصل يساعد على تعزيز صحة القلب

أظهرت دراسة علمية أن فوائد البصل والتفاح يساعدان في تحسين الصحة الأيضية عند الفئران عبر تحسين نسبة كفاءة الغذاء. بالإضافة إلى أن البصل مفيدًا في خفض مستويات الدهون والجلوكوز والأنسولين. أيضًا البصل له فوائد في تحسين مؤشرات الأكسدة والتهاب الأوعية الدموية وتقليل التعبير الجيني للبروتينات الالتهابية¹⁴.

8. فوائد البصل المضادة للأكسدة

البصل بشكل عام من الخضروات البارزة علميًا ذلك لأنه يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، كما يحتوي على مواد نباتية مثل البوليفينول وأحماض الفينول والفلافونويدات وحمض الأسكوربيك ومركبات الكبريت التي تعطي له لونًا ونكهة ورائحة مميزة بين الخضروات كافة⁹.

الخصائص المضادة للأكسدة تساعد في تحسين الفشل الكلوي والسموم والسرطان. وذلك يعني أن أكل البصل يوميًا له تأثيرات وقائية مفيدة ومضادة للأمراض في العديد من الأعضاء والأنسجة، والتي من بينها الكبد والقلب والدماغ والكلى.

وقد تبين أيضًا أن تناول البصل كل يوم له تأثير إيجابي على الإجهاد التأكسدي والالتهابات والجهاز المناعي. بالتالي البصل مفيدًا كل يوم وله قيمة عالية في علاج أمراض مختلفة مرتبطة بالإجهاد التأكسدي والالتهابات وخلل التنظيم المناعي¹³.

الخلاصة

البصل من الخضروات الغنية بالمركبات الكيميائية المفيدة، مثل الأليسين والكيرسيتين ومركبات الكبريت، وهذا يجعلها فعالاً في تحسين الصحة العامة. فوائد البصل الصحية عديدة، حيث يساعد في تعزيز صحة القلب ودعم المناعة وتحسين صحة الجهاز الهضمي وتنظيم مستويات السكر في الدم، كما له خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، ويساعد على تحسين صحة العظام، ويمتلك مواد مضادة للبكتيريا والفطريات، وله دور فعال في علاج متلازمة التمثيل الغذائي. قبل الختام، تناول البصل يوميًا يوفر فوائد صحية متعددة، من ناحية دعم جهاز المناعة إلى تحسين صحة القلب والعظام والجهاز الهضمي، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات.

أسئلة شائعة عن فوائد أكل البصل كل يوم

إليك مجموعة من الأسئلة الشائعة حول فوائد أكل البصل كل يوم، من بينها ما يلي:

1. Onion (Allium cepa) and its Main Constituents as Antidotes or Protective Agents against Natural or Chemical Toxicities: A Comprehensive Review [↩]
2. Onions–a global benefit to health [↩]
3. Onion Production [↩]
4. Onion (Allium cepa) and its Main Constituents as Antidotes or Protective Agents against Natural or Chemical Toxicities: A Comprehensive Review [↩]
5. Onions, raw [↩]
6. The effects of Allium cepa L. (onion) and its active constituents on metabolic syndrome: A review [↩]
7. Recent Advances in Bioactive Compounds, Health Functions, and Safety Concerns of Onion (Allium cepa L.) [↩]
8. The association between onion consumption and bone density in perimenopausal and postmenopausal non-Hispanic white women 50 years and older [↩]
9. Onion (Allium cepa) and its Main Constituents as Antidotes or Protective Agents against Natural or Chemical Toxicities: A Comprehensive Review [↩] [↩] [↩]
10. The effects of onion (Allium cepa L.) dried by different heat treatments on plasma lipid profile and fasting blood glucose level in diabetic rats [↩]
11. Impact of High-Pressure Processed Onion on Colonic Metabolism Using a Dynamic Gastrointestinal Digestion Simulator [↩]
12. A review of anti-inflammatory, antioxidant, and immunomodulatory effects of Allium cepa and its main constituents [↩]
13. A review of anti-inflammatory, antioxidant, and immunomodulatory effects of Allium cepa and its main constituents [↩] [↩]
14. Onion and Apple Functional Ingredients Intake Improves Antioxidant and Inflammatory Status and Vascular Injury in Obese Zucker Rats [↩]