حمية لمرضى الكوليسترول

التغذية لارتفاع ضغط الدم

من أولى طرق العلاج لمريض ارتفاع ضغط الدم  ، والتي يجب أن يبدأ العلاج بها بشكل عام ، هو تصحيح نمط الحياة ، وقبل كل شيء التغذية لارتفاع ضغط الدم.

ما هو نوع الطعام المطلوب مع زيادة الضغط ، وما يمكنك تناوله وكيفية إعداد قائمة ، نحلل بالتفصيل في المقالة.

أهمية رجيم ارتفاع ضغط الدم

يُنصح جميع المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الشرياني بتغيير نمط حياتهم: لممارسة النشاط البدني وجعله منتظمًا ، ومحاولة التخلي عن العادات السيئة ، والالتزام بالتغذية الطبية إن أمكن ويمكن أن تؤدي العلاجات غير الدوائية مثل النظام الغذائي إلى خفض ضغط الدم وتقليل الحاجة إلى الأدوية وزيادة فعاليتها وحتى إبطاء تقدم المرض.

المبادئ العامة للتغذية

التغذية السليمة مع ارتفاع ضغط الدم تعني الحد من تناول الملح إلى 5 جرام في اليوم.

من المهم أيضًا تقليل تناول الكحول وتجنب تعاطي الكحول المزمن، بالنسبة للرجال ، يجب أن تكون الجرعة الأسبوعية من الكحول أقل من 14 وحدة ، وللنساء – أقل من 8 بالنسبة لوحدة واحدة ، يتم أخذ جرعة تساوي 12 جرامًا من الكحول النقي.

يجب أن تشمل الوجبات التي تعاني من ارتفاع ضغط الدم بالضرورة الخضروات والفواكه الطازجة والمكسرات والزيوت النباتية والأسماك ومنتجات الألبان قليلة الدسم ويجب تقليل استهلاك اللحوم الحمراء.

منتجات مميزة

أظهرت العديد من الدراسات أن اتباع نظام غذائي يحتوي على البوتاسيوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية في ارتفاع ضغط الدم ويوجد البوتاسيوم في:

  • مشمش مجفف
  • موز
  • ملفوف أبيض
  • المكسرات
  • ارتفع الوركين
  • عنب الثعلب
  • شجرة عنب الثعلب
  • البرتقال
  • جريش الشعير والدخن
  • اليوسفي

قبل إضافة منتجات جديدة إلى القائمة ، يجب عليك بالتأكيد استشارة طبيبك ، نظرًا لوجود بعض الأدوية الخافضة للضغط ، عند استخدامها ، على العكس من ذلك ، يجب الحد من المنتجات المذكورة أعلاه في النظام الغذائي.

ارتفاع ضغط الدم

الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم

لقد ثبت أن المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الشرياني يستهلكون كميات أقل بكثير من الكالسيوم بالمقارنة مع مقويات التوتر الطبيعي ويساعد الحفاظ على معدل الكالسيوم في الجسم :

  • منتجات الألبان قليلة الدسم ،
  • خضروات خضراء.

مصادر المغنيسيوم

يمكن أن يكون لاستهلاك هذا العنصر النزيف في تكوين الطعام تأثير إيجابي على زيادة مستوى ضغط الدم عن طريق تقليل استثارة مركز الأوعية الحركية والعصب المبهم كما أن نقص المغنيسيوم يساهم في اختلال توازن الكالسيوم في هذه الحالة ، هناك تضيق في الأوعية الدموية وزيادة في الضغط.

تشمل الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم ما يلي:

  • فول الصويا
  • الفاصوليا الحمراء والبيضاء
  • ارتفع الوركين
  • الزعرور
  • الحنطة السوداء وحبوب الدخن
  • جزرة
  • نخالة القمح
  • المكسرات
  • أربعة
  • الألياف الغذائية

أظهرت العديد من الدراسات أن زيادة تناول الألياف يمكن أن يخفض ضغط الدم ربما يرجع ذلك إلى انخفاض مستويات الكوليسترول وتأثيراته على الدورة الدموية.

