تخطى إلى المحتوى

حليب جوز الهند

  • بواسطة
حليب جوز الهند

ظهر مشروب حليب جوز الهند لأول مرة في تايلاند كبديل لحليب البقر العادي ثم انتشر المنتج خارج البلاد  وأصبح جزءًا من العديد من الأطباق الشرقية. في ماليزيا ، بروناي و اندونيسيا ويسمى سانتين في الفلبين حليب جوز الهند يسمى غاتا، وفي تايلاند وهي تسمى كاثي.

من الخطأ الاعتقاد بأن المنتج يتكون من سائل داخل الجوز هذا ماء جوز الهند ، والحليب مصنوع من لب الفاكهة الناضجة الآن هذا المشروب شائع بشكل خاص بين أولئك الذين استسلموا لسبب أو لآخر من حليب البقر والماعز.

لماذا حليب جوز الهند مفيد لك؟

يحتوي المشروب على العديد من المواد المهمة لجسم الإنسان الحديد ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم  الفوسفور ، المنغنيز ، السيلينيوم ، الزنك ، الصوديوم ، وكذلك فيتامينات ب ، ج ، أ  ب يسمح ذلك لحليب جوز الهند بإشباع الجسم بالعناصر الدقيقة المفيدة ، ويمدها بالطاقة ويقويها يُعتقد أن المنتج قادر على تحسين الهضم ، وتطبيع مستويات الهرمونات ، وخفض مستويات الكوليسترول ، وتعزيز التمثيل الغذائي ، وهو أمر مهم بشكل خاص للتغذية الغذائية. في الوقت نفسه ، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في حليب جوز الهند 181 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

   يساعد حليب جوز الهند على إنقاص الوزن إنه يحتوي على دهون ثلاثية الجليسريدات متوسطة السلسلة MCTs والتي ربطها الباحثون بفقدان الوزن تحفز MCTs إنتاج الطاقة من خلال عملية تسمى التوليد الحراري كما أنها تساعد في موازنة الميكروبات المعوية غير المستقرة وانعدام هذا الاستقرار هو الذي يمكن أن يلعب دوراً في تطور السمنة .

الفوسفور  الذي هو جزء من المشروب ، يقوي العظام أظهرت الدراسات الحديثة أن الحليب يمنع تطور تسوس الأسنان عن طريق تحييد البكتيريا الضارة وتقوية مينا الأسنان المغنيسيوم له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ، ويساعد على تحمل المواقف العصيبة بسهولة أكبر وتطبيع ضغط الدم هذه ليست كل فوائد حليب جوز الهند السيلينيوم المضاد للأكسدة ، الموجود في تركيبته ، يحارب الالتهابات في المفاصل ويساعد في التهاب المفاصل ، والريتينول ضروري لصحة الجلد تقوي السيتوكينات الأوعية الدموية وتمنع تجلط الدم أيضا ، المنتج غني بالتوكوفيرول ، مما يبطئ عملية الشيخوخة.

حليب جوز الهند ممكن أن يكون ضار ؟

حليب جوز الهند له موانع لا ينبغي أن يعطى للأطفال دون سن الثانية وكذلك للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي والذين يعانون من الإسهال والإمساك ينصح الخبراء بعدم شرب حليب جوز الهند لارتفاع ضغط الدم وقرحة المعدة.

وفقًا لـ Veronica Khovanskaya  يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى زيادة الوزن بسبب محتواه العالي من الدهون والسعرات الحرارية ، ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى الحساسية.

اقرأ أيضاً: حلى الزبادي

كيف يتم استخدام حليب جوز الهند في الطب

نظرًا لصفاته المفيدة ، يستخدم حليب جوز الهند بنشاط في الطب يُعتقد أنه يساعد في إزالة المخاط من الرئتين وبالتالي يخفف من السعال ويساعد أيضًا في الأمراض المزمنة للجهاز التنفسي من خلال إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية ، يحسن المشروب الصحة العامة يوصي الخبراء باستخدامه بعد مجهود بدني طويل لاستعادة القوة وتخزين الطاقة.

بالإضافة إلى ذلك  فإن بعض المواد الموجودة في حليب جوز الهند لها خصائص مضادة للسرطان.

جوز الهند يحتوي على مادة دهنية تسمى حمض اللوريك ، والتي يعتقد العديد من الباحثين أنها قد تدعم جهاز المناعة تشير بعض الأدلة إلى أن لها خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات وجد الباحثون أيضًا أن حمض اللوريك يحفز موت الخلايا المبرمج  موت خلايا سرطان الثدي وبطانة الرحم وتشير النتائج إلى أن هذا الحمض يثبط نمو الخلايا السرطانية عن طريق تحفيز بروتينات مستقبلية معينة تنظم نمو الخلايا الجديدة .

كما تم استخدام حليب جوز الهند في التجميل يضاف إلى منتجات العناية بالبشرة لأنه يساعد في التخلص من حب الشباب والرؤوس السوداء والتجاعيد.

حليب جوز الهند

تطبيقات حليب جوز الهند في الطبخ

يمكنك تحضير مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق بهذا المشروب ، من الحلويات إلى حساء المأكولات البحرية سارت الامور بشكل جيد مع أي مخفوقات الحليب والعصائر والزبادي والفواكه الطازجة ، كما أنها مناسبة كبديل للحليب في مجموعة متنوعة من الحبوب في المطبخ الشرقي ، يضاف إلى الحساء والكاري والباستا يُعتقد أنه من الأفضل قلي الجمبري فيه ، ثم يُقدم مع الأرز ، لأن المشروب يمنحهم طعمًا رقيقًا بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة حليب جوز الهند إلى القهوة أو المخبوزات أو الآيس كريم أو بودنغ بذور الشيا لتنويع النظام الغذائي وإضافة نكهة إلى الأطعمة.

كيفية الاختيار والتخزين لحليب جوز الهند

يمكن عادةً رؤية حليب جوز الهند على أرفف المتاجر في عبوات رباعية وفي كثير من الأحيان أقل في علبة من الصفيح قبل الشراء ، عليك الانتباه إلى العمر الافتراضي للمنتج وتكوينه سيتم الإشارة إلى لب جوز الهند والماء فقط في مكونات مشروب عالي الجودة.

يمكنك تخزين الحليب في درجات حرارة تتراوح من +2 درجة مئوية إلى +30 درجة مئوية بعد فتح العبوة ، تقل مدة الصلاحية إلى 2-3 أيام يمكنك تجميد الطعام لإبقائه طازجًا لفترة أطول.

كيفية استخدامه بشكل صحيح على الرغم من حقيقة أن حليب جوز الهند الأكثر شيوعًا يُباع الآن في عبوات رباعية ، إلا أنه يمكن تعليبه في علب ثم يكون قوامه أكثر كثافة ويشبه إلى حد ما الزبادي في هذه الحالة  تحتاج إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة من الكتلة إلى المشروبات أو الطعام.

عدد المشاهدات: 194 

0 - 0

Thank You For Your Vote!

Sorry You have Already Voted!

ليصلك كل جديد

نحن لا نرسل البريد العشوائي! اقرأ المزيد في سياسة الخصوصية الخاصة بنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.