أفضل قائمة طعام سعودية
أفضل قائمة طعام سعودية، سوف نتعرف على المزيد من الوجبات التي يمكن تناولها داخل الأراضي السعودية. كذلك هذه الوجبات مفيدة وصحية للجسم ومفضلة للجميع.
من أهم الوجبات وأفضلها على الأطلاق بوجود قائمة طعام داخل المملكة العربية سعودية. حيث تُعتبر المملكة العربية السعودية من أكبر دول الشرق الأوسط تحتوي على العديد من المناطق القديمة التي تقدم المأكولات بما لذ وطاب.
ولكل منطقة مطبخها المميز في أطباقها وحلوياتها ، وفي هذه المقالة سوف نتعرف على أفضل قائمة وجبات سعودية. هذه الوجبات مفضلة عند الكثير من السعودين وكذلك العرب الوافدون إلى السعودية.
أفضل قائمة طعام سعودية
أضاف المطبخ السعودي العديد من الأطباق إلى المطبخ العربي. فالمطبخ السعودي من تلك الأطعمة التي تتوق إليها العين قبل الفم. إلى جانب النكهات الغنية اللذيذة من البهارات السعودية الجيدة ، سهلة التحضير.
في هذه المقالة أو القائمة الصحية للجسم، نقدم أنواع طعام صحية مختلفة. سوف نتعرف على قوائم الطعام المفضلة عند السعوديين بشكل خاص ، وكذلك العرب.
وبالتالي يجب متابعة المقال للنهاية لمعرفة الوجبات المفضلة للجميع. والآن تعرف على أشهر قوائم الطعام السعودي غنية بالمكونات والتوابل السعودية.
للمزيد: أفضل أنواع الطعام الكوري، تعرف علي القائمة
1. من أفضل الوجبات ، الكبسة
الكبسة أو المكبوس السعودية من أشهر الأطباق السعودية وهي مشهورة في جميع الدول العربية. ومن منا لا يحب الكبسة كبيرنا وصغيرنا يعشقها.
تتكون من أرز طويل الحبة يسمى أرز بسمتي ، مقلي بلحم الضأن أو الدجاج أو الماعز وتوابل خاصة تسمى بهارات الكبسة السعودية. تُزين بالمكسرات والزبيب.
المكون الرئيسي:
- 3 أكواب أرز بسمتي طويل الحبة.
- قطع الدجاج إلى 8 أو 4 قطع.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- كأس من عصير الطماطم.
- 2 بصل.
- 2 فص ثوم.
- ليمون أسود.
- ملح وفلفل أسود.
- هيل طحن.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل.
- عودان من القرفة.
- الفلفل المفروم.
- 1 جزرة مبشورة.
- خليط البهارات.
- 1/4 كوب زيت بالسمن.
- زبيب.
طريقة عمل الكبسة:
- نضع الزيت والسمن في مقلاة ونقلى البصل حتى يذوب تماما.
- يضاف الثوم المفروم مع البهارات والرومي والقرنفل والقرفة ومعجون الطماطم والزبيب.
- يضاف الدجاج المبشور ويقلى مع البهارات حتى يتغير لون الدجاج.
- بعد ذلك أضيفي عصير الطماطم والفلفل الأخضر والجزر واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك ، أضيفي أرز البسمتي المنقوع والمصفى إلى القدر ، وحركيه جيدًا ، واتركيه على نار خفيفة حتى يجف الماء ، ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة 15 ساعة تقريبًا.
- ضعي الدجاج في طبق تقديم مع أرز بسمتي وزينيه بالمكسرات.
للمزيد: طعام شهي صحي للجسم، تابع التفاصيل
2. من أفضل وجبات سعودية ، العصيدة
تعتبر العصيدة ضمن أفضل قائمة طعام سعودية. وهي من أشهر الحلويات وأكثرها شهرة ومن أشهر الأطباق في المناطق الجنوبية من المملكة العربية السعودية. والكثير من الناس يفضلون هذه الوجبة بشكل خاص.
