10 من فوائد الفلفل الحلو أبرزها تعزيز صحة القلب – Bell Pepper

الكثير من الناس تجهل 10 من فوائد الفلفل الحلو والتي من أبرزها تعزيز صحة القلب، حيث يُعتبر الفلفل الحلو أو الفلفل الرومي واحدًا من الخضروات الشائعة والذي شمل في مكوناته الطبيعية مجموعة عالية من الفيتامينات والمعادن الأساسية والتي تقدم فوائد مذهلة عند تناول الفلفل بشكل معتدل دون الإفراط فيه.

في هذه الصفحة سوف نتعرف على مجموعة واسعة من فوائد الفلفل الحلو، والذي يُعتبر أحد أهم الأطعمة من الخضروات التى تساعد في تحسين الصحة العامة، فما هي فوائد الفليفلة الحلوة؟

ما هو الفلفل الحلو – Bell Pepper؟

الفلفل الحلو (الرومي – Bell Pepper) من الخضروات ذات الشهرة الواسعة والتي تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات. موطنه الأصلي أمريكا الشمالية والجنوبية خاصة دولة المكسيك. يمكن أن يؤكل نيًا أو مطبوخًا أو مقليًا أو ضمن سلطة خضروات شهية¹ –².

أعتمادًا على نضج الفلفل الحلو للحصول على فوائده، فأنه يمتاز بألوان متعددة من بينها الفلفل الأحمر والأخضر والبرتقالي والأصفر³ –².

يأتي الفلفل الحلو في مجموعة متنوعة من الألوان والأحجام والأشكال، يمكنك أكل الفلفل الحلو عندما يكون طازجًا ذات اللون الأخضر، ولكن يجب إخراج البذور قبل الأكل⁴.

الفلفل الأحمر والبرتقالي والأصفر هو في الواقع فلفل أخضر ناضج جدًا، كما يتم تحلية الفليفلة الحلوة عندما تنضج، لذا فإن الفليفلة الحلوة الحمراء تكون أحلى من الأخضر، كذلك الفلفل الأخضر هو أكثر الأنواع شيوعًا في الولايات المتحدة الأمريكية خاصة في ولاية فلوريدا⁵.

ورقة فوائد الفلفل الحلو Sweet pepper

هناك الكثير من فوائد الفلفل الحلو (Bell Pepper) والذي يوفر كمية كبيرة من المياه وعدد قليل من السعرات الحرارية بالإضافة إلى فيتامينات ومعادن أخرى تساعد على تحسين الصحة العامة⁶. بوجود عدد قليل من السعرات الحرارية فإن تناول الفلفل الحلو يساعدك في خسارة وزنك بشكل صحي.

أضف على هذا، الفلفل الحلو يحتوي على مضادات أكسدة لها فوائد عديدة تساعد على تحسين الصحة العامة بما في ذلك فيتامين سي الذي يساهم في امتصاص الحديد، كما يحتوي على كميات كبيرة من الكاروتينات المضادة للأكسدة⁵.

بالحديث عن فوائد الفلفل الحلو ذات الألوان المختلفة، فنجد أنه مجرد عنصر غني بالكثير من العناصر الغذائية التي تقدم فوائد عديدة تساهم في تعزيز الصحة العامة.

إليك الآن مجموعة من الفوائد الصحية التى يقدمها الفلفل الحلو للجسم بشكل مجاني، من بينها ما يلي:

• الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة في الفلفل الحلو تقدم فوائد قوية للجسم.
• يساهم في تقوية جهاز المناعة ضد الأمراض والفيروسات الخارجية التى تهاجم الجسم.
• الفلفل فوائده في تحسين صحة العين وتعزيز الرؤية بشكل صحيح.
• مفيدًا الفلفل الحلو في عملية إنقاص الوزن بدون الإضرار بالجهاز الهضمي.
• يساعد في تحسين صحة البشرة ويقوي نضارة الوجه.

بالإضافة إلى تلك الفوائد السابقة، فأن الفلفل الحلو يحتوي على عناصر غذائية أخرى مثل البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم، كما أنه ضروري لتحسين عملية الهضم وتقليل الالتهابات وتحسين المزاج.

