أكلات الرجيم

إذا كنت ترغب بمعرفة  أفضل أكلات الرجيم تابع مقالتنا هذه من مدونة علم لتتعرف على الأطعمة الصحية الخاصة بالرجيم.

يعتقد الكثير من الأشخاص أن خسارة الوزن تعني الامتناع عن تناول الطعام، و تجويع الجسم لمدة طويلة، ويعتقدون أيضاً أن أكلات الرجيم غير مشبعة، ولكن هذا الإعتقاد خاطئ تماماً لأن العديد من الأكلات الخاصة بالحميات الغذائية تعطي شعوراً أكثر بالشبع وتحتوي في مكوناتها على قيم غذائية أعلى.

ماهي أفضل أكلات الرجيم؟

تساعد الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف على منع الجوع لفترات طويلة بينما الأكلات المصنعة وغير كاملة لا تمنح الإحساس بالشبع، لهذا يجب اختيار أطعمة صحية تحتوي على القيم الغذائية وتكون مشبعة في نفس الوقت، والآن سنتعرف على أفضل أكلات الرجيم :

البيض

يعد البيض وجبة مثالية وشهية لأنه مصدر غني بالبروتين ويحتوي على عناصر غذائية كثيرة ومضادات الأكسدة وأحماض أمينية، وينصح بتناول البيض في وجبة الإفطار لأنه يمنح شعوراً بالشبع لفترات طويلة وبالتالي سعرات  حرارية  قليلة ، ويمكن للشخص أن يتناول البيض مسلوقاً أو مقلياً بزيت الزيتون، أو عجة، أو يقوم بإدخاله في وصفات كثيرة.

الشوفان

يعتبر الشوفان خياراً شائعاً في أكلات الرجيم لأنه يحتوي على السعرات الحرارية بكميات منخفضة جداً ومصدر  غني بالألياف الغذائية وخاصة الألياف التي تدعى بيتا جلوكان التي تمنح الشعور بالشبع والامتلاء، لأنها تساعد على إنتاج هرمونات الشبع وتؤخر إفرازات المعدة.

الكينوا

يكثر استهلاكها عند اتباع نظام غذائي صحي وهي نوع من الحبوب التي تعد مصدراً غنياً بالبروتين الكامل والألياف التي تمنح الإحساس بالامتلاء والشبع، وتمد الجسم بسعرات حرارية قليلة وتوفر الكينوا أيضا جميع الأحماض الأمينية الرئيسية.

البطاطس

 تعتبر البطاطا من أفضل أكلات الرجيم عكس ماهو شائع وذلك، لاحتوائها على الماء بكميات كبيرة والكربوهيدرات ونسبة معتدلة من الألياف والبروتين وتحتوي البطاطس أيضاً على الفيتامينات والمعادن، مثل البوتاسيوم وفيتامين ج، ولكن يجب أن تؤكل مشوية أو مسلوقة، والأفضل أن يتم سلقها دون تقشير حتى تعطي إحساساً بالشبع.

الأسماك

أثبتت الدراسات أن البروتين في الأسماك عالي الجودة ويساعد على الامتلاء والشعور بالشبع لفترة طويلة أكثر من البروتين الموجود في اللحم البقري ولحم الدجاج ويعتبر السمك أيضاً مصدراًغنياً بأحماض أوميغا 3 التي لها فوائد صحية كثيرة.

اقرأ أيضاً: خبز الكيتو دايت

البقوليات

تعتبر البقوليات مثالية عند اتباع حمية غذائية لأنها غنية بالبروتين النباتي والألياف الغذائية، ولأنها متعددة الأنواع و تتنوع طرق طهيها ويمكن تناولها في وجبة الإفطار والغداء والعشاء مثل العدس والفول والبازلاء.

الزبادي اليوناني

يتميز الزبادي اليوناني بأن له قوام أسمك من الزبادي الطبيعي، حيث يحتوي على ماء أقل وبروتين أكثر ويكون محتواه من الكربوهيدرات أقل، ويمكن تناوله في وجبات الإفطار والعشاء، ويمكن تناول الزبادي اليوناني بين الوجبات.

الجبن القريش

يحتوي الجبن القريش على الكربوهيدرات بكمية قليلة ولكنه يحتوي على البروتين بنسبة عالية وهو خالي تقريباً من الدهون، وقد أثبتت الدراسات أن هذا الجبن له تأثير البيض من ناحية توفير الامتلاء والشبع ومنع الجوع لفترات طويلة، لذلك يعتبر من أفضل أكلات الرجيم.

الخضراوات

تحتوي الخضروات على جميع أنواع الفيتامينات والمعادن وتعتبر وجبة مثالية للرجيم لأنها تساعد على الامتلاء حيث تحتوي على الماء والألياف وسعرات حرارية قليلة لذلك يمكن الإكثار من الخضروات في الوجبات لمنع الإحساس بالجوع.

الفواكه

تحتوي الألياف بكميات كثيرة وتساعد على الشبع لفترات طويلة وهي وجبة صحية، لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ويعد البرتقال والتفاح أفضل أكلات الرجيم لأنهما الأعلى  تأثيراً على مؤشر الشبع ولكن يجب تناول الفاكهة كما هي وتجنب تناول عصيرها لأنها تفقد الألياف في محتواها عند عصرها، مما يقلل الشعور بالشبع كثيراً.

المكسرات

يعتبر اللوز والجوز خياراً رائعاً في أكلات الرجيم لأنهما وحبة خفيفة غنية بالمغذيات والطاقة، حيث يحتوي اللوز والجوز على نسبة عالية من البروتينات الصحية والدهون وتعطي المكسرات شعوراً بعدم الحرمان مما يساعد على الاستمرار في الرجيم دون تذمر أو عدم الرضا.

الفشار

يعد من الحبوب الكاملة وهو وجبة خفيفة غير مصنعة يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، وهو بديل صحي عن رقائق البطاطس والمقرمشات، ويمنح الفشار شعوراً بالشبع لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الألياف، ولكن يجب إعداد الفشار في المنزل ويفضل وضع كمية قليلة جدا من الزيت ويستحسن عمل الفشار بدون زيت.

 وآخيراً إذا كنت تريد أن تقوم باتباع حمية غذائية أو نظام صحي معين لانقاص وزنك عليك أن تركز أكلات الرجيم الغنية بالبروتين والألياف الغذائية، وعليك أن تبتعد عن الأطعمة المصنعة والوجبات الجاهزة.