تخطى إلى المحتوى

جوز الهند

  • بواسطة
جوز الهند

تعتبر أشجار جوز الهند ، التي تنمو بشكل طبيعي في المناطق الاستوائية والساحلية ، من أكثر أنواع النباتات تقلبًا  لذلك ، من الصعب جدًا زراعتها ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا في البيوت الزجاجية ولا يمكنك حتى أن تحلم بزهور شجرة جوز الهند الحاملة للجوز في ظروف داخلية – إنه أمر مستحيل.

ولكن هناك العديد من الحقائق المثيرة للاهتمام حول ثمار نخيل جوز الهند – المكسرات “ذات الفرو” ذات الأحجام الكبيرة ، والتي يمكن العثور عليها على أرفف محلات السوبر ماركت الأوكرانية في أي وقت من السنة  علاوة على ذلك ، قد لا تكون جميعها معروفة لك  لذلك نشارككم المعلومات التي جمعناها حول هذا الموضوع.

خصائص مفيدة لجوز الهند

ليس من قبيل المصادفة أن يطلق سكان هاواي على جوز الهند اسم “الندى السماوي” ، لأن هذه الهدية الغريبة للطبيعة لها العديد من الخصائص المفيدة للصحة والجمال.

اللب ، السائل الجنيني وزيت جوز الهند الطبيعي غنية بفيتامينات ب (الريبوفلافين ، الكولين ، الثيامين ، الفوليك وحمض البانتوثنيك) ، المغذيات الكبيرة (الكالسيوم ، الصوديوم ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور) والعناصر النزرة (الحديد والنحاس والمنغنيز ، الزنك والسيلينيوم) …

كيف جوز الهند مفيد للصحة

جوز الهند له تأثيرات مضادة للفيروسات ومضادات الميكروبات ومضادات الأكسدة. نظرًا لمحتوى المواد المذكورة أعلاه ، فإن هذه الفاكهة مفيدة للجسم مع الظروف الصحية مثل:

أمراض القلب والأوعية الدموية – تعمل الدهون المشبعة في المنتج على تطبيع مستويات الكوليسترول ، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

خسارة الوزن – مع الاستهلاك المنتظم لماء جوز الهند ، يتسارع الأيض ، ونتيجة لذلك يفقد الشخص وزنه.

اضطرابات الجهاز الهضمي – الألياف والفيتامينات تساهم في تطبيعها ، وكذلك عدم وجود أحماض في الجنين تهيج الغشاء المخاطي في المعدة ، بالإضافة إلى انخفاض نسبة السكريات.

تساعد مشاكل الجهاز العصبي – البورون والمغنيسيوم والبروم الموجودة بكميات كبيرة في جوز الهند على التخلص منها.

الاضطرابات الهرمونية – جوز الهند ، أحد أفضل 5 أطعمة لتوازن الهرمونات ، يساعد في محاربة الاكتئاب عن طريق تحفيز إنتاج السيروتونين والإندورفين.

أمراض الكلى والمثانة – يساعد الجوز الغريب على إزالة السوائل الزائدة من الجسم.

داء السكري – من خلال تثبيت إفراز الأنسولين ، يثبط جوز الهند أعراض هذا المرض المزمن.

أيضًا ، يعمل جوز الهند على تطبيع وظيفة الغدة الدرقية ، وله تأثير مفيد على المفاصل ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وتطور السرطان  بالإضافة إلى ذلك ، يعمل جوز الهند كمصدر طبيعي للطاقة السريعة وبالتالي يساعد على تحسين اللياقة البدنية والأداء الرياضي. وبالنسبة للرجال  يعتبر جوز الهند من المنشطات الجنسية القوية.