ثمار الفلفل الحلو وبذوره وأوراقه يحتويان على مركبات نشطة بيولجيًا مثل الفينولات والفلافونويد وكاروتينات وتوكوفيرول وبولي سكاريد بكتيني، تظهر خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات ومثبطة للمناعة ومحفزة للمناعة ومضادة لمرض السكري ومضادة للأورام ومضادة للأعصاب، كما لها استخدام محتمل كمضافات غذائية وظيفية⁷.

ضمن فوائد الخضروات والفواكه بشكل عام أنها تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بمشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع 2 والسمنة وبعض أنواع السرطان⁸.

المركبات النشطة بيولوجيًا في الفلفل الحلو

بالحديث عن فوائد الفلفل الحلو، يجب أن تعلم أنه من الخضراوات الغريبة، والتي لها قيمة غذائية عالية⁷. ومع ذلك، فإن مخلفات الفلفل يمكن استخدامها وإعادة تدويرها لتطبيقها في الصناعات الغذائية والصيدلانية.

كما وضحت الأدلة العلمية أن المركبات النشطة بيولجيًا المستخرجة من الخضروات مثل الفلفل الحلو لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للسكري ومضادة للميكروبات وتعديل جهاز المناعة⁹ –¹⁰ –¹¹.

العناصر الغذائية في الفلفل الحلو

يحتوي الفلفل الحلو على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة، والتي تساعد في تحسين وظائف الجسم بشكل عام¹².

يحتوي الفلفل الحلو على فيتامين سي¹³ وهو مضاد أكسدة يساعد في حماية الخلايا من التلف وتعزيز صحة الجلد وتحسين جهاز المناعة. كما يحتوي على فيتامين أ¹⁴ والذي يُعتبر من الفيتامينات الرئيسية لصحة الجسم حيث يساعد في تحسين صحة العين وصحة الجلد وجهاز المناعة وتنشيط الأداء الطبيعي لجميع أعضاء الجسم.

إليك الآن مجموعة واسعة أخرى من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها الفلفل الحلو¹⁵، بما في ذلك ما يلي من الجدول التالي:

هذه كانت أهم العناصر الغذائية الموجودة في الفلفل الحلو والتي تساعد في تحسين الصحة العامة وحماية الجسم من الأمراض المختلفة.

تحصيل فوائد الفلفل الحلو كل يوم

إليك الآن مجموعة كبيرة من فوائد الفلفل الحلو ذلك لأنه يمتلك مجموعة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الاكسدة، فما هي فوائد أكل الفلفل؟

1. الفلفل الحلو مفيدًا في خفض ضغط الدم

خلصت أحدى الدراسات أن الفلفل الأحمر أو مركب الكابسيسين لا يؤثر بشكل ملحوظ على ضغط الدم أو معدل ضربات القلب، لكن هناك تأكيد على ضرورة إجراء المزيد من الدراسات للتحقق من فعالية وسلامة هذا المكمل الغذائي¹⁶.

2. تأثير الفلفل الحلو على أمراض القلب والأوعية الدموية

بينت نتائج أحدى الدراسات أن الفلفل الحلو وكذلك الكابسيسين لديهما قدرة كبيرة في السيطرة على متلازمة التمثيل الغذائي والاضطرابات المرتبطة بها مثل اضطراب مستوى الدهون في الدم والسمنة والسكري ومضاعفاته¹⁷.

خصائص الفلفل الحلو تساعد في تقليل خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، ومع ذلك هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات العلمية التى تؤكد صحة فوائد الفلفل الحلو¹⁶.

3. الفلفل الحلو مفيدًا للجهاز الهضمي

تشير دراسة علمية إلى أن استخدام الفلفل الأحمر عن طريق الفم قد يكون نهجًا فعالًا لتقليل الألم المرتبط بعسر الهضم الوظيفي ومتلازمة القولون العصبي، من خلال إزالة حساسية مستقبلات TRPV1، وهي الألياف العصبية التي تنقل إشارات الألم إلى الجهاز العصبي المركزي¹⁸.

