تخطى إلى المحتوى

مطحنة القهوة اليدوية

  • بواسطة
مطحنة القهوة اليدوية

كلنا نعرف أن عملية تجهيز حبوب البن تلعب دوراً هاماً في إعداد مشروب القهوة اللذيذ، ومنا من يفضل طحن القهوة في مطحنة القهوة اليدوية لكي يضمن جودة المنتج  والحفاظ على رائحة وطعم القهوة، فإذا أردت أن تشرب قهوة عربية سريعة التحضير تابع مقالتنا هذه لتعرف كيف تختار مطحنة القهوة اليدوية .

ما أنواع مطحنة القهوة اليدوية ؟

– مطحنة القهوة اليدوية مع أحجار السيراميك

عندما ترغب بشراء مطاحن قهوة يدوية لطحن حبوب البن يفضل، الخبراء مطحنة القهوة باليد مع أحجار السيراميك، حيث يعالج هذا الجهاز المنتج بطريقة احترافية، فحبوب البن لا تتعرض للسخونة، ويحتفظ  الشراب بأفضل خصائص القهوة، وتتميز هذه المطحنة بأنها سهلة الاستعمال وبسيطة ومريحة.

مطحنة القهوة اليدوية
مطحنة القهوة اليدوية

– مطحنة القهوة اليدوية مع الحجر

بعض الأشخاص  لا يهمهم النتيجة، ولكن تهمهم العملية نفسها، حيث يفضلون السيطرة على الحبوب و تجهيزها ويراقبون عملية  الطحن، ومن ايجابيات هذه المطحنة معالجتها الرقيقة لحبوب البن وسلبياتها أن  تكلفتها عالية.

مطحنة القهوة اليدوية

– مطحنة القهوة اليدوية المعدنية

تم صنع هذه المطحنة بأفضل أنواع المعادن، وتساعد في الحفاظ على خصائص القهوة المميزة و المفيدة وتعالج حبوب البن في هذه المطحنة معالجة صحيحة، ومن ايجابيات هذا الجهاز حجمه صغير والسلبيات استهلاك الطاقة والوقت.

مطحنة القهوة اليدوية

– مطحنة قهوة اسبريسو

إذا كنت من عشاق قهوة اسبريسو مطحونة  يمكنك أن تشتري أفضل ماكينة  قهوة اسبريسو منزلية 2021 التي تمكنك من طحن حبوب القهوة دفعة واحدة حيث تتميز بوجود شفرات الاستانلس المقاومة للصدأ، وعيبها أن صوتها مرتفع أثناء عملية طحن الحبوب.

مطحنة القهوة اليدوية

كيف ظهرت مطحنة القهوة اليدوية؟

عندما كانت الحبوب تطحن بشكل يدوي وبكميات كبيرة أصبحت عملية الطحن تستهلك وقتاً طويلاً وجهداً كبيراً لذلك كان لابد من ظهور أجهزة تقوم بتسهيل عملية طحن حبوب البن، فكان الخيار الأول الهاون مع المدقة ثم تحولت هذه المدقة إلى دائرة مسطحة، ثم تحدثت هذه الدائرة وأصبحت دوائر حجرية، ثم تحولت إلى أجهزة أصبحت مثل مطاحن اليد وكانت هذه المطاحن تستخدم لطحن كل أنواع الحبوب حتى ظهر عدد كبير من الآلات والمطاحن اليدوية والكهربائية التي تقوم بطحن البن بسرعة وسهولة ويطهى ليتحول فوراً إلى شراب القهوة اللذيذ.

وقد وجد خبراء القهوة أن عملية تخمير القهوة ليست فقط هي المهمة، ولكن الطريقة التي يتم فيها طحن الحبوب طحناً جيداً مهمة أيضاً، ولكن مطحنة القهوة الكهربائية تجعل المنتج يخضع للحرارة عالية مما يؤثر سلباً على خصائص مشروب القهوة.

إن مطحنة اليد (مطحنة القهوة اليدوية) ليست سريعة ولكن تحافظ على الرائحة والطعم في مسحوق القهوة.

يوجد نوعين من هذه المطاحن نسخة شرقية ونسخة أوروبية:

– النموذج الأوربي  لمطحنة القهوة اليدوية

يشبه تصميم النموذج الأوروبي المكعب وتكون المطحنة مجهزة بدرج صغير قابل للسحب حيث تتراكم القهوة في الدرج بعد طحن حبوب البن، وكان عيب هذه المطحنة أن شكلها مربع ثابت حيث إصلاحها باليد صعب ونتيجة لذلك لا يتم طحن الحبوب جيداً لذلك لن يكون مسحوق القهوة ناعماً بشكل كافي.

– النموذج الشرقي لمطحنة القهوة اليدوية

النموذج الشرقي يمتاز بتصميمه الاسطواني، وأكثر نموذج مثير للاهتمام هو النموذج التركي حيث يحتوي على مقبض قابل للفك، وبالتالي يصبح تنظيف المطحنة من البقايا و الملوثات سهل جداً، ويوجد في هذا النموذج وظيفة اضافية حيث يمكن تغير الطحن من الضعيف إلى المتوسط إلى القوي وفي معظم الأحيان يتم إزالة مقبض المطحنة في الداخل.

مطحنة القهوة اليدوية

اقرأ ايضا مقالة أفضل موديلات دولتشي غوستو

كيف تختار مطحنة القهوة اليدوية؟

عندما تريد شراء مطحنة اليدوية يجب أن تهتم بالمواد التي صنعت منها الطاحونة، وأول شئ هو حجر الطاحونة، فيمكن أن يكون مصنوع من السيراميك أو الحديد.

– حجارة السيراميك

طعم حبوب القهوة لا يتغير، ولكنها قد تتعرض للتلف بسبب سقوط هيكلها أو اهمالها لأنها هشة.

– الحديد الصب

أكثر قوة ويمكن أن يحمل وزناً أكبر، لكن العيب هنا أنه قد يظهر طعم معدني في القهوة بعد طحنها، ولا ينبغي أن يكون هذا الطعم موجوداً.

قد يوجد أيضاً وظائف اضافية في مطحنة القهوة اليدوية في بعض النماذج مثل وجود صناديق خاصة لتخزين حبوب القهوة فيها، ويمكن أن يحتوي هيكل مطحنة القهوة على قمع مفتوح ومغلق، ولكن من الأفضل أن لا تخزن القهوة لفترة طويلة حتى لو كانت في حجرة خاصة حتى لا تتأكسد ويتغير طعمها.

يجب أن ننوه أن وقت إعداد القهوة في مطحنة القهوة اليدوية هو 15 دقيقة على الأقل، ولكن النتيجة ستكون حصولك على مشروب قهوة رائع الطعم والنكهة.

مطحنة القهوة اليدوية

متى يجب أن تشتري مطحنة القهوة اليدوية؟

  • في حال كانت القهوة التي تباع في المتاجر مكلفة جدا.
  • عندما تكون لست متأكداً من جودة القهوة المباعة.
  • إذا أردت أن تهدي هدية ثمينة إلى شخص عزيز عليك.

عدد المشاهدات: 141 

0 - 0

Thank You For Your Vote!

Sorry You have Already Voted!

ليصلك كل جديد

نحن لا نرسل البريد العشوائي! اقرأ المزيد في سياسة الخصوصية الخاصة بنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.