لماذا جوز الهند مفيد للجمال؟

تحتوي الفيتامينات والأحماض العضوية ومضادات الأكسدة الموجودة في جوز الهند على تأثيرات مضادة للشيخوخة على جسم الإنسان  يساعد الاستهلاك المنتظم لب جوز الهند أو الحليب أو الزبدة بكميات صغيرة على تلطيف التجاعيد الدقيقة ، والقضاء على الالتهابات وحب الشباب ، وجعل البشرة أكثر مرونة ونعومة.

بالإضافة إلى ذلك ، من أجل الحفاظ على الجمال ، لا تُستخدم مكونات جوز الهند للطعام فحسب ، بل تُستخدم أيضًا خارجيًا ، سواء في شكل نقي أو كجزء من مستحضرات التجميل  على سبيل المثال   يعتبر ماء جوز الهند رائعًا لترطيب جميع أنواع البشرة ، كما يساعد على التعامل مع البقع الداكنة والتخلص من الهالات تحت العين. كما أن المحتوى السائل لجوز الهند يبيض الأسنان ويمنع تكون البلاك.

يمكنك أيضًا استخدام لب جوز الهند ، سواء بوضعه بشكل مستقل على بشرة الوجه والجسم بدلاً من كريم وغسول مغذي ، على التوالي ، وبالاقتران مع المكونات الطبيعية الأخرى (العسل والموز والأفوكادو ودقيق الأرز) في شكل أقنعة أو يلف الشعر.

من المعروف أن حليب وزيت جوز الهند لهما تأثير ممتاز في مكافحة الشيخوخة: حيث يساعد تغلغل مكونات هذه المنتجات في الجلد على إزالة الجذور الحرة منه  هذا هو السبب في أن تدليك الجسم بزيت جوز الهند يحسن لون البشرة ويساعد على محاربة علامات الشيخوخة المبكرة.

جوز الهند

هل يمكن تناوله أثناء الحمل والرضاعة؟

الجواب على هذا السؤال يثير اهتمام العديد من النساء في المناصب  في الواقع ، على الرغم من حقيقة أنه يعتبر مخزنًا مفيدًا ، إلا أنه منتج غير عادي لكائن المرأة الأوكرانية ، موطنها بلدان بعيدة (من الصعب جدًا زراعة جوز الهند في ظروفنا المنزلية   لذلك ، لا يمكن لأحد أن يضمن التوافق بنسبة 100٪ بين جوز الهند والحمل بأي حال من الأحوال.

لكن بشكل عام ، وفقًا للخبراء في مختلف مجالات الطب ، فإن تناول لب أو حليب جوز الهند الطازج كطعام له تأثير إيجابي على جسم المرأة الحامل. المكونات المفيدة لهذا الجوز قادرة على تطبيع معيار الكوليسترول في الدم ، وتخفيف حرقة المعدة والإمساك ، وتقوية القلب والمناعة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام حليب جوز الهند كمدر فعال ، والأهم من ذلك ، مدر طبيعي للبول لإزالة السوائل الزائدة من جسم الأم المستقبلية.

وفقًا للبحث ، يحتوي حليبه على حمض اللوريك النادر  نفس المادة موجودة في حليب الثدي ، مما يقلل من احتمالية الإضرار بصحة الطفل عندما تستخدم الأم المرضعة حليب جوز الهند  فقط يجب إدخاله في النظام الغذائي للأم بشكل تدريجي ، بدءًا من 2-4 أشهر من التغذية ، بحجم يصل إلى كوب واحد 2-3 مرات في الأسبوع. يُسمح بتناول رقائقه بكمية تتراوح من 20 إلى 30 جرامًا في الأسبوع ، ولب جوز الهند الطازج – أكثر قليلاً  كما وجد أن تناول المرأة لحليبه بعد الولادة يضمن الإرضاع الجيد.

ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك النساء الحوامل اللواتي يعانين من مظاهر الحساسية تجاه بعض الأطعمة ، لا يزال من الأفضل عدم إغراء الأطعمة الاستوائية الشهية  وكذلك النساء اللواتي ليس في وضع ، وكذلك الرجال والأطفال المعرضين للخطر.