تشير الدراسة إلى أن الفلفل الأحمر والأسود يؤديان إلى زيادة كبيرة في إفراز الخلايا الجدارية والبيبسين وفقدان البوتاسيوم في المعدة، كما يسببان تقشير الخلايا المعدية ونزيفات دقيقة في الغشاء المخاطي، مع تسجيل حالة نزيف معدي واضحة لدى أحد المشاركين¹⁹.

4. الفلفل الحلو الأحمر يقلل خطر الإصابة بالسكري

أوضحت دراسة علمية²⁰ أن السمنة تُعد عامل خطر رئيسيًا للإصابة بمرض السكري من النوع 2، مما يزيد من القلق بشأن مرض السكري المرتبط بالسمنة. وكشفت الدراسة، التي أُجريت على فئران مصابة بهذا المرض، أن مكملات مستخلص بذور الفلفل الأحمر (RPSE) ساعدت في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم عن طريق قمع تكوين الجلوكوز في الكبد، وذلك من خلال تعزيز فسفرة FOXO1 وAMPK، مما يشير إلى إمكانية تأثيره المضاد لمرض السكري.

5. فوائد الفلفل في تحسين الرؤية

وجدت دراسة أجريت في عام 2020²¹ أن بعض أنواع الفلفل البرتقالي تحتوي على مستويات عالية من الزياكسانثين، كما يحتوي الفلفل الأصفر على مستويات عالية من اللوتين. الزياكسانثين واللوتين هما من الكاروتينات التى قد تساعد في حماية صحة العين.

بينت دراسة أخرى أجريت في عام 2019²² أن الفلفل البرتقالي والفلفل الأصفر يحتويان على مستويات عالية من الكاروتينات. ذات اللون البرتقالي يحتوي على نسبة عالية من الزياكسانثين، وذات اللون الأصفر يحتوي على نسبة كبيرة من اللوتين.

6. يشتمل الفلفل الحلو على مضادات أكسدة جيدة

ضمن القيم الغذائية للفلفل الحلو أنه يحتوي على مضادات أكسدة جيدة²³. وهذا ما جعله أحد أفضل أنواع الخضراوات حفاظًا على الصحة العامة.

من أهم مضادات الأكسدة الفلافونويد، والتي لها دور في حماية الجسم من الإضرار التأكسدية ومنع أو تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك: السكري، والسرطان، ومرض الزهايمر، ومرض باركنسون، وأمراض القلب والأوعية الدموية.

7. الفلفل الحلو مفيدًا في تقليل حالات الالتهابات

أبرز فوائد الفلفل الحلو أنه يساعد على تقليل فرصة الإصابة بأنواع معينة من التهاب المفاصل والأمراض الالتهابية الأخرى²⁴.

التركيز العالي من فيتامين C في الفلفل الحلو، وكذلك بيتا كريبتوكسانثين، هما سببين أساسيين في تقليل الالتهابات التى قد تحدث للجسم. ما يعني أن استهلاك الفلفل، قد يساعد في خفض خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي أو هشاشة العظام.

8. قد يساعد الفلفل الحلو في تخفيف آلام القولون العصبي

ضمن فوائد أكل الفلفل الحلو ذات اللون الأحمر أنه يحتوي على الكابسيسين، ذلك المركب أكثر فعالية من العلاج الوهمي الذي يساهم في تقليل آلام البطن والانتفاخ الناتج عن متلازمة القولون العصبي²⁵.

9. الفلفل الحلو والسرطان

تشير مجموعة من الأدلة والدراسات الوبائية البشرية إلى أن تناول الكابسيسين بجرعات معتدلة ليس آمنًا فحسب²⁶، بل أنه قد يوفر فوائد صحية مثل انخفاض معدل الوفيات المرتبطة بالسرطان، لكن من الأفضل تجنب تناول أطعمة حارة للغاية.

تم الإبلاغ في مراجعة²⁷ أن الكابسيسين يظهر أنشطة مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومسكنة للألم فضلاً عن خصائص مضادة للانتشار ضد السرطان.

أظهرت أحدى الدراسات أن العلاج طويل الأمد بالسكريات المتعددة المستخلصة من الفلفل الأخضر الحلو (CAP) له تأثيرات مضادة للأورام دون التسبب في سمية²⁸. ذلك يشير إلى أن CAP قد يكون علاجًا واعدًا مضادًا للأورام بسمية أقل مقارنة بالعلاجات الكيميائية التقليدية.

