تخطى إلى المحتوى

التغذية السليمة

التغذية السليمة

هل تبحث عن مفهوم التغذية السليمة؟

تابع مقالتنا هذه من مدونة علم للتعرف على مفهوم التغذية الجيدة.

ما هو مفهوم التغذية السليمة و التغذية الجيدة؟

صحتنا في التغذية الجيدة فهي الوسيلة الأفضل للوقاية من الأمراض وللحصول على رصيد كبير، و وافر من الصحة، ومن الضروري أن يحتوي الطعام الذي نستهلكه على كل العناصر الضرورية للجسم، وهي الدهون والسكريات والبروتينات، كما يجب أن يحتوي طعامنا على نسبة كبيرة من الأملاح المعدنية والفيتامينات.

والطريقة المثالية التي يجب الالتزام بها هي التغذية المتوازنة مع تجنب الوجبات السريعة والمحفوظة، لأن طرق الحفظ لها تأثير سلبي على محتوى الطعام من الأملاح المعدنية والفيتامينات، كما أن بعض طرق حفظ الطعام تستخدم مواد كيميائية تعمل على تغيير التكوين الطبيعي للمواد الغذائية.

الغذاء الصحي هو الغذاء الذي يحتوي على نسبة كافية من الألياف النباتية الصحية والفيتامينات الأساسية والمعادن ومضادات الأكسدة، وذلك من خلال تناول كمية كافية يوميا من الفواكه الطازجة والخضراوات والحبوب الكاملة كالحمص والعدس والفول والبروكلي والفجل والكرفس والأناناس والعنب والتفاح  وغيرها.

ومن أجل تحقيق التغذية السليمة يجب تناول نسبة بسيطة من الدهون الأحادية غير المشبعة وتوجد في الزيتون والأفوكادو وبذور السمسم وفول الصويا والكتان، بالإضافة إلى الإكثار من شرب الماء والعصائر الطازجة ومشروبات الأعشاب مثل الحلبة والبابونج واليانسون.

اقرأ أيضاً: طريقة كريمة الطبخ

التغذية السليمة

ماهي فوائد التغذية السليمة؟

إن اتباع نظام غذائي صحي يوفر للجسم فوائد عديدة منها:

تساهم التغذية السليمة في إنقاص الوزن

 إن الطعام الصحي مثل البقوليات والفواكه والخضروات يحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بالأطعمة المعلبة، ويساعد اتباع نظام غذائي صحي خالي من الأطعمة المصنعة في ضبط السعرات الحرارية اليومية دون أن يحتاج الشخص لمراقبتها.

وتعتبر الألياف الغذائية فعالة جداً في ضبط الوزن حيث يحتوي الطعام النباتي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تمنح الإحساس بالشبع والامتلاء، وتساعد في كبح الشهية خلال الوجبات الرئيسية.

وتساعد البروتينات الخالية من الدهون على خفض السعرات الحرارية، وفقدان الوزن الزائد وتعمل على تحسين جودة النظام الغذائي.

تساهم التغذية السليمة في تعزيز صحة العظام والأسنان

 إن النظام الغذائي الغني بالكالسيوم يحافظ على قوة العظام والأسنان، وله دور في إبطاء فقدان المرتبط  العظام بتقدم العمر وينصح بالتعرض لأشعة الشمس للحصول على فيتامين د، لأن هذا الفيتامين يساعد جسم الإنسان على امتصاص الكالسيوم، ويجب أيضاً أن تحتوي التغذية الجيدة على الأطعمة التي تتضمن فيتامين د في محتواها، مثل حبوب الإفطار المدعمة بفيتامين د والأسماك الزيتية.

تحسن التغذية السليمة عملية الهضم

إن الطعام الغني بالألياف ضروري للمحافظة على صحة الجهاز الهضمي وكما نوهنا سابقا الألياف تمنح الشعور بالامتلاء والشبع وتقلل الإفراط في تناول الطعام ولهذا السبب الغذاء المناسب لصحة جهاز الهضم يتضمن الإكثار من تناول الألياف الغذائية، مثل الخضروات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة.

تحسن التغذية السليمة الصحة العقلية

تساعد التغذية الجيدة في الحفاظ على صحة الدماغ والإدراك  حيث أثبتت الدراسات أن فيتامين ج وفيتامين ب6  من العناصر الضرورية لأن لهما خصائص مضادة للأكسدة وتعمل الأحماض الدهنية غير المشبعة والكوليسترول بكميات كافية على تخفيض خطر الإصابة بالاختلال المعرفي المعتدل .

تقلل التغذية الجيدة من خطر الإصابة بالسرطان

إن تناول الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وذلك من خلال حماية خلايا الجسم من التلف، لأن وجود الجذور الحرة التي تحارب خلايا الجسم يسبب زيادة خطر الإصابة بالسرطان، ومضادات الأكسدة فعالة في القضاء على الجذور الحرة وتقليل الإصابة بهذا المرض الخبيث، حيث تعمل  المركبات الكيميائية الموجودة في البقوليات والمكسرات والفواكه والخضراوات كمضادات أكسدة بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ج والبيتا كاروتين والليكوبين.

تحافظ التغذية السليمة على صحة القلب

تقلل التغذية الجيدة مخاطر الإصابة بأمراض القلب لأن النظام الغذائي الصحي يحافظ على ضغط الدم والكولسترول ضمن المعدلات الطبيعية حيث تسبب زيادة الملح في الطعام ارتفاع ضغط الدم، وتسبب زيادة الدهون المشبعة الكوليسترول وتناول الأسماك، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 المفيدة للقلب.

تقلل التغذية السليمة خطر الإصابة بالسكري

إن اتباع نظام غذائي صحي عالي بالألياف يساعد في التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري من النمط الثاني.

تعزز التغذية السليمة صحة البشرة

تساعد التغذية الجيدة على تغذية البشرة حيث أثبتت الدراسات أن تناول زيت الزيتون والأسماك والخضروات والبقوليات يقلل التجاعيد، ويحافظ على مرونة الجلد ويقلل من ظهور علامات التقدم بالعمر.

وأخيراً يجب أن لا ننسى أن نتناول الطعام في أوقات منتظمة وأن تكون المقرمشات التي يتم تناولها بين الوجبات صحية، أتمنى أن أكون قد وفقت في مقالتي التغذية السليمة.

عدد المشاهدات: 78 

0 - 0

Thank You For Your Vote!

Sorry You have Already Voted!

ليصلك كل جديد

نحن لا نرسل البريد العشوائي! اقرأ المزيد في سياسة الخصوصية الخاصة بنا

1 أفكار بشأن “التغذية السليمة”

  1. تنبيه Pingback: حبوب فيتامينات - علم 2021

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.