فوائد وأضرار الخضراوات يجب معرفتها لصحة الجسم 2022
فوائد وأضرار الخضراوات كثيرة ومتنوعة ، ينصح الأطباء بضرورة اتباع نظام غذائي غني بالخضراوات، مفيدة لصحة الجسم. ومنها تقليل خطر الإصابة بالسرطان أو السكتة الدماغي، إليكم في هذا المقال أهم الفوائد لصحة الجسم الموجودة بالخضراوات.
يعتقد البعض منا أن فوائد الخضراوات يكون مقتصراً على من يرغبون بإنقاص الوزن أو المحافظة عليه فقط ، ولكن هؤلاء بالفعل يجهلون أهمية الخضراوات لصحة أعضاء الجسم المختلفة. والآن؛ إليكم أهم الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند تناول الخضراوات.
فوائد وأضرار الخضراوات لصحة الجسم
الكثير من الناس لا تعرف أي شىء عن فوائد الخضراوات لصحة الجسم، ولذلك قد يكون مقال اليوم عن فوائد صحية للجسم. سوف نتعرف على المزيد من الفوائد التي تفيد الجسم بشكل كبير، خاصة وأن كانت الخضراوات تحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة.
من جانب آخر، سوف نتعرف على تناول الخضراوات بشكل مفرط، إذ أن الكثير من الأشخاص لا يعطون أي أهمية عند تناولهم الخضراوات. ولذلك قد يسبب ذلك بعض الأضرار الخفيفة مثل الحساسية أو أنتفاخات في البطن أو غير ذلك، بسبب تناول الخضراوات بشكل مفرط. فما هي أهم فوائد الخضراوات لصحة الجسم؟
1. فوائد وأضرار الخضراوات في إنقاص الوزن
• تعتبر الخضراوات من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والدهون، ومع ذلك فهي غنية بالمياه و الألياف الغذائية، لذلك يحرص أطباء التغذية والصحة على إدراج الخضراوات ضمن النظام الغذائي.
• وكذلك تعد الخضراوات من الأطعمة التي تساعد على الشعور بالشبع لمدة أطول وامتلاء المعدة، مما يساعد في تقليل كمية الوجبات المتناولة خلال اليوم الواحد.
• إذاً ما الوقت المناسب لتناول الخضراوات والحصول على أقصى استفادة من فوائد وأضرار الخضراوات لصحة الجسم؟. في العادة ينصح أطباء التغذية والصحة بتناول طبق من سلطة الخضراوات قبل كل وجبة رئيسية وخلال الوجبات الخفيفة؛ فذلك يجعلك تستفيد أكثر من فوائد الخضراوات ويساعدك في إنقاص وزنك.
2- الخضراوات مصدر جيد للفيتامينات والمعادن
بجانب أن الخضراوات غنية بالألياف الغذائية و تحتوي على نسبة مياه عالية، فهي أيضاً تعتبر مصدرا ممتازا للفيتامينات.
والمعادن المهمة، مثل: فيتامين أ وفيتامين ج والمعادن مثل: المغنيسيوم ، والبوتاسيوم، والحديد، والكالسيوم، وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة، والمركبات النباتية الضرورية لعمل جهاز مناعة الجسم.
للمزيد
بجانب ذلك توجد المزيد من فوائد الخضراوات لصحة الجسم. ومن أشهر الخضراوات التي تحتوي على المركبات النباتية ومضادات الأكسدة الهامة لجهاز مناعة الجسم. هي الخضراوات مثل: الطماطم، البروكلي، السبانخ، والثوم.
3. فوائد وأضرار الخضراوات في الحمل والرضاعة
- تعتبر الخضراوات مصدر هام جداً لحمض الفوليك، والذي يعد أحد أهم الأحماض التي يجب على السيدة الحامل تناولها من أجل صحتها وصحة الجنين.
- فحمض الفوليك هام جدا للسيدة في فترة سن الإنجاب، ويوصي أطباء أمراض النساء بضرورة استهلاك السيدة يومياً ما لا يقل عن 400 ميكروغرام من حمض الفوليك،والتي تعتبر الخضراوات مصدر أساسي له.
- وفي الحديث عن جانب فوائد وأضرار الخضراوات على السيدة الحامل لصحة الجنين، فأطباء النساء والتوليد ينصحون السيدة الحامل بتناول الخضراوات بشكل يومي لاحتوائها على حمض الفوليك، والذي يحمي الجنين من التشوهات و مشاكل نمو وتطور الدماغ والأعصاب.
- كما أن الخضراوات مصدر هام للكالسيوم، والذي هو بدوره أساس نمو العظام والأسنان.
- وكذلك من فوائد الخضراوات لصحة الجسم أنها مصدر غني للماغنسيوم والبوتاسيوم المهمين لعمليات الجسم الحيوية، وكذلك للوقاية من حدوث التشنجات في الحمل، أو تكون حصوات الكُلى أوالمثانة.
- محتوى الخضراوات العالي من مضادات الأكسدة يجعلها ذات دور هام في تعزيز مناعة الجسم ضد الميكروبات والأمراض المختلفة، كذلك فيتامين أ يعزز من صحة العيون والجلد ويحمي من الالتهابات.
