التغذيه المدرسيه

التغذيه المدرسيه

إن توافر التغذيه المدرسيه بشكل ممتع وآمن ومغذ ، مدعوم ببيئة غذائية صحية أمر أساسي لتعزيز أنظمة غذائية أفضل في المدارس يعد تنفيذ المعايير والسياسات ، جنبًا إلى جنب مع تطوير قدرات المجتمعات المدرسية أولوية قصوى في تعزيز البيئات الغذائية المدرسية الصحية والوجبات في جميع أنحاء العالم.

تشير بيئة الطعام المدرسي و التغذيه المدرسيه إلى جميع المساحات والبنية التحتية والظروف داخل وحول مباني المدرسة حيث يتوفر الطعام  أو يتم الحصول عليه  أو شراؤه   أو استهلاكه (على سبيل المثال  متاجر الثنية والأكشاك والمقاصف وبائعي الطعام وآلات البيع) ؛ مع مراعاة المحتوى الغذائي لهذه الأطعمة تشمل البيئة أيضًا جميع المعلومات المتاحة ، والترويج (التسويق ، والإعلانات ، والعلامات التجارية ، وملصقات الطعام ، والحزم ، والعروض الترويجية، وتسعير الأطعمة والمنتجات الغذائية)

تشكل البيئة الغذائية مدى سهولة الوصول إلى الأطعمة المحددة وبأسعار معقولة ومرغوبة وملائمة  بيئة مدرسية صحية الغذاء تسمح وتشجع المجتمع المدرسي (الأطفال والأسر والعاملين في المدرسة، الخ)   جعل الخيارات الغذائية التي تنسجم مع أفضل الوجبات الغذائية وتحسين رفاهية .

الطرق المختلفة لتشكيل البيئات الغذائية المدرسية في التغذيه المدرسيه:

هناك طرق مختلفة يمكن للحكومات من خلالها تشكيل البيئات الغذائية المدرسية لتكون أكثر دعمًا للأنظمة الغذائية الصحية والتغذية المحسنة وتشمل هذه:

  • وضع وإنفاذ معايير التغذية للأغذية المدرسية والوجبات  الخفيفة
  • جعل أسعار الأطعمة المغذية ميسورة التكلفة ، من خلال الإعانات
  • تقييد بيع والإعلان عن المنتجات الغذائية الغنية بالدهون أو السكر أو الملح.

يمكن للقطاعين العام والخاص بذل جهود مهمة أخرى ، بما في ذلك التبني الطوعي لمعايير بيع الأغذية ، أو إعادة صياغة المنتجات الغذائية أو وضع قواعد سلوك للتسويق والإعلان.

تقدم منظمة الأغذية والزراعة الدعم الفني وتطور الإرشادات وتعزز قدرات المؤسسات الحكومية وأصحاب المصلحة الآخرين لتنفيذ معايير التغذية للأغذية والوجبات المدرسية ووضع سياسات لبيئات غذائية مدرسية أكثر صحة.

على وجه الخصوص ، يمكن أن يؤدي تحديد معايير التغذية للوجبات المدرسية والأطعمة المتوفرة في المباني المدرسية والمناطق المحيطة بها إلى تحسين جودة النظم الغذائية لأطفال المدارس والمراهقين هذا صحيح بشكل خاص عندما يتم تطوير هذه المعايير وتنفيذها باستخدام نهج “المدرسة بأكملها” وهذا يعني إشراك جمعيات المزارعين المحليين لتحديد ما يمكن شراؤه عمليًا ؛ وإشراك اتحادات الطلاب وأولياء الأمور في تطوير وقبول القوائم يكون هذا النوع من المعايير أكثر نجاحًا عندما يتم دمجها في سياسات أوسع (التعليم ، والصحة المدرسية ، وتنمية الزراعة المحلية ، والحماية الاجتماعية).

إن تنمية القدرات والمشاركة في التثقيف الغذائي والتغذوي لجميع المشاركين في تنفيذ المعايير أمر بالغ الأهمية أيضًا لتحقيق أفضل النتائج الممكنة تشمل هذه الجهود:

  • كيفية تحضير الوجبات ومعرفة الأطعمة والتوليفات والظروف الأكثر ملاءمة لصحة الأطفال ورفاهيتهم
  • كيفية الترويج لهذه الأطعمة ، ودعم استهلاكها ، وتقليل الفاقد ، وإضافة قيمة إلى دورها في تحسين النظم الغذائية والبيئات الغذائية.

اقرأ أيضاً: التغذية الراجحة

التغذيه المدرسيه

النقاط الرئيسية في التغذيه المدرسيه

يمكن أن يؤدي تحديد معايير التغذية إلى تحسين الجودة التغذوية وكفاية الوجبات المدرسية وتقوية الروابط مع الإنتاج الغذائي المحلي وأصحاب الحيازات الصغيرة.

تعزز البيئة الغذائية الصحية ، جنبًا إلى جنب مع التثقيف الغذائي والتغذوي ، وتدعم خيارات وممارسات غذائية أفضل بين المجتمع المدرسي.

يلعب المجتمع المدرسي بأكمله ، بما في ذلك الأطفال والأسر والمعلمين وموظفي المدارس والبائعين وموظفي خدمات الطعام والمجتمع المدني والموظفين الحكوميين والمزارعين المحليين  دورًا نشطًا ومسؤولية في دعم بيئات غذائية صحية وطعام مدرسي.

نتذكّر أن : توافر التغذيه المدرسيه بشكل ممتع وآمن ومغذ ، مدعوم ببيئة غذائية صحية أمر أساسي لتعزيز أنظمة غذائية أفضل في المدارس يعد تنفيذ المعايير والسياسات ، جنبًا إلى جنب مع تطوير قدرات المجتمعات المدرسية أولوية قصوى في تعزيز البيئات الغذائية المدرسية الصحية والوجبات في جميع أنحاء العالم.

تشير بيئة الطعام المدرسي و التغذيه المدرسيه إلى جميع المساحات والبنية التحتية والظروف داخل وحول مباني المدرسة حيث يتوفر الطعام  أو يتم الحصول عليه  أو شراؤه   أو استهلاكه (على سبيل المثال  متاجر الثنية والأكشاك والمقاصف وبائعي الطعام وآلات البيع) ؛ مع مراعاة المحتوى الغذائي لهذه الأطعمة تشمل البيئة أيضًا جميع المعلومات المتاحة ، والترويج (التسويق ، والإعلانات ، والعلامات التجارية ، وملصقات الطعام ، والحزم ، والعروض الترويجية، وتسعير الأطعمة والمنتجات الغذائية)