طريقة كريمة الطبخ

طريقة كريمة الطبخ

هل تبحثين عن طريقة كريمة الطبخ؟

تابعي مقالتنا هذه من مدونة علم للتعرف على طريقة عمل كريمة الطبخ التي تعتبر إحدى الإضافات الشهية إلى الطعام، والتي تمنحه الطعم السلس والشكل الجذاب المميز.

 أنواع كريمة الطبخ

النوع الأول

هو كريمة الحلويات التي تتوفر بأنواع عديدة منها كريمة الخفق و كريمة الشانتيه وكريمة الزبدة.

النوع الثاني

وهو ما يسمى كريمة الطبخ التي دخلت في تحضير الكثير من أنواع الطعام، ويمكنك عزيزتي أن تحصلي على كريمة الطبخ بسهولة، وذلك بأن تقومي بشرائها من السوبر الماركت، أو أن تقومي بإعدادها بنفسك في الوقت الذي تريدينه لسهولة تحضيرها، حيث أن المكونات بسيطة متوفرة في خزانة مطبخك، و الأن سنتعرف على طريقة كريمة الطبخ.

طريقة كريمة الطبخ

ما هي طريقة كريمة الطبخ؟

المكوّنات

  • كوبان من الحليب الكامل الدسم.
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ملعقتان من الزبدة النباتية.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقتان من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

  • ضعي الحليب، والنشا، والطحين، وملح الطعام، في وعاء جهاز الخلاط الكهربائي.
  • قومي بخفق المكوّنات لمدّة دقيقتين.
  • ضعي المكوّنات في إناء على النار الخفيفة، وحركيها جيداً.
  • استمري في التحريك حتى يغلي الخليط ويصبح متجانساً، ثم ارفعي الحلة عن النار.
  • أضيفي  القشطة إلى الإناء، ثمّ حركيه بالمضرب اليدوي.
  • ضعي المكوّنات مجدداً في وعاء الخلاط الكهربائي وقومي بخلط المكوّنات لمدّة ثلاث دقائق.
  • استخدمي الكريمة في تحضير أي طبق تريدينه.

كريمة الطبخ بجبنة الموزاريلا

المكوّنات:

  • بيضتان.
  • كوب من جبنة الدهن.
  • كوب من الكريم السائل.
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • كوب من جبنة الموزاريلا.

 طريقة التحضير:

ضعي المكوّنات في وعاء جهاز الخلاط الكهربائي.

 قومي بخلط المكوّنات جيداً على سرعة متوسطة حتى تحصلين على خليط متجانس وتصبح الكريمة  جاهزة للاستخدام.

image 14

الكريمة المخفوقة

تعرفنا على طريقة كريمة الطبخ والآن، سنتعرف على طريقة عمل الكريمة المخفوقة وهي أحد المكونات الأساسية التي تدخل في عمل الحلويات مثل الكب كيك والتشيزكيك والكيكات، وتستخدم أيضاً في تزيين الحلويات وحشوها وتضيف هذه الكريمة مذاقاً رائعاً وشكلاً جذاباً.

المكوّنات:

  • كوبان من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • زلال ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

 طريقة التحضير:

  •  ضعي زلال البيض مع الحليب والسكر، والفانيلا في وعاء جهاز الخلاط الكهربائي.
  •  قومي بخفق المكوّنات بسرعة عالية حتى تحصلين على خليط له قوام سميك، والآن أصبحت الكريمة جاهزة للاستخدام.

اقرأ أيضاً: أواني الطهي

image 16

طريقة عمل كريمة الخفق بالشوكولا

تعرفنا على طريقة عمل كريمة الطبخ، والآن سنتعرف على كيفية عمل كريمة الخفق بالشوكولا :

المكوّنات:

  • أربع علب من مسحوق الكريمة.
  •  كوبان من الحليب.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
  • فانيلا.

طريقة التحضير:

  • ضعي كلاً من الحليب مع مسحوق الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي وقومي بخفقه بشكل جيد .
  • أضيفي السكر البودرة والفانيلا إلى الخليط.
  • الأن قومي بإضافة مسحوق الكاكاو حسب الرغبة، ثم قومي بخفق المزيج جيداً.

كريمة الخفق الملونة

من أنواع كريمة الطبخ كريمة الخفق التي تدخل في عمل الحلويات، والأن سنتعرف على طريقة تحضير كريمة الخفق الملونة :

 المكوّنات:

  • ثلاثة أكياس من الكريم شانتي أو قومي بعمل كريمة الخفق التي قمنا بذكرها سابقا.
  • كوبان من الحليب البارد.
  • ألوان طعام مصنوعة من الجيلي.
  • كب كيك.

 طريقة التحضير:

  • أفرغي محتويات أكياس الكريم شانتي داخل إناء.
  • أضيفي الحليب إلى الكريم شانتي.
  • استخدمي مضرب البيض من أجل خفق المزيج.
  • استمري بالخفق حتى تحصلين على قوام متماسك.
  • قسّمي الكريمة إلى ثلاثة أقسام منفصلة.
  • أضيفي ألوان الجيلي المختلفة إلى كل قسم من أقسام الكريمة.
  • ضعي كريمة الخفق في أكياس الكريمة الخاصة.
  • استخدمي كريمة الخفق من أجل زينة الكب كيك.

ما هي القيمة الغذائيّة التي تحتويها كريمة الطبخ؟

  • تحتوي الكريمة على سعرات حراريّة عالية.
  • يوجد فيها نسبة عالية من الفوسفور الذي يقوم بتنشيط الجسم.
  • تحتوي على الكالسيوم بنسبة كبيرة فتعمل على تقوية العظام.
  • تحتوي على البروتين المفيد لصحة جسم الإنسان.
  • يوجد فيها نسبة من الكاروتين.
  • يوجد في الكريمة فيتامينات كثيرة من أهمها فيتامين أ المفيد جداً لجسم الإنسان.
  • يجب أن ننوه أن كريمة الطبخ تستخدم للتخلص من النحافة الزائدة كما أنها فعالة في زيادة الوزن خلال فترة زمنية قصيرة.

وأخيراً أتمنى أن أكون قد وفقت في مقالتي طريقة كريمة الطبخ.