مصادر الألياف هي:

  • نخالة
  • الفاكهة
  • خضروات
  • الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة

إن تناول الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة يوميًا يحسن التشخيص في المرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وهي تدخل في تركيب أغشية الخلايا ، وتنظم عمل البطانة الداخلية للأوعية الدموية ، وتقلل من مستويات الكوليسترول في الدم وتوجد الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة بكميات كبيرة في:

  • بذور الكتان وفول الصويا وزيوت بذور اللفت
  • سمكة سمينة
  • بذور اليقطين وعباد الشمس

المنتجات غير موصى بها

يمكن أن يكون للاستبعاد من النظام الغذائي تأثير مفيد على مستوى ضغط الدم:

  • مخللات
  • ماء مالح
  • اللحوم المعلبة
  • مركزات جافة
  • مكعبات
  • خلطات التوابل
  • السجق
  • الجبن
  • اللحوم المدخنة
  • الخبز

غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على كميات كبيرة من الصوديوم في ملح الطعام ومن الضروري أيضًا التخلي عن الخبز ، لأنه يحتوي على الصودا (نفس الصوديوم ، بيكربونات فقط).

ملامح التغذية لارتفاع ضغط الدم الشرياني

يوصى بتكوين قائمة الطعام المصابة بارتفاع ضغط الدم بحيث لا يكون الطعام صحيًا فحسب ، بل يكون أيضًا لذيذًا في هذه الحالة ، من الضروري مراعاة خصائص مجموعات المرضى المختلفة.

  1. للرجال

لقد وجد أن الرجال أقل تمسكًا بالعلاج من النساء ، وقد يكون من الصعب عليهم الالتزام بنظام غذائي مناسب لإرتفاع ضغط الدم حتى لا تتخلى عن أطباقك المفضلة تمامًا ، يمكنك اقتراح تغيير طريقة تحضيرها على سبيل المثال ، لا تقم بإضافة الزيت عند القلي ، أو إضافة الملح إلى الطعام قبل الاستخدام مباشرة ، أو استبدال الملح بالتوابل العشبية (الشبت والريحان) نظرًا لارتفاع نسبة الملح “الخفي” ، يجب استبعاد الوجبات السريعة والمنتجات شبه المصنعة والأطعمة الجاهزة للأكل من النظام الغذائي.

  • للنساء

في 55-58٪ من النساء ، تتزامن يادة ضغط الدم مع بداية انقطاع الطمث بسبب الانخفاض الحاد في مستوى الهرمونات الجنسية الأنثوية بالإضافة إلى التغيرات في حالة الأوعية الدموية ، تظهر العديد من الاضطرابات الأيضية ، ومن الممكن حدوث زيادة في مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم ، وزيادة الوزن الزائد هناك أدلة على أن اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم يتضمن اللحوم الحمراء الخالية من الدهون يخفض ضغط الدم لدى النساء بعد سن اليأس.

لتقليل وزن الجسم ، يتم استخدام طريقة حساب السعرات الحرارية نظرًا لأنه من الصعب جدًا الالتزام باستمرار بنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، يُسمح بالتناوب في الأنظمة الغذائية ، عندما يجب اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية 6 أيام في الأسبوع وتناول السعرات الحرارية لمدة يوم واحد (محسوب وفقًا لصيغة منظمة الصحة العالمية لـ الوزن والعمر والجنس وتكاليف الطاقة).

  • للمرضى المسنين

في سن الشيخوخة ، يعد الطعام البروتيني ضروريًا ، حيث تقل كتلة العضلات ، مما يؤدي إلى تقييد الحركة ، ويزيد من خطر السقوط والكسور المرتبطة به.

في الوقت نفسه ، وجد أن الانخفاض المعتدل في مكون البروتين في النظام الغذائي لدى كبار السن له تأثير إيجابي على مناعتهم لذلك ، في سن الشيخوخة والشيخوخة ، يُنصح بتقليل معدل تناول البروتين إلى 1 غرام لكل كيلوغرام من الوزن ، مع إعطاء الأفضلية لمنتجات الألبان والنباتات من المستحسن الحد من كمية اللحوم المستهلكة ، لأنها مصدر للكوليسترول ويمكن أن تساهم في تراكم حمض اللاكتيك والمركبات النيتروجينية في الجسم.

الحميات الأكثر شيوعًا: قائمة طعام لليوم

هناك العديد من الأنظمة الغذائية والإرشادات الغذائية المتاحة لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية تشمل أنظمة النظام الغذائي التي لها دليل على الفعالية في خفض ضغط الدم الأنظمة الغذائية المتوسطية والشمالية و DASH كلها غنية بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم الحمراء محدودة.