تخطى إلى المحتوى

رجيم مرض النقرس

  • بواسطة
رجيم مرض النقرس
رجيم مرض النقرس

النظام الغذائي للنقرس وارتفاع حمض البوليك: ما الذي يمكن وما لا يمكن أكله؟ النظام الغذائي المناسب لمرض النقرس هو نفس عنصر العلاج مثل الأدوية والعلاج الطبيعي والتمارين العلاجية. يقلل استخدام المنتجات المحظورة من فعالية العلاج، ويملأ الخلايا بالبيورينات ويحفز الإنتاج النشط لحمض البوليك. والنتيجة هي زيادة الانزعاج ، وآلام المفاصل الشديدة ، وزيادة التورم ، وضعف تعداد الدم.

لماذا رجيم؟

النقطة الأساسية في حمية النقرس هي التحكم في إنتاج وإفراز حمض البوليك. يساعد هذا النظام الغذائي على تحسين الرفاهية وتقليل الألم ، مما يؤدي إلى انحسار المرض.

تشمل عواقب عدم اتباع حمية النقرس ما يلي:

  • أمراض الكلى (التهاب الكلية النقرسي) ؛
  • تطور الفشل الكلوي.
  • ارتفاع ضغط الدم والأضرار التي لحقت بنظام القلب والأوعية الدموية.
  • تلف الأعضاء الداخلية الأخرى مع تكوين مفاصل النقرس (القلب والرئتين والدماغ) فيها؛
  • تصلب الشرايين؛
  • إصابة جميع المفاصل وتطور التهاب المفاصل التآكلي.

وتجدر الإشارة إلى أن هذا النظام الغذائي لا يشفي، ولكنه يعزز فقط الإفراج السريع عن الأحماض والأملاح أثناء تفاقم هشاشة العظام. كما أنه يقلل بشكل كبير من وزن الجسم ، مما يلعب دورًا مهمًا في تعافي الجسم بعد العلاج الدوائي الحاد.

أصناف

النظام الغذائي 6E هو مجموعة متنوعة من الجدول 6. يتم وصفه لمؤشرات مماثلة لمرضى السمنة. تنخفض قيمة الطاقة إلى 1950-2000 سعر حراري (محتوى البروتين في 70 جم ، الدهون – 80 جم ، الكربوهيدرات – 250 جم

في الأساس ، ينخفض استهلاك الكربوهيدرات البسيطة (خبز القمح الطازج والسكر والعسل والكعك والمعجنات ومنتجات الدقيق) ويقل الكربوهيدرات المعقدة (الحبوب). يقتصر تناول اللحوم على 1-2 مرات في الأسبوع. تناول كميات صغيرة (كسور) تصل إلى 5-6 مرات في اليوم، وتناول كميات كبيرة من السوائل، وخاصة المياه المعدنية القلوية الضعيفة.

من الأفضل تناول الخضار والفواكه نيئة ، ولكن يمكن تحميصها وطهيها. نظرًا لأن النظام الغذائي غير مكتمل من الناحية الفسيولوجية، فيمكن وصفه لمدة لا تزيد عن أسبوعين.

إرشادات غذائية لمرضى النقرس

من المهم اتباع بعض الإرشادات لتشكيل نظامك الغذائي اليومي النظام الغذائي للنقرس وارتفاع حمض البوليك -ما قد يتضمن أو لا يتضمن القواعد التالية:

  1. تناول الدهون الصحيحة عند تقليل مستوى الدهون الحيوانية في النظام الغذائي، تشمل الزيوت النباتية، على وجه الخصوص، زيوت الزيتون، وعباد الشمس، والذرة.
  2. فقدان الوزن يزيد وزن الجسم الزائد من تفاقم مسار المرض، ويثير اختلال وظائف الكلى، ويستبعد إمكانية إفراز حمض البوليك الطبيعي إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، فقلل من قيمة الطاقة في النظام الغذائي.
  3. اشرب كثيرا. في حالة عدم وجود وذمة ووظيفة الكلى الطبيعية، يوصى بتناول كميات كبيرة من السوائل. من المهم أن تشرب ما لا يقل عن لترين ونصف من السوائل يوميًا، بما في ذلك الماء العادي مع إضافة عصير الليمون، وكذلك عصائر الفاكهة والتوت، وشاي الأعشاب، وحساء الورد، والحليب.
  4. خذ الفيتامينات من المهم بشكل خاص استخدام كمية كافية من الفيتامينات C و PP و B2 لتصحيح الحالة.
  5. تناول الأطعمة التي تجعل البول قلويًا وتشمل هذه تقريبا جميع الفواكه الطازجة والتوت. تكمن قيمتها في النظام الغذائي أيضًا في محتواها العالي من البوتاسيوم ، الذي له تأثير مدر للبول.
  6. اشرب المياه المعدنية القلوية يجعل البول قلويًا، مما يجعل تركيبته فعالة ضد حمض البوليك يساعد تفاعل البول القلوي في هضم المركبات الخطرة ويقلل من خطر تطور المرض.
  7. قطع الكحول المشروبات الكحولية تضعف وظائف الكلى، مما يستبعد احتمال إفراز الجسم لحمض البوليك حتى أخذها بشكل دوري يمكن أن يؤدي إلى هجوم ويزداد سوءًا.
  8. تقليل محتوى الملح يساهم الملح نفسه في ترسب بلورات حمض البوليك في المفاصل محتواه المضاف في الطعام يقلل من شدة إفراز البول ويسبب الوذمة، مما يلغي التأثير المدر للبول الضروري أثناء نوبات التفاقم قلل من تناول الملح.