تشتهر العصيدة في العديد من البلدان مثل ليبيا والسودان واليمن وتونس. فهي ضمن قائمة طعام محبوبة ومفضلة لكثير من العرب. ولكن في هذه البلدان يتم إضافة لمسة إضافية للعصيدة ، مما يجعل طعمها مختلفًا عن البلدان الأخرى.
مكونات العصيدة:
- 1 كوب دقيق.
- 1/4 كوب سمن.
- نصف ملعقة من الهيل المطحون ناعماً.
- الزنجبيل نصف ملعقة صغيرة.
- نصف ملعقة قرفة.
- كوب سكر.
- 3 أكواب ماء.
طريقة عمل العصيدة:
- أولاً ، ضعي السكر في إناء وسخنيه مع التحريك حتى يصبح لونه أصفر غامق ، ثم أضيفي تدريجياً 3 أكواب من الماء واتركيه حتى يغلي.
- يضاف الزنجبيل والقرفة والهيل والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- بعد ذلك ، أضيفي الدقيق إلى الخليط مع التقليب باستمرار حتى يصبح الخليط مستويًا ثم ارفعيه عن النار.
- يضاف 1/4 كوب سمن ويقلب جيدا حتى يمتزج مع الخليط السابق.
- بعد ذلك ، بينما تكون العصيدة ساخنة ، ضعيها في طبق التقديم ، وضعي فجوة في المنتصف وأضيفي باقي السمن.
للمزيد: أفضل وصفات صحية للجسم، تابع التفاصيل
3. أحد أهم أفضل المأكولات السعودية ، المنسف
المنسف من قائمة الأطباق البدوية الشهيرة في المملكة العربية السعودية ، والذي يعكس روح البادية وتراثها ، ويشتهر في الأجزاء الشمالية والوسطى من المملكة.
بما في ذلك الأردن والعراق وفلسطين وسوريا ، وهو لحم خروف يقدم مع الأرز. وكذلك هي من أفضل القوائم للطعام الشهية التي يتم طهيها مع الأرز والخبز.
المنسف ، أحد أشهر وأفضل الوجبات المرتبطة بالثقافة الأردنية ، كان بحاجة إلى وسيط كبير في البادية بالمملكة العربية السعودية. وتُعتبر هذه الوجبة أحد أهم المأكولات المفضلة للسعودين وكذلك العرب.
مقادير المنسف:
- 1 كغ من لحم الضأن المفروم.
- 2 كوب أرز بسمتي أبيض.
- 1 كوب حليب و 2 كوب لبن.
- حليب المربى المنقوع في الماء.
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- 2 فص ثوم.
- عدد 2 رغيف خبز شراك (خبز رقيق مخبوز في صفائح).
- بهارات (ملح – فلفل أسود – هيل مطحون – أعواد قرفة – قرنفل – 2 ورق غار – كركم)
- بَقدونس.
- لوز.
- زيت أو سمن.
طريقة صنع المنسف:
- اسلقي اللحم أولاً ، أضيفي ورق الغار والملح والفلفل والبصل والهيل والثوم إلى المرق واتركيه حتى ينضج.
- يُطهى الأرز ويُوضع ملعقة من السمن وملعقة زيت في مقلاة ويُضاف الأرز والملح والكركم ويُضاف الماء أو مرق الدجاج.
- نأخذ الحليب ونضع (زبادي – خثارة – بياض بيض – مربى) في الخلاط الكهربائي. تخلط حتى تتجانس تماما.
- ضع اللحم النيء والمربى في قدر ساخن واتركه لمدة 15 دقيقة.
- في طبق التقديم ، ضعي خبز الشراك ، والماء مع خليط الحليب ، وأضيفي الأرز المطبوخ واللحم ، وزينيه بالبقدونس واللوز.
- قدمي الحليب المتبقي مع المنسف.
للمزيد: أفضل طعام صحي مفيد للجسم، تعرف عليه
4. أحد أفضل وأشهى الوجبات السعودية ، الروبيان
ومن أفضل قائمة طعام سعودية كبسة الروبيان ، وهو طبق سعودي شهير للغاية ، خاصة في المنطقة الشرقية. عادة ما يتم طهي اللحوم والدجاج في الكبسة ، مع إضافة قائمة طعام أخرى مفضلة لديهم.