10. فوائد الفلفل الحلو للبشرة

الفلفل الحلو بشكل عام يحتوي على فيتامين سي²⁹، هذا الفيتامين له فوائد صحية كثيرة للبشرة، ذلك لأنه يعمل كعمل مضادات الأكسدة التى تساعد في تحسين البشرة والجلد وحمايتها من أشعة الشمس فوق البنفسجية³⁰.

فيتامين سي يساعد على تحفيز إنتاج الكولاجين والذي يُعتبر من المركبات التى تساهم في الحماية المضادة للأكسدة من التلف الضوئي الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية. أيضًا عصير الفلفل الحلو له دورً كبيرًا في تحسين صحة الجلد والبشرة، ما يعني أن تناوله يوميًا مفيدًا لصحتك العامة.

الفلفل الحلو يمتلك نشاط مضاد للأكسدة

يُعتبر الفلفل الحلو مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة³¹، مثل الفلافونويدات التي لها دور كبير في الحماية ضد الأضرار التأكسدية في الجسم.

الفلفل الحلو يحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة المختلفة، بما في ذلك:

• الكيرسيتين.
• اللوتيولين.
• الكابسيسينويدات.
• فيتامين C.
• بيتا كاروتين.
• الليكوبين.

جل هذه المركبات تساهم في منع تلف الخلايا الناتج عن الأكسدة³¹، وهذا قد يساهم في الوقاية من بعض الأمراض الخطيرة، مثل:

• السرطان.
• السكري.
• إعتام عدسة العين (المياه البيضاء).
• أمراض القلب والأوعية الدموية.
• مرض الزهايمر.
• مرض باركنسون.

كذلك تساعد الفلافونويدات الموجودة في مكونات الفلفل الحلو على حماية خلايا الدماغ عبر منع أكسدة الدهون الأساسية داخل هذه الخلايا.

طرق تناول الفلفل الحلو

للحصول على أقصى فوائد الفلفل الحلو كونه واحدًا من الخضروات الشهية، يجب عليك تناوله بشكل معتدل لتحصيل الفوائد الصحية، ومن بين طرق تناوله ما يلي:

• تناول الفلفل الحلو طازجًا أو مطبوخًا أو مقليًا أو مسلوقًا.
• يمكن تناوله محشيًا بالأرز أو الفريك.
• تحضير طبق سلطة يحتوي على مجموعة من الخضروات مثل الفلفل الحلو والخيار والجزر والطماطم والبصل والجرجير والفجل والكرات وغيرهم.

هذه كانت أبسط الطرق المناسبة التي تساعدك في تناول الفلفل الحلو بشكل أفضل للحصول على الفوائد الصحية التي يقدمها للجسم. يجب استشارة طبيب مختص قبل أكل الفلفل للمرضعة والحامل وأولئك الذين يأخذون أدوية معينة بسبب حالة طبية.

الكمية الموصى بها عند تناول الفلفل الحلو

حسب المعلومات الطبية والدراسات التى أجريت على الخضروات بشكل عام، يمكن تناول كميات كبيرة من السلطات التى تحتوي على الفلفل الحلو يوميًا، لكن في حال أكل الفلفل كل يوم بدون سلطات فيمكن تناول حصة بمقدار 148 جم/5.3 أونصة³².

أكل الفلفل الحلو بكميات كبيرة كل يوم قد يسبب اضطرابات صحية في الجهاز الهضمي. بالتالي لا يجب أكل الفلفل يوميًا لعدم حدوث مشاكل صحية تستدعي الذهاب إلى الطبيب المختص لمعرفة السبب.