موانع الاستعمال الممكنة له

لا توجد موانع محددة لتناوله ، وكذلك لاستخدام مستحضرات التجميل معه في التركيبة  ولكن نظرًا لردود الفعل الفردية المحتملة على المكونات المكونة لهذه الفاكهة ، يوصي خبراء التغذية وخبراء التجميل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية بتوخي الحذر معها. وبسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية في لبه ، يجب على الأشخاص المعرضين للسمنة أيضًا الحد من استخدامها.

اقرأ أيضاً: جبن حلوم

جوز الهند في الطبخ

بفضل مذاقها ورائحتها الفريدة ، تُستخدم الفاكهة الاستوائية في المأكولات حول العالم. يضاف إلى الأطباق المختلفة سواء كانت طازجة أو مجففة  يتم الحصول على لبه الأبيض من المكسرات الناضجة  وعادة ما يستخدم في شكله النقي في تحضير الحلويات والسلطات والشوربات  حليبه هو أساس العديد من الأطباق الآسيوية. يتخيله الكثير منكم على أنه السائل الموجود داخل بذور شجرته. في الواقع ، يتم صنع مشروب غريب عن طريق خلط لبه بالماء. في هذا الشكل ، يضاف حليبه إلى الحساء (على سبيل المثال ، توم يام الشهير) وأطباق الأسماك والحبوب. وعلى أساس حليبه ، يتم تحضير الكوكتيلات اللذيذة بشكل جيد ، خاصة في الطقس الحار.

يتم الحصول على زيته الطبيعي من اللب المعصور ، والذي له طعم حلو. يمكن استخدام هذا المنتج بدلاً من زيت عباد الشمس أو الزبدة لتحضير أطباقنا المعتادة. إلى جانب الألياف الغذائية والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة ، يحتوي زيته على دهون أقل. نتيجة لذلك ، يمتص الجسم المزيد من العناصر الغذائية من السلطات المليئة بزيته والأطباق المخبوزة والمقلية عليها. توضع رقائقه في العديد من منتجات الحلويات (الشوكولاتة والحلوى والبسكويت والكعك والآيس كريم). بالإضافة إلى ذلك ، يتناسب مع الفواكه والخضروات والأسماك واللحوم. لذلك ، يتم خبز الموز والقرنبيط وشرائح السمك المقلية فيه ، كما يتم خبز وجبات خفيفة من اللحوم. يمكنك أيضًا العثور على رقائقه في الصلصات والسلطات. لذلك ، لاحظ المضيفات:

ما هي السعرات الحرارية فيه؟

وتجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن تسميته بمنتج غذائي. يحتوي 100 غرام من اللب على 360 سعرة حرارية (بينما يحتوي 100 غرام من الخبز الأبيض على 1.5 مرة أقل): 3.3 غرام من البروتين ، 33.49 غرام من الدهون ، 15.23 غرام من الكربوهيدرات.

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، فأنت بحاجة إلى تناوله باعتدال  لذا ، فإن القاعدة بالنسبة للبالغين من النساء والرجال هي 200 و 300 غرام من لبه يوميًا ، على التوالي ، للأطفال دون سن 10 سنوات – 100 غرام ، للأطفال دون سن 3 سنوات – 50 غرامًا.

لكن محتوى السعرات الحرارية في ماءه هو 16.7 سعرة حرارية فقط: في 100 غرام – 4 غرام من البروتين ، 4 غرام من الدهون ، 6 غرام من الكربوهيدرات  بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر عصيره المبرد يروي العطش للأطفال والكبار.

عدد المشاهدات: 176 

0 - 0

Thank You For Your Vote!

Sorry You have Already Voted!

ليصلك كل جديد

نحن لا نرسل البريد العشوائي! اقرأ المزيد في سياسة الخصوصية الخاصة بنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.