لكن المطبخ السعودي يبرز من خلال إضافة أرقى اللمسات إلى الطبق وتقديم أفضل كبسة ريبان سعودي. كذلك يمكن طلب قائمة طعام آخر بجانب هذه الوجبة مثل الحلويات.
عادة ما يأتي السياح من الاجانب والعرب لتناول أشهى وأفضل الوجبات السعودية. والتي تمتاز بالشهرة العالية ، وكان منهم الروبيان. والذي يُعتبر طعام لا غنى عنه داخل مناطق المملكة العربية السعودية بشكل خاص.
مكونات الروبيان:
- 1 كيلو جمبري مقشر.
- 2 كوب أرز بسمتي طويل الحبة.
- بهارات الكبسة السعودية.
- البهارات: – نصف ملعقة لكل (زنجبيل – قرفة – هيل مطحون – كركم – كمون – ملح).
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 4 فصوص ثوم.
- عصير ليمون.
- رومي ، 2 ورق غار.
- زيت أو زبدة.
- الزبيب والهيل المطحون.
طريقة تحضير الروبيان:
- اغسل الروبيان جيداً. ثم يتبل بعصير الليمون والكمون والملح والفلفل.
- ضعي الزيت والبصل والثوم في مقلاة واتركيها لبعض الوقت حتى تذوب تمامًا.
- نضيف بهار الروبيان ويقلب جيدا.
- نصفي الروبيان من الليمون ويوضع في وعاء مع اللومي وورق الغار والهيل المطحون والزبيب. واستمر في التحريك.
- يضاف معجون الطماطم والقليل من الماء ويترك لمدة 10 دقائق.
- ضعي أرز البسمتي المنقوع والمصفى في وعاء واتركيه حتى ينضج تمامًا.
- يُزين طبق الروبيان بالزبيب والبقدونس.
للمزيد: أفضل أنواع الطعام المفيد للجسم، تابع القائمة
5. من أشهى المأكولات السعودية ، الجريش
يعد الجريش من أفضل قائمة طعام داخل المناطقالسعودية ، وهو من أقدم وأشهر الأطباق السعودية ، خاصة في شمال ووسط المملكة العربية السعودية.
تشتهر الجريش أيضًا في العديد من الدول العربية الأخرى (فلسطين – الأردن – سوريا – العراق إلخ). وتشتهر بتقديمها في الولائم والمناسبات الكبيرة وحفلات الزفاف.
إنه قمح مطحون ، أي مطحون بشكل خشن وليس مطحون ناعماً ، ويعرف باسم قمح اللقيمي. كذلك الكثير من الأجانب يطلبون هذه الوجبة كونها المفضلة لديهم داخل الأراضي السعودية.
كما أنهم يحتاجون إلى المزيد منها في كل مرة يتناولون هذا الطعام كونه من أهم قائمة المأكولات الشعبية داخل السعودية. أخيراً نجد أن أفضل قائمة طعام، والتي تحتوي على الكثير من المأكولات الملونة الصحية دخل السعودية.
مواد الجريش:
- 2 كوب جريش.
- قطع الدجاج إلى قطع أو لحوم حسب الرغبة.
- 1 بصلة مفرومة ناعماً.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن.
- كوبان أو أكثر من الزبادي ، حسب حجم الكوب.
- ملعقة من عصير الليمون.
- البهارات: – نصف ملعقة (كمون – ملح – فلفل أسود – فلفل حار).
طريقة تحضير الحبوب:
- اقلي الزبدة حتى يذوب البصل تمامًا.
- أضيفي صدر الدجاج المفروم والدقيق واستمري في التقليب.
- أضف الماء واتركه يقف لمدة 1.5 ساعة حتى ينضج تمامًا.
- ثم نضيف جميع البهارات إلى الزبادي ، ونقلب المكونات جيداً ونتركها لمدة 15 ساعة.
- مقبلات: – يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويزين بالزبيب.
ختاماً، تناول أفضل قائمة طعام سعودية له مزاق خاص وطيب. ويمكن لأي شخص طلب هذه الوجبات في أي مكان بالسعودية، سوف يحصل عليها فور طلبها، ذلك لأن السعودية أهل كرم وضيافة خاصة مع الغرباء.