- كذلك تحتوي الخضراوات على فيتامين ج، والذي له دور هام في تقوية وتعزيز صحة اللثة والمفاصل، ويساعد في امتصاص الحديد من الجسم. كما تعد الخضراوات غنية بالألياف والتي لها دور هام في الوقاية من الإصابة بأمراض البواسير والإمساك.
4. الخضراوات هامة لصحة الجسم وكذلك الجهاز الهضمي
كما ذكرنا سابقاً، توجد المزيد من فوائد وأضرار الخضراوات، لبناء صحة الجسم بشكل مثالي. والتي تحتوي على المزيد من الألياف. مما يساعد على منع حدوث الإمساك أو الإصابة بأمراض البواسير المزمنة.
وتسهل الخضراوات من عملية الهضم والإخراج، بجانب المحتوى العالي من الألياف، فإن الخضراوات ضرورية لتغذية البكتيريا النافعة داخل الأمعاء وتليين البراز، حيث تعمل الخضراوات على خلق بيئة صالحة لنمو البكتيريا داخل الأمعاء.
للمزيد
5. فوائد الخضراوات في مكافحة الإصابة بأمراض القلب والشرايين
- وأثبتت الدراسات الحديثة أن تناول الخضراوات والفواكه ضمن نظام غذائي صحي يساعد في التقليل من خطر الإصابة بالسكتات القلبية والدماغية.
- وقد أجريت العديد من الدراسات لمعرفة فوائد وأضرار الخضراوات لمرضى الضغط المرتفع، وجاء في نتائج الدراسات أن الخضراوات تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع والسيطرة عليه.
- ومن هذه الخضراوات: الطماطم، والفاصوليا، والسبانخ، والبنجر، والبطاطا الحلوة، فهذه الخضراوات تعتبر مصدرا أساسيا للبوتاسيوم المتحكم في ضغط الدم.
- وتعمل الألياف الموجودة في الخضراوات على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وبالتالي منع الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية.
- محتوى الخضراوات العالي من المعادن والفيتامينات هام لعمل القلب وصحة عضلاته وتعزيز سريان الدورة الدموية.
- ويعتبر معدن الحديد والذي يمكن الحصول عليه عند تناول الخضراوات أساسا لنمو وتكوين كريات الدم الحمراء، كما يساهم البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم في انتظام معدلات ضربات القلب.
6. ضمن فوائد وأضرار الخضراوات الحماية من السكري
أثبتت عدة دراسات أجريت لمعرفة فوائد وأضرار الخضراوات، المفيدة لصحة الجسم، على مرضى السكري، الذين يتناولون الخضراوات في نظام غذائي صحي، أن الألياف الموجودة في الخضراوات تعمل بشكل أساسي على تنظيم مستوى السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وقد فسرت هذه الدراسات دور الخضراوات في الوقاية من السكر، يرجع إلى محتواها العالي من الألياف والماغنسيوم، والذي يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم .
7. الخضراوات مكون أساسي في النظام الغذائي النباتي
نظراً إلي أن النباتيين يعتمدون على الطعام الخالي من المنتجات الحيوانية، فإنهم يتناولون الخضراوات بشكل أساسي في النظام الغذائي.وذلك لفوائد الخضراوات المتعددة والمتمثلة في حماية الجسم من الإصابة بالأمراض، وتعزيز صحة أعضائه المختلفة.
الحصة المقدرة يومياً لتناول الخضراوات
ينصح الأطباء بتناول الخضراوات بشكل يومي وبكميات معتدلة وعدم الإفراط في تناولها، ذلك بهدف الأستفادة من الجانبين، فوائد وأضرار الخضراوات. و هذه الكميات المعتدلة لتناول الخضراوات تشمل تناول ما يعادل من كوب إلي أربعة أكواب فقط من الخضراوات يوميا. فقد تكون الخضراوات ضارة للبعض منا وتسبب مشاكل صحية، وخاصةً الخضراوات الورقية.
كما أن الخضروات من الأطعمة المفيدة للجسم، وتقدم الكثير من فوائد صحية مثالية.كذلك لها أضرار عند تناولها بإفراط. والآن، إليكم أضرار الإفراط في تناول الخضراوات الورقية
ثبتت دراسات تم إجرائها على مجموعة من متناولي الخضراوات الورقيةبشكل يومي، مثل: الملفوف، والقارنبيط أنها قد تسبب غازات وإضطرابات في الجهاز الهضمي.
و هكذا نكون قد تحدثنا عن فوائد وأضرار الخضراوات، والتي يجب معرفتها بهدف الحصول على صحة الجسم، دون وجود أي أمراض خطيرة. وقد ذكرنا المزيد من المعلومات والتي تحتوي علي المزيد من العناصر والفيتامينات الغذائية لصحة مثالية.
كذلك فوائد الخضراوات في تعزيز عمل جهاز المناعة، ودورها لصحة الجنين والسيدة الحامل. ونكون قد تحدثنا أيضاً عن الكميات التي يوصي الأطباء بتناولها يوميًا من الخضراوات.