تأثير الوجبات السريعة على البالغين والأطفال
ما مفهوم الوجبات السريعة؟
كلنا نعرف أن الوجبات السريعة هي الوجبات التي يتم تحضيرها بوقت قصير وجهد قليل، وتقدم سريعا في المطاعم والمحلات التجارية المختصة ببيع الوجبات السريعة وتقدم أيضاً في الأماكن العامة ولهذه الوجبات تأثير على الجسم لا يستهان به حيث تُسبب له العديد من المشاكل الصحية لأن جودتها تكون أقل من الطعام الصحي لأنّها تشتمل على نسبة عالية من السعرات الحرارية، في مقالتنا هذه سنتطرق إلى أضرار الوجبات السريعة و كيفية تقليل تناولها قدر المستطاع.
ما أضرار الوجبات السريعة؟
زيادة الوزن ونسبة الدهون في الجسم
إن الوجبات السريعة تحتوي على البروتينات والسكريات والبروتين بكميات عالية ولأن الجسم يخزنها تؤدي إلى زيادة في الوزن والوجبات تأثير ضار على جينات الجسم لذا خطورتها تكمن أنها تسبب الوفاة أحيانا.
مرض السكري
تزداد مقاومة الجسم للأنسولين في الدم تسبب تراكم الدهون داخل الجسم، حيث تحتوي الوجبات السريعة على نسبة عالية من الزيوت الضارة بالجسم.
الوجبات السريعة تسبب الإدمان على تناولها
الوجبات السريعة تؤدي إلى الإدمان ويعتاد الإنسان عليها فيبتعد عن تناول وجبات الطعام الصحية فيفقد جسمه العناصر الضرورية لبناء جسمه و يتعرض إلى مشاكل صحية كثيرة.
زيادة نسبة السكر بالدم
لاضفاء طعم محبب إلى الوجبات السريعه يتم اضافة المحليات بنسبة عالية وأيضا تضاف المحليات الصناعية إلى المشروبات الغازية وبالتالي يصاب الإنسان بزيادة نسبة السكر في الدم.
الوجبات السريعة تسبب قرحة في المعدة
حيث تُضاف كميات كبيرة من التوابل إلى الوجبات السريعه، وخاصةً التوابل الحارة، الأمر الذي يزيد احتمالية الإصابة بقرحة المعدة.
تؤثر الوجبات السريعة على الحالة المزاجية للإنسان
بإمكان الوجبات السريعه أيضا أن تجعل الإنسان سعيداً أو مُكتئباً، حيث أثبتت الكثير من الدراسات أنّ هذه الوجبات تُسبب الإصابة بالاكتئاب، بسبب قلة احتوائها على العناصر الغذائية الضرورية لبناء الجسم، كفيتامين ب، وأحماض الأوميغا 3.
أضرار أخرى للوجبات السريعة يجب أن نحذر منها
- الإصابة بالزهايمر.
- حدوث تسمم غذائي بسبب عدم اتباع قواعد صحية عند اعداد الوجبات السريعه في المطاعم والمحلات.
- نقص الألياف والمعادن و الفيتامينات الضرورية لبناء جسم الإنسان وخاصة عند الأطفال.
- مشاكل كثيرة في الجهاز الهضمي.
- عدم تناول الأسرة للطعام على مائدة واحدة وهذا له تأثير كبير في الروابط الأسرية.
- ازدياد الأعباء المادية نتيجة صرف المال على الوجبات السريعه.
ما أضرار الوجبات السريعة على الأطفال؟
إضافة إلى أضرار الوجبات السريعه التي تم ذكرها سابقاً هناك أضرار تمت ملاحظتها على الأطفال منها :
زيادة وزن الأطفال
تجذب الدهون والسكريات والملح في الوجبات السريعة الأطفال بشكلٍ كبير، وذلك لأنّها تعمل على استثارة الأذواق الأساسية عند الأطفال، مّما يجعلهم يرغبون بتناولِ الكثير من الطعامِ خلالَ اليوم. كما أنّ الوجبات السريعه لا تحتوي على الكثيرِ من الأليافِ، ولذا الأطفال لا يشعرون بالشبعِ الكاملِ عند تناولها ، وهذا يدفعهم إلى تناول المزيد من الطعام في وقتٍ آخر . عدا أن المطاعم تقدم وجبات سريعة ذات حجم كبير تساهم أيضا في السمنة وزيادة الوزن، إن الوجبات السريعه تسبب خلل في النظام الغذائي عند الأطفال لأنهم يتناولون الوجبات الجاهزة مع المشروبات الغازية ويبتعدون عن شرب العصائر الطبيعية والحليب وتناول الفواكه والخضروات.
انخفاض التطور الأكاديمي عند الأطفال
أثبتت بعض الدراسات أن هناك صلة بين تناول الوجبات السريعه عند الأطفال وبين الكثير من المشكلاتِ الصحيّة التي يعانون منها وبينت هذه الدراسة أنّ كمية الوجبات السريعه التي يتناولها الأطفال تؤثر أيضا على النمو والتطور الأكاديمي حيث لا يقتصر تأثيرها على الصحة فقط. وكلما زاد تناول الأطفال للوجباتِ السريعه، كان أداؤهم أسوأ في اختباراتِ الرياضيات والقراءة في الصفوف اللاحقة عندما يكبرون . وقد كشفتْ نتائج دراسة أخرى أن تناول الأطفال الوجبات السريعه من 4-6 مرات في الأسبوع تراجعت نتائجهم في اختباراتِ القراءة والرياضيات والعلوم بنسبة 20% مقارنة بالأطفال الذين لم يأكلوا وجبات سريعه.
التأثير في صحة الجلد والشعر والأظافر
إن الأطعمة المسؤولة عن ظهورِ حب الشباب هي الأطعمة التي تكون غنية بالكربوهيدرات وليس الدهون، والوجبات السريعه تؤدي إلى ارتفاعِ السكر في الدم مّما يتسبّب بظهور الحبوب. وبينت دراسة أن الأكزيما قد تُصيب الأطفال والمراهقين الذين يتناولون وجبات سريعة في الأسبوع ثلاث مرات.
ما الطرق لجعل طعام الأطفال أكثر صحة؟
- يجب أن يتناول الأطفال طعام صحيّ أكثر في المنزل.
- تناول الوجبات الصحية بدلاً من الوجبات السريعه.
- القيام بإعداد وجبات صحيّة خفيفة لتناولها في التسوق
- كالقليل من المكسراتِ.
- يجب تجهيز عشاء صحيّ في المنزلِ وإشراك الأطفال في إعداده على الأقلّ مرة واحدة كل أسبوع، لتصبح جزءاً من روتين الطفل.
- يجب أن يأمل جميع أفراد الأسرة طعاماً صحيّاً على المائدةِ.
- زراعة بعض الأعشاب والتوابل البسيطة في المنزل كالريحان، وذلك لزيادة الحماس لها عند الأطفال عندما يشاهدون الأعشاب تنمو.
- تناول العشاء مع العائلة بعيداً عن وسائل التكنولوجيا كالتلفاز والجوالات.
وأخيرا تابع موقعنا لتتعرف على كل مفيد لحياتك الصحية.