يجدر أيضًا ترتيب أيام الصيام خفف جسمك من الطعام الثقيل مرة واحدة في الأسبوع ما هو جيد بالنسبة لك هو اتباع نظام غذائي أحادي في يوم من الأيام على الأطعمة منخفضة البيورين في الصيف، قم بترتيب أيام الصيام على البطيخ، الذي يزيل حمض البوليك والأملاح تمامًا من الجسم. استخدم نظامًا غذائيًا أحاديًا من الخيار والتفاح في الربيع والخريف البطاطا جيدة في الشتاء كل هذه الأطعمة غنية بالبوتاسيوم والألياف المفيدة لك.

ماذا يمكنك أن تأكل من أجل النقرس؟

النقرس مرض معقد يتطلب موقفًا مسؤولًا والالتزام بمبادئ التغذية الجيدة لذلك، من الضروري فهم ما يمكنك تناوله مع النقرس سيساعدنا مخطط المنتج في ذلك.

النظام الغذائي للنقرس وارتفاع حمض البوليك – ما يمكنك تناوله ، مائدة الطعام:

قائمة الأطعمة التي يمكنك تناولها:

خبز أسود أو أبيض ، معجنات غير سارة.        

مارشميلو ، مربى ، مربى ، مارشميلو ، غير شوكولاتة ، آيس كريم.      

حبوب مع الحليب ، بورشت نباتي ، شوربة البطاطس بالحبوب ، سلطات من الخضار الطازجة والمخللة ، الخل ، كافيار الخضار ، الخضار ، الحليب أو القشدة الحامضة  يجب تخفيف الحليب في هذه الحالة.

البرتقال ، اليوسفي ، التفاح الأخضر ، التمر ، البرسيمون ، الفواكه المجففة (عدا الزبيب) ، الفراولة ، الليمون ، المشمش ، الكمثرى.      بالطبع لا يجب أن تأكل الفاكهة فقط وبكميات كبيرة. يجب أن يكون الطعام كاملًا ومتنوعًا.

الشبت والذرة والبنجر والبصل والثوم والبطاطس والجزر والملفوف والخيار والكوسة والباذنجان والطماطم والكوسا (يساعد على تحسين التمثيل الغذائي).

الثوم هو الأكثر فائدة لأنه يساعد في القضاء على عملية الالتهاب بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام الخضار بنشاط خلال أيام الصيام تحتوي البطاطس والخيار على كمية كبيرة من البوتاسيوم، وبالتالي فهي تزيد من إفراز حمض البوليك من الجسم.

جميع الحبوب ما عدا الفاصوليا الخضراء.

الفاصوليا مدرجة في قائمة الأطعمة التي لا يجب تناولها ، لاحتوائها على حمض البوليك وبكميات كبيرة.

رأسيات الأرجل البحرية والقشريات والجمبري والأسماك الخالية من الدهون (السلمون والسلمون المرقط) والحبار.

هذه الأطعمة مفيدة جدًا لمرض النقرس يوفر النظام الغذائي الأسماك المسلوقة، وينصح بتصفية العصير.

أرنب ، ديك رومي ، دجاج.

يتم تناول كل لحم 2-3 مرات أسبوعيا ولا يزيد عن 170 جم.

تشمل المشروبات: الشاي الأخضر، والشاي المصنوع من الفاكهة والتوت، والشاي بالحليب والليمون، والعصير (حتى الطماطم)، وشاي الأعشاب، ومشروبات الفاكهة، وكومبوت الفاكهة والتوت، وعصير الخيار الطازج، والمياه المعدنية القلوية للمنزل مفيدة جدًا، حساء الورد الهندباء.

أمثلة على قائمة طعام النقرس

النظام الغذائي العلاجي لمرض النقرس يقلل من خطر تكرار المرض، ويخفف الألم ويعيد الجهاز البولي إلى طبيعته بالإضافة إلى ذلك ، يساهم هذا النظام الغذائي في تطبيع وزن الجسم وهو أحد مبادئ أسلوب الحياة الصحي.