نصائح أكل الفلفل الحلو كل يوم لتحصيل فوائده

إذا رغبت في تحصيل فوائد الفلفل الحلو كل يوم يجب أكل هذا الخضار بشكل معتدل مع الأخذ في الاعتبار بتوصيات الطبيب المختص، ومن بين هذه النصائح ما يلي:

• أبحث عن الفلفل الذي يحمل لون زاهي وملمس صلب فهو أكثر نضوجًا.
• تأكد من خلو الفلفل من وجود بقع أو كدمات أو قشور، يوحي لك أنه زابل أو مُخزن بطريقة خاطئة.
• أبتعد عن شراء أي نوع من الفلفل الطري أو الزابل.
• أغسل الفلفل جيدًا بالماء الجاري لإزالة المبيدات الحشرية أو الأتربة والأوساخ.
• استخدم فرشاة ناعمة لتنظيف الفلفل من أجل إزالة الرواسب.
• قم بإزالة البذور من الفلفل عبر استخدام مقص أو سكين.
• تناول الفلفل مع مصدر غنى بالدهون الصحية، ذلك يساعد في امتصاص الكاروتينات الموجودة في الفلفل.
• تناول الفلفل مع زيت الزيتون أو الأفوكادو أو المكسرات، فهي مصدر جيد للدهون الصحية.
• للحصول على فوائد الفلفل، يجب تناوله يوميًا مرة واحدة على الأقل.

هذه كانت أبرز نصائح أكل الفلفل الحلو كل يوم لتحصيل فوائده الصحية. إذا رغبت في الحصول على جهاز مناعة قوي ضد الأمراض المزمنة، يجب أكل الفلفل الحار والحلو بشكل مستمر ومنتظم

الخلاصة

ربما لا تعلم فوائد الفلفل الحلو والتي تمثلت في تعزيز صحة القلب وتقوية جهاز المناعة وتحسين صحة العين والمساعدة في فقدان الوزن وتقليل خطر الإصابة بالسكري ومكافحة الالتهابات وتحسين صحة البشرة والحماية من السرطان وتحسين صحة الجهاز الهضمي، هذه كانت أبرز فوائد تناول الفلفل الحلو (الرومي) الذي لا غنى عنه نهائيًا ضمن طبق سلطة يحتوي على مجموعة أخرى من الخضروات الطازجة.

اسئلة شائعة

إليك مجموعة من الاسئلة الشائعة عن فوائد أكل الفلفل الحلو كل يوم، من بينها ما يلي:

1. Health Benefits Of Bell Peppers [↩]
2. BELL PEPPER [↩] [↩]
3. Vegetable of the month: Peppers [↩]
4. Bell Pepper [↩]
5. Bell Pepper [↩] [↩]
6. Bell Pepper [↩]
7. Anaya-Esparza LM, Mora ZV, Vázquez-Paulino O, Ascencio F, Villarruel-López A. Bell Peppers (Capsicum annum L.) Losses and Wastes: Source for Food and Pharmaceutical Applications. Molecules. 2021 Sep 2;26(17):5341. doi: 10.3390/molecules26175341. PMID: 34500773; PMCID: PMC8434037. [↩] [↩]
8. Fruit and vegetables [↩]
9. Potential Health Benefits of Plant Food-Derived Bioactive Components: An Overview [↩]
10. Fruit and Vegetable Waste: Bioactive Compounds, Their Extraction, and Possible Utilization [↩]
11. Bioactive potential of fruit and vegetable wastes [↩]
12. Chávez-Mendoza C, Sanchez E, Muñoz-Marquez E, Sida-Arreola JP, Flores-Cordova MA. Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in Different Grafted Varieties of Bell Pepper. Antioxidants (Basel). 2015 Jun 23;4(2):427-46. doi: 10.3390/antiox4020427. PMID: 26783714; PMCID: PMC4665466. [↩]
13. Vitamin C [↩]
14. Vitamin A and Carotenoids [↩]
15. Peppers, sweet, green, raw [↩]
16. Shirani F, Foshati S, Tavassoly M, Clark CCT, Rouhani MH. The effect of red pepper/capsaicin on blood pressure and heart rate: A systematic review and meta-analysis of clinical trials. Phytother Res. 2021 Nov;35(11):6080-6088. doi: 10.1002/ptr.7217. Epub 2021 Oct 22. PMID: 34676607. [↩] [↩]
17. Sanati S, Razavi BM, Hosseinzadeh H. A review of the effects of Capsicum annuum L. and its constituent, capsaicin, in metabolic syndrome. Iran J Basic Med Sci. 2018 May;21(5):439-448. doi: 10.22038/IJBMS.2018.25200.6238. PMID: 29922422; PMCID: PMC6000222. [↩]
18. Bortolotti M. Red pepper: an aid for gut functional diseases with pain? Ann Gastroenterol. 2013;26(3):276. PMID: 24714314; PMCID: PMC3959448. [↩]
19. Myers BM, Smith JL, Graham DY. Effect of red pepper and black pepper on the stomach. Am J Gastroenterol. 1987 Mar;82(3):211-4. PMID: 3103424. [↩]
20. Kim HK, Jeong J, Kang EY, Go GW. Red Pepper (Capsicum annuum L.) Seed Extract Improves Glycemic Control by Inhibiting Hepatic Gluconeogenesis via Phosphorylation of FOXO1 and AMPK in Obese Diabetic db/db Mice. Nutrients. 2020 Aug 23;12(9):2546. doi: 10.3390/nu12092546. PMID: 32842462; PMCID: PMC7551867. [↩]
21. Orange Capsicums and Chillies as a Potential Source of Dietary Zeaxanthin, an Important Macular Carotenoid for Eye Health [↩]
22. Mohd Hassan N, Yusof NA, Yahaya AF, Mohd Rozali NN, Othman R. Carotenoids of Capsicum Fruits: Pigment Profile and Health-Promoting Functional Attributes. Antioxidants (Basel). 2019 Oct 9;8(10):469. doi: 10.3390/antiox8100469. PMID: 31600964; PMCID: PMC6827103. [↩]
23. Sun T, Xu Z, Wu CT, Janes M, Prinyawiwatkul W, No HK. Antioxidant activities of different colored sweet bell peppers (Capsicum annuum L.). J Food Sci. 2007 Mar;72(2):S98-102. doi: 10.1111/j.1750-3841.2006.00245.x. PMID: 17995862. [↩]
24. Best Vegetables for Arthritis [↩]
25. Bortolotti M, Porta S. Effect of red pepper on symptoms of irritable bowel syndrome: preliminary study. Dig Dis Sci. 2011 Nov;56(11):3288-95. doi: 10.1007/s10620-011-1740-9. Epub 2011 May 15. PMID: 21573941. [↩]
26. Srinivasan K. Biological Activities of Red Pepper (Capsicum annuum) and Its Pungent Principle Capsaicin: A Review. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016 Jul 3;56(9):1488-500. doi: 10.1080/10408398.2013.772090. PMID: 25675368. [↩]
27. Rodríguez-Ruiz M, Ramos MC, Campos MJ, Díaz-Sánchez I, Cautain B, Mackenzie TA, Vicente F, Corpas FJ, Palma JM. Pepper Fruit Extracts Show Anti-Proliferative Activity against Tumor Cells Altering Their NADPH-Generating Dehydrogenase and Catalase Profiles. Antioxidants (Basel). 2023 Jul 20;12(7):1461. doi: 10.3390/antiox12071461. PMID: 37507999; PMCID: PMC10376568. [↩]
28. Polysaccharides from green sweet pepper increase the antineoplastic effect of methotrexate on mammary tumor cells [↩]
29. Pullar JM, Carr AC, Vissers MCM. The Roles of Vitamin C in Skin Health. Nutrients. 2017 Aug 12;9(8):866. doi: 10.3390/nu9080866. PMID: 28805671; PMCID: PMC5579659. [↩]
30. Truong VL, Rarison RHG, Jeong WS. Protective Effects of Orange Sweet Pepper Juices Prepared by High-Speed Blender and Low-Speed Masticating Juicer against UVB-induced Skin Damage in SKH-1 Hairless Mice. Molecules. 2022 Sep 27;27(19):6394. doi: 10.3390/molecules27196394. PMID: 36234931; PMCID: PMC9572457. [↩]
31. Chávez-Mendoza, C.; Sanchez, E.; Muñoz-Marquez, E.; Sida-Arreola, J.P.; Flores-Cordova, M.A. Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in Different Grafted Varieties of Bell Pepper. Antioxidants 2015, 4, 427-446. https://doi.org/10.3390/antiox4020427 [↩] [↩]
32. Vegetables Nutrition Facts Raw, Edible Weight Portion Percent Daily Values (%DV) are based on a 2,000 calorie diet [↩]