النظام الغذائي للنقرس وارتفاع حمض البوليك – افعل ولا ينبغي ، على سبيل المثال القائمة:

اليوم الأول:
  • قبل الأكل: كأس من عصير ثمر الورد.
  • وجبة فطور واحدة: شاي بالحليب وسلطة الملفوف.
  • 2 الفطور: عصير خضار.
  • الغداء: ثلج مع شوربة الخضار، قطعة من اللحم المسلوق مع الصلصة البيضاء (لا تزيد عن 100غرام.(
  • وجبة خفيفة بعد الظهر: كوب من عصير ثمر الورد.
  • العشاء: الحنطة السوداء بالحليب، لفائف الملفوف.
  • وقت النوم: عصير الفاكهة.
اليوم الثاني:
  • قبل الأكل: كأس من عصير ثمر الورد.
  • وجبة فطور واحدة: شاي بالحليب ، سلطة بنجر مغطاة بالزبدة أو القشدة الحامضة.
  • 2 الفطور: عصير خضار.
  • الغداء: حساء الخضار مع الشعير وشنيتزل الملفوف.
  • وجبة خفيفة بعد الظهر: عصير فواكه.
  • العشاء: شرحات جزر ، هلام.
  • قبل النوم: بطيخ أو كوب لبن.

يمكن دمج قائمة الأطباق، تذكر أنه لا يمكن تحقيق تأثير العلاج الغذائي وتوحيده لفترة طويلة إلا إذا تمت ملاحظته بشكل كامل.

وصفات لمرض النقرس

وصفات النقرس سهلة التحضير ولا تتطلب أي تحضير خاص أو مجموعة محددة من الأطعمة. يمكن للجميع تكرارها في المنزل.

  1. شوربة خفيفة هريس

المنتجات المطلوبة:

1 جزر ، 1 بصل ، فطر ، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، ملعقة صغيرة سكر ، 2 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس ، 30 جرام كريمة

تحضير:

قشر الخضار وقطعها نضع الجزر والبصل المطبوخ في قدر من الزيت الساخن ونضعه على النار ونتركه على نار هادئة لمدة 7-8 دقائق تضاف أوراق السبانخ وتخلط حتى تنضج. يُضاف عصير الليمون والسكر ويُغلى المزيج ، ويُوضع الكريما على طبق عند التقديم.

  • طاجن مع الجبن

منتجات:

3 بيض دجاج ، 100 جرام دقيق الشوفان ، 100 جرام سكر ، 2 كيس جبن قريش ، 200 جرام كريمة حامضة قليلة الدسم ، فواكه مجففة ، ملح ، صودا ، مجففة بعصير الليمون.

تحضير:

اخلطي جميع المكونات جيدًا، أضيفي 0، 5 ملاعق صغيرة من صودا الخبز، مجففة بعصير الليمون والزبيب. تُسكب الكتلة الناتجة في طبق الخبز المُجهز وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تصبح في حالة حمراء فاتحة.

  • تبخر الدجاج بالمرق

منتجات:

فيليه دجاج 350 جرام، 70 جرام بصل، 30 مل حليب، 1 بيضة دجاج، 150 جرام أرز مسلوق، 70 جرام خبز أبيض، فلفل. ملح عشب. للمرق: 150 جرام جزر، 200 مل مرق دجاج، 50 جرام خضار، 70 جرام بصل، زيت نباتي، 50 جرام كريمة حامضة، 15 جرام دقيق قمح، ملح، فلفل، بصل أخضر للتقديم.

تحضير:

نقطع شرائح الدجاج ونضعها في الخلاط ونضيف البصل وبيض الدجاج والخبز المنقوع في الحليب والفلفل والشبت المجفف يطحن جيدا. يُضاف الأرز المسلوق البارد والملح الناعم ويُطهى اللحم المفروم لكرات اللحم، ويُترك لمدة 20 دقيقة في الثلاجة نشكل كرات اللحم ونطهى لمدة 6-8 دقائق البصل والجزر، يضاف مرق الدجاج والأعشاب ودقيق القمح والملح حسب الرغبة والقشدة الحامضة. يسخن على نار خفيفة. ضعي كرات اللحم المطبوخة على البخار في المرق المحضر واطهيها لمدة 5-6 دقائق أخرى ، ورشيها بالبصل الأخضر.

عدد المشاهدات: 269 

1 - 0

Thank You For Your Vote!

Sorry You have Already Voted!

ليصلك كل جديد

نحن لا نرسل البريد العشوائي! اقرأ المزيد في سياسة الخصوصية الخاصة بنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.